Электронный каталог

Есипенко, Роман Владимирович.
    Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки [[Рукопись : Электронный ресурс]] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Роман Владимирович Есипенко. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 23 , включ. обл. с. - Библиогр. : с. 21-23. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/6C279572-8F5B-48C1-BB61-8CFB81429B66
На правах рукописи

Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- моллюски двустворчатые (пищевые технологии) -- сыворотка молочная (пищевые технологии) -- биоконверсия (пищевые технологии) -- гидролиз ферментативный (пищевые технологии) -- ферментолизаты (пищевые технологии) -- корбикула японская (пищевые технологии) -- спизула сахалинская (пищевые технологии) -- Стимпсона мерценария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- пищевые продукты функциональные

Есипенко, Роман Владимирович. Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Роман Владимирович Есипенко, 2017. - 23 , включ. обл. с.

    Антирадикальный эффект низкомолекулярных пептидов экстрактов и гидролизатов тканей водных гидробионтов [Электронный ресурс] / Е. П. Караулова, А. И. Чепкасова, Т. Н. Слуцкая [и др.] // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. - 2015. - Т. 182. - С. 269-276

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- антирадикальная активность -- пептиды -- Корбикула японская (пищевые технологии) -- мерценария -- гидролизаты -- кета
Доп.точки доступа:
Караулова, Екатерина Павловна
Чепкасова, Анна Ивановна
Слуцкая, Т. Н.
Шульгина, Лидия Васильевна
Якуш, Е. В.

Антирадикальный эффект низкомолекулярных пептидов экстрактов и гидролизатов тканей водных гидробионтов [Текст : Электронный ресурс] / Е. П. Караулова, А. И. Чепкасова, Т. Н. Слуцкая [и др.] // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. - 2015. - Т. 182. - С. 269-276