Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 13
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Р26
Рафалович, С. Р.
Исследование и разработка технологии сыров с термокислотным свертыванием молока и ферментацией сырной массы : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.04 / Кемеровский технолог.ин-т пищ.пром-сть. - Кемерово : [б. и.], 1998. - 16с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты -- диссертации -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.04 -- сыр -- сыроделие -- технология приготовления -- термокислотный способ -- ферментативные методы -- молоко и молочные продукты -- исследования
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Р26
Рафалович, С. Р.
Исследование и разработка технологии сыров с термокислотным свертыванием молока и ферментацией сырной массы : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.04 / Кемеровский технолог.ин-т пищ.пром-сть. - Кемерово : [б. и.], 1998. - 16с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты -- диссертации -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.04 -- сыр -- сыроделие -- технология приготовления -- термокислотный способ -- ферментативные методы -- молоко и молочные продукты -- исследования
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Ж91
Журавков, В. Т.
Регулирование развития розничной торговой сети в крупном городе : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.экон.наук:08.00.05 / Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - М. : [б. и.], 2000. - 17с.
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- розничная торговля -- торговая сеть -- регулирование -- развитие -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 08.00.05
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Ж91
Журавков, В. Т.
Регулирование развития розничной торговой сети в крупном городе : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.экон.наук:08.00.05 / Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - М. : [б. и.], 2000. - 17с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- розничная торговля -- торговая сеть -- регулирование -- развитие -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 08.00.05
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
А22
Австриевских, А. Н.
Влияние биологически активных добавок на потребительские свойства сухих напитков : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - М. : [б. и.], 2000. - 25с.
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- биологически активные добавки -- потребительские свойства -- влияние -- сухие напитки -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
А22
Австриевских, А. Н.
Влияние биологически активных добавок на потребительские свойства сухих напитков : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - М. : [б. и.], 2000. - 25с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- биологически активные добавки -- потребительские свойства -- влияние -- сухие напитки -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
4.
Подробнее
Т35
Терещук, Л. В.
Теоретические и экспериментальные исследования по созданию комбинированных масел из молочно-растительного сырья : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук:05.18.04 / Л.В.Терещук; Кемеровский технолог.ин-т пищ.пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2002. - 47с.. - ISBN ()
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты -- диссертации -- комбинированные продукты -- масла -- экспериментальные исследования -- теоретические исследования -- молочно-растительное сырье -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.04
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Т35
Терещук, Л. В.
Теоретические и экспериментальные исследования по созданию комбинированных масел из молочно-растительного сырья : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук:05.18.04 / Л.В.Терещук; Кемеровский технолог.ин-т пищ.пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2002. - 47с.. - ISBN ()
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты -- диссертации -- комбинированные продукты -- масла -- экспериментальные исследования -- теоретические исследования -- молочно-растительное сырье -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.04
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
5.
Подробнее
К30
Кацерикова, Н. В.
Научные и практические основы технологии натуральных продуктов питания с использованием красящих экстрактов из растительного сырья : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук:05.18.15 / Н.В.Кацерикова; Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - М. : [б. и.], 2003. - 50с.. - ISBN ()
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- технология пищевых продуктов -- продукты питания -- красящие вещества -- экстракты -- растительное сырье -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К30
Кацерикова, Н. В.
Научные и практические основы технологии натуральных продуктов питания с использованием красящих экстрактов из растительного сырья : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук:05.18.15 / Н.В.Кацерикова; Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - М. : [б. и.], 2003. - 50с.. - ISBN ()
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- технология пищевых продуктов -- продукты питания -- красящие вещества -- экстракты -- растительное сырье -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
В19
Васильева, С. Б.
Товароведная характеристика плодов ирги и продуктов ее переработки : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / С.Б.Васильева; Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2003. - 18с.. - ISBN ()
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- ирга -- плоды -- продукты переработки -- товароведная характеристика -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
В19
Васильева, С. Б.
Товароведная характеристика плодов ирги и продуктов ее переработки : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / С.Б.Васильева; Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2003. - 18с.. - ISBN ()
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- ирга -- плоды -- продукты переработки -- товароведная характеристика -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
7.
Подробнее
Х20
Харитоненко, А. Г.
Товароведно-технологические аспекты использования плодов жимолости и продуктов ее переработки в производстве пищевых продуктов : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / А.Г.Харитоненко; Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2003. - 17с.. - ISBN ()
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- плоды -- жимолость -- продукты переработки -- производство продуктов питания -- товароведение продовольственных товаров -- технология -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Х20
Харитоненко, А. Г.
Товароведно-технологические аспекты использования плодов жимолости и продуктов ее переработки в производстве пищевых продуктов : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / А.Г.Харитоненко; Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2003. - 17с.. - ISBN ()
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- плоды -- жимолость -- продукты переработки -- производство продуктов питания -- товароведение продовольственных товаров -- технология -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
8.
Подробнее
В26
Вековцев, Андрей Алексеевич.
Разработка, оценка потребительских свойств и эффективности пищевых продуктов пробиотического назначения : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / А.А.Вековцев;Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2003. - 19с.
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- оценка -- потребительские свойства -- эффективность -- пищевые продукты -- пробиотические продукты -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
В26
Вековцев, Андрей Алексеевич.
Разработка, оценка потребительских свойств и эффективности пищевых продуктов пробиотического назначения : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / А.А.Вековцев;Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2003. - 19с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- оценка -- потребительские свойства -- эффективность -- пищевые продукты -- пробиотические продукты -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
9.
Подробнее
Ш96
Шур, Е. А.
Разработка технологии и комплексная оценка качества взбитых десертов на основе молочного и растительного сырья : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / Е.А.Шур;Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2003. - 18с.
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- технология -- оценка качества -- взбитые десерты -- молочное сырье -- растительное сырье -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Ш96
Шур, Е. А.
Разработка технологии и комплексная оценка качества взбитых десертов на основе молочного и растительного сырья : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / Е.А.Шур;Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2003. - 18с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- технология -- оценка качества -- взбитые десерты -- молочное сырье -- растительное сырье -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
10.
Подробнее
К22
Карданова, М. М.
Разработка и товароведная характеристика концентратов молочных напитков,обогащенных биологически активными добавками : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / М.М.Карданова;Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2003. - 18с.
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- товароведная характеристика -- концентраты -- молочные напитки -- обогащение -- биологически активные добавки -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К22
Карданова, М. М.
Разработка и товароведная характеристика концентратов молочных напитков,обогащенных биологически активными добавками : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / М.М.Карданова;Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2003. - 18с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- товароведная характеристика -- концентраты -- молочные напитки -- обогащение -- биологически активные добавки -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Страница 1, Результатов: 13