Электронный каталог

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Разработка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для школьного питания [[Электронный ресурс]] / Ольга Григорьевна Чижикова, Денисова, С. А. // Проблемы бизнеса и технологий в Дальневосточном регионе : сборник материалов международной научно-практической конференции молодых ученых, Находка, 2011. - Находка : Институт технологии и бизнеса, 2011. - С. 45–46

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- школьное питание -- хлебобулочные изделия -- нетрадиционное сырье

Доп.точки доступа:
Денисова, С. А.

Чижикова, Ольга Григорьевна. Разработка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для школьного питания / Ольга Григорьевна Чижикова, Денисова, С. А. // Проблемы бизнеса и технологий в Дальневосточном регионе : сборник материалов международной научно-практической конференции молодых ученых, Находка, 2011. - Находка : Институт технологии и бизнеса, 2011. - С. 45–46

Ли, Наталья Феликсовна.
    Разработка технологии фаршированных колбас с использованием нетрадиционного сырья : магистерская диссертация по направлению подготовки: 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения / Наталья Феликсовна Ли. - [Б. м. : б. и.], 2019. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/860F0BE7-23CE-4352-88C8-8778D10CE353

Рубрики: магистерская диссертация

Кл.слова (ненормированные):
Биотехнология продуктов питания из сырья животного происхождения -- Фаршированные колбасы -- Нетрадиционное сырье -- Мясо индейки

Ли, Наталья Феликсовна. Разработка технологии фаршированных колбас с использованием нетрадиционного сырья : магистерская диссертация по направлению подготовки: 19.04.03 - Продукты питания животного происхождения [Текст] / Наталья Феликсовна Ли, 2019

    О возможности использования нетрадиционного сырья в производстве мучных кондитерских изделий / Цыган, О. О., Текутьева, Людмила Александровна, Бобченко, Виктория Ивановна, Павлова, Жанна Петровна // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. 2. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012. - С. 146-150

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- сахарное печенье -- морская капуста -- нетрадиционное сырье -- мучные кондитерские изделия

Доп.точки доступа:
Цыган, О. О.
Текутьева, Людмила Александровна
Бобченко, Виктория Ивановна
Павлова, Жанна Петровна

О возможности использования нетрадиционного сырья в производстве мучных кондитерских изделий [Текст] / Цыган, О. О., Текутьева, Людмила Александровна, Бобченко, Виктория Ивановна, Павлова, Жанна Петровна // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. 2. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012. - С. 146-150