Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Остриков, Александр Николаевич.
Коэкструзионные продукты: новые подходы и перспективы / А. Н. Остриков, В. Н. Василенко, И. Ю. Соколов ; под ред. А. Н. Острикова. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 231 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 225-228.. - ISBN 9785943431951
Рубрики: пищевые продукты--обработка экструзией--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- экструзия (пищевые технологии) -- экструдирование (пищевые технологии) -- экструдеры -- коэкструзионные продукты -- крахмалосодержащее сырье (пищевые технологии) -- экструдаты -- коэкструдаты
Доп.точки доступа:
Василенко, Виталий Николаевич
Соколов, Игорь Юрьевич
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1)
Остриков, Александр Николаевич.
Коэкструзионные продукты: новые подходы и перспективы / А. Н. Остриков, В. Н. Василенко, И. Ю. Соколов ; под ред. А. Н. Острикова. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 231 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 225-228.. - ISBN 9785943431951
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты--обработка экструзией--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- экструзия (пищевые технологии) -- экструдирование (пищевые технологии) -- экструдеры -- коэкструзионные продукты -- крахмалосодержащее сырье (пищевые технологии) -- экструдаты -- коэкструдаты
Доп.точки доступа:
Василенко, Виталий Николаевич
Соколов, Игорь Юрьевич
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Технология карамели : учебное пособие для вузов / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 209 с., [2] л. цв. ил. : ил., табл. - (Сладкий бизнес.). - Библиогр. : с. 200-206.. - ISBN 9785988790495
Рубрики: карамель--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- масса карамельная -- мягкая карамель -- жевательная карамель -- сбивная карамель -- экструзия (пищевые технологии) -- экструдирование (пищевые технологии) -- полуфабрикаты экструдированные (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Магомедов, Газибег Омарович
Олейникова, Альбина Яковлевна
Плотникова, Инесса Викторовна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология карамели : учебное пособие для вузов / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 209 с., [2] л. цв. ил. : ил., табл. - (Сладкий бизнес.). - Библиогр. : с. 200-206.. - ISBN 9785988790495
| УДК |
Рубрики: карамель--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- масса карамельная -- мягкая карамель -- жевательная карамель -- сбивная карамель -- экструзия (пищевые технологии) -- экструдирование (пищевые технологии) -- полуфабрикаты экструдированные (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Магомедов, Газибег Омарович
Олейникова, Альбина Яковлевна
Плотникова, Инесса Викторовна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 2