Перейти к содержимому
База данных: ЭБС Юрайт
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ахмедов, Магомед Эминович.
Тепловое оборудование пищевых предприятий [Электронный ресурс] : учебник для вузов / М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова, М. Н. Дадашев ; ответственный редактор М. Э. Ахмедов. - 2-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 224 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . - ISBN 978-5-534-17382-6
URL: https://urait.ru/bcode/532995 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 36.81я73
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Оборудование пищевых предприятий -- Оборудование пищевых производств -- Машины и аппараты пищевых производств -- Техническое оборудование пищевых производств -- Теория технологического потока пищевых производств -- Теория эксплуатации пищевых машин -- Гидротермические процессы и оборудование пищевых производств -- Машины и агрегаты пищевых производств -- Тепло- и хладотехника пищевых производств -- Современные технологии пищевых производств -- Теория и практика создания машин и аппаратов пищевых производств -- Ремонт, монтаж и обслуживание машин и оборудования пищевых технологий -- Техника пищевых производств -- Технологии и процессы пищевых производств -- Современные процессы и аппараты пищевых производств
Аннотация: В учебнике описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом последних достижений в науке и технике. Рассмотрены конструкции, устройство и принцип работы теплового оборудования. Описаны вопросы физической сущности и дано теоретическое обоснование процессов, возникающих при работе оборудования. Приведены технологические, тепловые и конструктивные расчеты.
Доп.точки доступа:
Демирова, Амият Фейзудиновна
Дадашев, Мирали Нуралиевич
Ахмедов, Магомед Эминович.
Тепловое оборудование пищевых предприятий [Электронный ресурс] : учебник для вузов / М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова, М. Н. Дадашев ; ответственный редактор М. Э. Ахмедов. - 2-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 224 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . - ISBN 978-5-534-17382-6
URL: https://urait.ru/bcode/532995 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Оборудование пищевых предприятий -- Оборудование пищевых производств -- Машины и аппараты пищевых производств -- Техническое оборудование пищевых производств -- Теория технологического потока пищевых производств -- Теория эксплуатации пищевых машин -- Гидротермические процессы и оборудование пищевых производств -- Машины и агрегаты пищевых производств -- Тепло- и хладотехника пищевых производств -- Современные технологии пищевых производств -- Теория и практика создания машин и аппаратов пищевых производств -- Ремонт, монтаж и обслуживание машин и оборудования пищевых технологий -- Техника пищевых производств -- Технологии и процессы пищевых производств -- Современные процессы и аппараты пищевых производств
Аннотация: В учебнике описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом последних достижений в науке и технике. Рассмотрены конструкции, устройство и принцип работы теплового оборудования. Описаны вопросы физической сущности и дано теоретическое обоснование процессов, возникающих при работе оборудования. Приведены технологические, тепловые и конструктивные расчеты.
Доп.точки доступа:
Демирова, Амият Фейзудиновна
Дадашев, Мирали Нуралиевич
Страница 1, Результатов: 1