Перейти к содержимому
База данных: ЭБС Юрайт
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ахмедов, Магомед Эминович.
Тепловое оборудование пищевых предприятий [Электронный ресурс] : учебник для спо / М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова, М. Н. Дадашев. - 2-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 224 с. - (Профессиональное образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-17388-8
URL: https://urait.ru/bcode/532996 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 36.81я723
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Процессы и аппараты пищевых производств -- Оборудование пищевых предприятий -- Оборудование пищевых производств -- Особенности оборудования пищевых производств
Аннотация: Описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом последних достижениий в науке и технике. Рассмотрены конструкции, устройство и принцип работы теплового оборудования. Описаны вопросы физической сущности и дано теоретическое обоснование процессов, возникающих при работе оборудования, приведены технологические, тепловые и конструктивные расчеты. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» и инженерно-технических работников консервных и перерабатывающих предприятий.
Доп.точки доступа:
Демирова, Амият Фейзудиновна
Дадашев, Мирали Нуралиевич
Ахмедов, Магомед Эминович.
Тепловое оборудование пищевых предприятий [Электронный ресурс] : учебник для спо / М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова, М. Н. Дадашев. - 2-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 224 с. - (Профессиональное образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-17388-8
URL: https://urait.ru/bcode/532996 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Процессы и аппараты пищевых производств -- Оборудование пищевых предприятий -- Оборудование пищевых производств -- Особенности оборудования пищевых производств
Аннотация: Описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом последних достижениий в науке и технике. Рассмотрены конструкции, устройство и принцип работы теплового оборудования. Описаны вопросы физической сущности и дано теоретическое обоснование процессов, возникающих при работе оборудования, приведены технологические, тепловые и конструктивные расчеты. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» и инженерно-технических работников консервных и перерабатывающих предприятий.
Доп.точки доступа:
Демирова, Амият Фейзудиновна
Дадашев, Мирали Нуралиевич
2.
Подробнее
Астахов, Дмитрий Александрович.
Технологическое оборудование [Электронный ресурс] : учебное пособие для спо / Д. А. Астахов. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 497 с. - (Профессиональное образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-15269-2
URL: https://urait.ru/bcode/544221 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 30.605я723
Кл.слова (ненормированные):
Машины, машиностроение и приборостроение -- Технические науки и информационные технологии -- Оборудование машиностроительных производств -- Технологическое оборудование -- Материаловедение и технологическое оборудование -- Технологическое оборудование и коммуникации -- Технологическое оборудование и оснастка для технологических процессов производства систем вооружения -- Технология и оборудование производства волокнистых полуфабрикатов -- Сборка, регулировка и испытание сборочных единиц, узлов и механизмов машин, оборудования, агрегатов механической, гидравлической, пневматической частей изделий машиностроения -- Технология сборки, регулировки и испытания сборочных единиц, узлов и механизмов машин, оборудования, агрегатов механической, гидравлической, пневматической частей изделий машиностроения -- Технологическое оборудование и приспособления -- Технологическое оборудование для хранения и транспортировки продуктов животноводства и птицеводства -- Оборудование машиностроительного производства -- Технологическое оборудование и механизмы производства продуктов биосинтеза -- Холодильное и технологическое оборудование -- Технологические процессы и технологическое оборудование -- Оборудование машиностроения -- Современное оборудование машиностроительного производства -- Особенности оборудования пищевых производств
Аннотация: В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденной и мороженой продукции, консервов, копченой, сушеной и вяленой рыбопродукции. Упомянуто оборудование: кулинарного производства, для выработки кормовой муки, для упаковки пищевой продукции, для изготовления тары, а также подъемно-транспортное оборудование. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Курс предназначен для студентов ссузов, обучающихся по специальностям «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)» и «Обработка водных биоресурсов».
Астахов, Дмитрий Александрович.
Технологическое оборудование [Электронный ресурс] : учебное пособие для спо / Д. А. Астахов. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 497 с. - (Профессиональное образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-15269-2
URL: https://urait.ru/bcode/544221 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Машины, машиностроение и приборостроение -- Технические науки и информационные технологии -- Оборудование машиностроительных производств -- Технологическое оборудование -- Материаловедение и технологическое оборудование -- Технологическое оборудование и коммуникации -- Технологическое оборудование и оснастка для технологических процессов производства систем вооружения -- Технология и оборудование производства волокнистых полуфабрикатов -- Сборка, регулировка и испытание сборочных единиц, узлов и механизмов машин, оборудования, агрегатов механической, гидравлической, пневматической частей изделий машиностроения -- Технология сборки, регулировки и испытания сборочных единиц, узлов и механизмов машин, оборудования, агрегатов механической, гидравлической, пневматической частей изделий машиностроения -- Технологическое оборудование и приспособления -- Технологическое оборудование для хранения и транспортировки продуктов животноводства и птицеводства -- Оборудование машиностроительного производства -- Технологическое оборудование и механизмы производства продуктов биосинтеза -- Холодильное и технологическое оборудование -- Технологические процессы и технологическое оборудование -- Оборудование машиностроения -- Современное оборудование машиностроительного производства -- Особенности оборудования пищевых производств
Аннотация: В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденной и мороженой продукции, консервов, копченой, сушеной и вяленой рыбопродукции. Упомянуто оборудование: кулинарного производства, для выработки кормовой муки, для упаковки пищевой продукции, для изготовления тары, а также подъемно-транспортное оборудование. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Курс предназначен для студентов ссузов, обучающихся по специальностям «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)» и «Обработка водных биоресурсов».
Страница 1, Результатов: 2