Электронный каталог

    Мороженое функционального назначения [[Электронный ресурс]] / Сон, Оксана МихайловнаТекутьева, Людмила АлександровнаКаленик, Татьяна Кузьминична [и др.] // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - 2009. - № 7.

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые продукты. -- мороженое. -- БАДы. -- "Фуколам".

Доп.точки доступа:
Сон, Оксана Михайловна
Текутьева, Людмила Александровна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Фищенко, Евгения Сергеевна
Федянина, Людмила Николаевна

Мороженое функционального назначения / Сон, Оксана МихайловнаТекутьева, Людмила АлександровнаКаленик, Татьяна Кузьминична [и др.]. - С. 65. с. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - 2009. - № 7.

Смертина, Елена Семеновна
    Перспективы применения гидробионтов растительного происхождения для создания хлебобулочных изделий функционального назначения [[Электронный ресурс]] / Елена Семеновна. Смертина, Федянина, Людмила Николаевна. // Пищевая промышленность: состояние, проблемы, перспективы : материалы международной научно-практической конференции, г. Оренбург, 14-15 окт. 2009 г. - Оренбург : ИПК ГОУ ОГУ, 2009.

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- гидробионты. -- хлебобулочные изделия. -- пищевые технологии. -- водоросли. -- БАДы.

Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна

Смертина, Елена Семеновна Перспективы применения гидробионтов растительного происхождения для создания хлебобулочных изделий функционального назначения / Елена Семеновна. Смертина, Федянина, Людмила Николаевна. - С. 250-252. с. // Пищевая промышленность: состояние, проблемы, перспективы : материалы международной научно-практической конференции, г. Оренбург, 14-15 окт. 2009 г. - Оренбург : ИПК ГОУ ОГУ, 2009.

Смертина, Елена Семеновна.
    Использование БАД к пище на основе бурых водорослей при производстве хлеба [[Электронный ресурс]] / Елена Семеновна Смертина, Каленик, Татьяна Кузьминична, Федянина, Людмила Николаевна // Пищевые технологии и биотехнологии : сборник тезисов докладов X Международной конференции молодых ученых, Казань, 12-15 мая 2009 года,. - Казань : Отечество, 2009. - С. 417

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- хлеб -- БАДы из водорослей

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Федянина, Людмила Николаевна

Смертина, Елена Семеновна. Использование БАД к пище на основе бурых водорослей при производстве хлеба / Елена Семеновна Смертина, Каленик, Татьяна Кузьминична, Федянина, Людмила Николаевна // Пищевые технологии и биотехнологии : сборник тезисов докладов X Международной конференции молодых ученых, Казань, 12-15 мая 2009 года,. - Казань : Отечество, 2009. - С. 417

Смертина, Елена Семеновна.
    Новые хлебобулочные изделия функционального назначения [[Электронный ресурс]] / Елена Семеновна Смертина, Каленик, Татьяна Кузьминична, Федянина, Людмила Николаевна // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2009. - № 3. - С. 53-59. - (RuZnbDVGU). - ISSN 1813-7504

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
БАДы -- хлеб -- функциональные продукты -- водоросли -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- альгиновые кислоты -- биологическаая активность

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Федянина, Людмила Николаевна

Смертина, Елена Семеновна. Новые хлебобулочные изделия функционального назначения / Елена Семеновна Смертина, Каленик, Татьяна Кузьминична, Федянина, Людмила Николаевна // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2009. - № 3. - С. 53-59

    Хлебобулочные изделия функционального назначения на основе БАД к пище [[Электронный ресурс]] / Смертина, Елена Семеновна, Долгова, Татьяна Геннадьевна, Федянина, Людмила Николаевна // Актуальные вопросы современной техники и технологии : сборник докладов III международной научной заочной конференции, 29 января 2011 г., Липецк. Ч. 2. - Липецк, 2011. - С. 143

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия -- БАДы

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Долгова, Татьяна Геннадьевна
Федянина, Людмила Николаевна

Хлебобулочные изделия функционального назначения на основе БАД к пище / Смертина, Елена Семеновна, Долгова, Татьяна Геннадьевна, Федянина, Людмила Николаевна // Актуальные вопросы современной техники и технологии : сборник докладов III международной научной заочной конференции, 29 января 2011 г., Липецк. Ч. 2. - Липецк, 2011. - С. 143

Федянина, Людмила Николаевна.
    Инновационное сырье в качестве функциональных инградиентов пищевых продуктов лечебно-профилактической направленности или основы для производства БАД к пище, качество и безопасность [[Электронный ресурс]] / Людмила Николаевна Федянина, Лях, Владимир Алексеевич // Приморские зори - 2012 : сборник научных трудов международных научных чтений, 18-20 октября 2012 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2012. - С. 237-239

Рубрики: статья из сборника

   Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- экстракт бурой водоросли -- БАДы -- безопасность продуктов

Доп.точки доступа:
Лях, Владимир Алексеевич

Федянина, Людмила Николаевна. Инновационное сырье в качестве функциональных инградиентов пищевых продуктов лечебно-профилактической направленности или основы для производства БАД к пище, качество и безопасность / Людмила Николаевна Федянина, Лях, Владимир Алексеевич // Приморские зори - 2012 : сборник научных трудов международных научных чтений, 18-20 октября 2012 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2012. - С. 237-239

Федянина, Людмила Николаевна.
    К вопросу об эффективности хлебобулочных изделий с БАД к пище адаптогенного действия [[Электронный ресурс]] / Людмила Николаевна Федянина, Смертина, Елена Семеновна, Вигерина, Н. С. // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов : научно-практический журнал. - 2012. - № 3 (14). - С. 51-56

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия -- БАДы

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Вигерина, Н. С.

Федянина, Людмила Николаевна. К вопросу об эффективности хлебобулочных изделий с БАД к пище адаптогенного действия / Людмила Николаевна Федянина, Смертина, Елена Семеновна, Вигерина, Н. С. // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов : научно-практический журнал. - 2012. - № 3 (14). - С. 51-56

    БАД к пище на основе гидробионтов растительного и животного происхождения в качестве функциональных ингредиентов [[Электронный ресурс]] / Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич, Зинатуллина, Кристина Фанидовна, Смертина, Елена Семеновна // Europejska nauka XXI powieka -2014 : materialy X Miedzynarodowej naukowi – praktycznej konferencji, 7-15 maja 2014 roku, Przemysl. Vol. 28. Rolnictwo. Weterynaria. - Przemysl, Nauka i studia, 2014. - С. 68-70

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- гидробионты (пищевые технологии) -- гидробионты растительного происхождения -- гидробионты животного происхождения -- БАДы

Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Лях, Владимир Алексеевич
Зинатуллина, Кристина Фанидовна
Смертина, Елена Семеновна

БАД к пище на основе гидробионтов растительного и животного происхождения в качестве функциональных ингредиентов / Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич, Зинатуллина, Кристина Фанидовна, Смертина, Елена Семеновна // Europejska nauka XXI powieka -2014 : materialy X Miedzynarodowej naukowi – praktycznej konferencji, 7-15 maja 2014 roku, Przemysl. Vol. 28. Rolnictwo. Weterynaria. - Przemysl, Nauka i studia, 2014. - С. 68-70

Смертина, Елена Семеновна.
    Хлебобулочные изделия с иммуноактивными биологически активными добавками к пище. Теоретические и практические аспекты [[Электронный ресурс]] / Елена Семеновна Смертина, Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич // Технические и социально-экономические проблемы: эффективные пути их решения. - Новосибирск, 2014. - С. 83-114

Рубрики: часть книги

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия -- БАДы

Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Лях, Владимир Алексеевич

Смертина, Елена Семеновна. Хлебобулочные изделия с иммуноактивными биологически активными добавками к пище. Теоретические и практические аспекты / Елена Семеновна Смертина, Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич // Технические и социально-экономические проблемы: эффективные пути их решения. - Новосибирск, 2014. - С. 83-114

Смертина, Елена Семеновна.
    Использование биологически активной добавки к пище "Инулин" в производстве пшенично-ржаного хлеба [[Электронный ресурс]] / Елена Семеновна Смертина // Современная наука: актуальные проблемы и пути их решения : научный журнал. - 2015. - № 6 (19). - С. 80-81

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлеб пшенично-ржаной -- БАДы -- инулин (пищевые технологии)

Смертина, Елена Семеновна. Использование биологически активной добавки к пище "Инулин" в производстве пшенично-ржаного хлеба / Елена Семеновна Смертина // Современная наука: актуальные проблемы и пути их решения : научный журнал. - 2015. - № 6 (19). - С. 80-81