Перейти к содержимому 
Товароведная характеристика функциональных продуктов питания на молочной основе с использованием полисахаридов морских водорослей [[Электронный ресурс]] / Медведева, Елена Валентиновна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Павлова, Жанна Петровна // Новые технологии переработки сельскохозяйственного сырья в производстве продуктов общественного питания : сборник материалов международной конференции с элементами научной школы для молодежи, 21-22 октября 2010 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2010. - С. 380-383
Рубрики: статья из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- полисахариды (пищевые технологии) -- биологически активные добавки -- Фуколам-С, биологически активная добавка -- продукты питания функциональные -- водоросли морские (пищевые технологии) -- кисломолочные напитки (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Медведева, Елена Валентиновна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Павлова, Жанна Петровна