Перейти к содержимому 
База данных: ЭБС Юрайт
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Беляков, Геннадий Иванович.
Охрана труда и техника безопасности [Электронный ресурс] : учебник для вузов / Г. И. Беляков. - 5-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 739 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-16697-2
URL: https://urait.ru/bcode/537042 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 68.9я73
Кл.слова (ненормированные):
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда -- Технические науки и информационные технологии -- Производственная безопасность -- Охрана труда -- Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда -- Охрана труда и промышленная безопасность -- Охрана труда и техника безопасности -- Охрана труда и техника безопасности в строительстве -- Промышленная безопасность -- Промышленная безопасность и охрана труда -- Техническая оснащенность организаций и охрана труда -- Безопасность и охрана труда -- Правила техники безопасности, промышленной санитарии и пожарной безопасности -- Охрана труда на производстве и в учебном процессе -- Техника безопасности в образовательных организациях -- Основы промышленной безопасности -- Экономика охраны труда -- Охрана труда на предприятиях АПК -- Зарубежный опыт регулирования внешнеэкономической деятельности и промышленной безопасности -- Планирование в сфере безопасности и охраны труда -- Охрана труда и техника безопасности в школе -- Информационное обеспечение охраны труда -- Методология научных исследований в охране труда -- Моделирование в охране труда -- Обеспечение требований охраны труда и безопасности производственной деятельности -- Теория и техника измерений в охране труда -- Правовое регулирование охраны труда -- Практическая техника безопасности -- Аудит системы охраны труда -- Информационные технологии в области промышленной безопасности и охраны труда -- Нормативно-правовые аспекты промышленной безопасности и охраны труда -- Система управления охраной труда в организации -- Технические средства и системы охраны -- Охрана труда и техника безопасности в индустрии туризма -- Охрана труда и техника безопасности в сфере сервиса -- Государственный надзор в области промышленной безопасности -- Правовые основы промышленной безопасности -- Правовые основы охраны и безопасности труда в организациях -- Обеспечение экологической и промышленной безопасности на предприятиях сферы сервиса -- Декларация производств повышенной опасности -- Промышленная безопасность в нефтяной и газовой отрасли -- Правовое обеспечение безопасности производства и охраны труда -- Современные модели организации, нормирования и охраны труда -- Экономическая и промышленная безопасность предприятий -- Системы управления охраной труда и промышленной безопасностью -- Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды -- Бюджетирование мероприятий по промышленной безопасности и охране труда в организациях топливно-энергетического комплекса -- Охрана труда и техника безопасности в туристической сфере -- Основы производственной безопасности -- Охрана труда и техника безопасности на предприятиях сферы туризма -- Система управления охраной труда -- Документационное обеспечение промышленной безопасности -- Правовое регулирование в области ПБ -- Система управления охраной труда на предприятии -- Техника безопасности -- Технические средства безопасности в автосервисе -- Организация работы службы охраны труда и промышленной безопасности на предприятии -- Охрана труда и промышленная безопасность в организациях нефтегазовой отрасли -- Охрана труда и техника безопасности в профессиональной деятельности -- Техническое оснащение торговых предприятий и охрана труда -- Техника безопасности и охрана труда -- Нормативно-правовая база охраны труда и промышленной безопасности -- Охрана и безопасность труда на производстве -- Проектирование в области охраны окружающей среды на предприятии -- Снижение рисков, безопасность и охрана труда -- Техника безопасности в учебном процессе -- Основы охраны труда -- Аудит охраны труда предприятия -- Методика разработки нормативных документов по безопасности и охране труда -- Система управления охраной труда в компании -- Кадровая безопасность и охрана труда -- Правовые основы охраны труда в организации -- Системы управления профессиональной безопасностью и охраной труда -- Эколого-аналитические методы в охране труда, правилах безопасности и охране окружающей среды -- Современные проблемы безопасности -- Нормативная документация по охране труда на промышленных предприятиях -- Охрана труда на предприятии -- Охрана труда в АПК -- Основы управления охраной труда в организации -- Промышленная санитария и охрана труда -- Специальные вопросы обеспечения требований охраны труда и безопасности -- Технология надзорной деятельности в охране труда -- Государственное управление в сфере охраны труда -- Природные объекты и особенности их охраны -- Техника безопасности и охрана труда при работе на лазерных технологических комплексах -- Нормативные документы и требования к разработке деклараций безопасности -- Организация контроля за состоянием охраны труда -- Технические средства безопасности предприятий -- Правовые основы охраны труда -- Международная практика государственного регулирования внешнеэкономической деятельности и промышленной безопасности -- Безопасность труда и пожарная безопасность на предприятиях автомобильного сервиса -- Промышленная безопасность и охрана труда на производстве -- Нормативные требования охраны труда и техники безопасности в организациях транспортного комплекса -- Охрана труда и промышленная безопасность в нефтяной и газовой промышленности
Аннотация: В курсе рассмотрены организационно-правовые вопросы охраны труда, техника безопасности, пожарная безопасность. Автор имеет многолетний практический опыт, связанный с надзором и контролем состояния охраны труда на предприятиях, поэтому данный курс при наличии исчерпывающего теоретического материала снабжен реальными примерами из надзорной практики, анализом допускаемых нарушений, примерами несчастных случаев. Курс написан в полном соответствии с требованиями действующих нормативных документов, технических регламентов, СанПиНов, ГОСТов. К каждому разделу составлены контрольные вопросы, которые помогут студентам проверить усвоение материала. В курс также включены материалы справочного характера. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначен для студентов всех специальностей и направлений подготовки. Он будет полезен преподавателям дисциплин «Охрана труда» и «Безопасность жизнедеятельности» вузов и средних специальных учебных заведений, а также может быть использован обучающими организациями для профессиональной переподготовки специалистов по охране труда, обучения руководителей и специалистов организаций.
Беляков, Геннадий Иванович.
Охрана труда и техника безопасности [Электронный ресурс] : учебник для вузов / Г. И. Беляков. - 5-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 739 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-16697-2
URL: https://urait.ru/bcode/537042 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда -- Технические науки и информационные технологии -- Производственная безопасность -- Охрана труда -- Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда -- Охрана труда и промышленная безопасность -- Охрана труда и техника безопасности -- Охрана труда и техника безопасности в строительстве -- Промышленная безопасность -- Промышленная безопасность и охрана труда -- Техническая оснащенность организаций и охрана труда -- Безопасность и охрана труда -- Правила техники безопасности, промышленной санитарии и пожарной безопасности -- Охрана труда на производстве и в учебном процессе -- Техника безопасности в образовательных организациях -- Основы промышленной безопасности -- Экономика охраны труда -- Охрана труда на предприятиях АПК -- Зарубежный опыт регулирования внешнеэкономической деятельности и промышленной безопасности -- Планирование в сфере безопасности и охраны труда -- Охрана труда и техника безопасности в школе -- Информационное обеспечение охраны труда -- Методология научных исследований в охране труда -- Моделирование в охране труда -- Обеспечение требований охраны труда и безопасности производственной деятельности -- Теория и техника измерений в охране труда -- Правовое регулирование охраны труда -- Практическая техника безопасности -- Аудит системы охраны труда -- Информационные технологии в области промышленной безопасности и охраны труда -- Нормативно-правовые аспекты промышленной безопасности и охраны труда -- Система управления охраной труда в организации -- Технические средства и системы охраны -- Охрана труда и техника безопасности в индустрии туризма -- Охрана труда и техника безопасности в сфере сервиса -- Государственный надзор в области промышленной безопасности -- Правовые основы промышленной безопасности -- Правовые основы охраны и безопасности труда в организациях -- Обеспечение экологической и промышленной безопасности на предприятиях сферы сервиса -- Декларация производств повышенной опасности -- Промышленная безопасность в нефтяной и газовой отрасли -- Правовое обеспечение безопасности производства и охраны труда -- Современные модели организации, нормирования и охраны труда -- Экономическая и промышленная безопасность предприятий -- Системы управления охраной труда и промышленной безопасностью -- Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды -- Бюджетирование мероприятий по промышленной безопасности и охране труда в организациях топливно-энергетического комплекса -- Охрана труда и техника безопасности в туристической сфере -- Основы производственной безопасности -- Охрана труда и техника безопасности на предприятиях сферы туризма -- Система управления охраной труда -- Документационное обеспечение промышленной безопасности -- Правовое регулирование в области ПБ -- Система управления охраной труда на предприятии -- Техника безопасности -- Технические средства безопасности в автосервисе -- Организация работы службы охраны труда и промышленной безопасности на предприятии -- Охрана труда и промышленная безопасность в организациях нефтегазовой отрасли -- Охрана труда и техника безопасности в профессиональной деятельности -- Техническое оснащение торговых предприятий и охрана труда -- Техника безопасности и охрана труда -- Нормативно-правовая база охраны труда и промышленной безопасности -- Охрана и безопасность труда на производстве -- Проектирование в области охраны окружающей среды на предприятии -- Снижение рисков, безопасность и охрана труда -- Техника безопасности в учебном процессе -- Основы охраны труда -- Аудит охраны труда предприятия -- Методика разработки нормативных документов по безопасности и охране труда -- Система управления охраной труда в компании -- Кадровая безопасность и охрана труда -- Правовые основы охраны труда в организации -- Системы управления профессиональной безопасностью и охраной труда -- Эколого-аналитические методы в охране труда, правилах безопасности и охране окружающей среды -- Современные проблемы безопасности -- Нормативная документация по охране труда на промышленных предприятиях -- Охрана труда на предприятии -- Охрана труда в АПК -- Основы управления охраной труда в организации -- Промышленная санитария и охрана труда -- Специальные вопросы обеспечения требований охраны труда и безопасности -- Технология надзорной деятельности в охране труда -- Государственное управление в сфере охраны труда -- Природные объекты и особенности их охраны -- Техника безопасности и охрана труда при работе на лазерных технологических комплексах -- Нормативные документы и требования к разработке деклараций безопасности -- Организация контроля за состоянием охраны труда -- Технические средства безопасности предприятий -- Правовые основы охраны труда -- Международная практика государственного регулирования внешнеэкономической деятельности и промышленной безопасности -- Безопасность труда и пожарная безопасность на предприятиях автомобильного сервиса -- Промышленная безопасность и охрана труда на производстве -- Нормативные требования охраны труда и техники безопасности в организациях транспортного комплекса -- Охрана труда и промышленная безопасность в нефтяной и газовой промышленности
Аннотация: В курсе рассмотрены организационно-правовые вопросы охраны труда, техника безопасности, пожарная безопасность. Автор имеет многолетний практический опыт, связанный с надзором и контролем состояния охраны труда на предприятиях, поэтому данный курс при наличии исчерпывающего теоретического материала снабжен реальными примерами из надзорной практики, анализом допускаемых нарушений, примерами несчастных случаев. Курс написан в полном соответствии с требованиями действующих нормативных документов, технических регламентов, СанПиНов, ГОСТов. К каждому разделу составлены контрольные вопросы, которые помогут студентам проверить усвоение материала. В курс также включены материалы справочного характера. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначен для студентов всех специальностей и направлений подготовки. Он будет полезен преподавателям дисциплин «Охрана труда» и «Безопасность жизнедеятельности» вузов и средних специальных учебных заведений, а также может быть использован обучающими организациями для профессиональной переподготовки специалистов по охране труда, обучения руководителей и специалистов организаций.
2.
Подробнее
Пасько, Ольга Владимировна.
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 231 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-07510-6
URL: https://urait.ru/bcode/538549 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 36.99-5я73
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Организация, технология и проектирование предприятий -- Конструкции и оборудование цехов для переработки техногенного и вторичного сырья -- Процессы и аппараты пищевых производств -- Проектирование предприятий общественного питания -- Проектирование комбинированных продуктов питания -- Оптимизация технологических процессов общественного питания -- Технология и оборудование производства древесных плит -- Дизайн предприятия общественного питания -- Техническое оснащение предприятий -- Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания -- Техническое оснащение организаций питания -- История общественного питания -- Проектирование пищевых предприятий -- Проектирование специализированных продуктов питания -- Автоматизация средств размещений и предприятий общественного питания -- Инновационные технологии в индустрии общественного питания -- Санитария и гигиена общественного питания -- Информационные технологии в общественном питании -- Контроль качества в общественном питании -- Технология продуктов общественного питания -- Организация обслуживания в сфере общественного питания -- Основы деятельности предприятия питания -- Проектирование предприятий питания -- Техническое оснащение предприятий питания -- Методы технологического проектирования пищевых предприятий -- Инновационные технологии пищевых производств и общественного питания -- Современные технологии пищевых производств и общественного питания -- Автоматизация учета в общественном питании -- Анализ деятельности предприятий питания -- Безопасность продовольственного сырья в общественном питании -- Дизайн на предприятиях общественного питания -- Техническое оснащение торговых предприятий -- Техническое оснащение торговых организаций -- Особенности учета в торговле и общественном питании -- Инновационная деятельность в общественном питании -- Инспекционный контроль качества и безопасности в общественном питании -- Логистика в общественном питании -- Разработка и реализация проектов в общественном питании -- Современные технологии в общественном питании -- Управление персоналом в общественном питании -- Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий -- Техника и технологии на предприятиях общественного питания -- Контроль и управление качеством продуктов общественного питания -- Системы классификации предприятий питания -- Оптимизация проектирования пищевого оборудования -- Проектирование малых пищевых предприятий -- Проектирование технологических линий малых пищевых производств -- Документооборот на предприятиях общественного питания -- Корпоративная культура предприятий общественного питания -- Организация общественного питания -- Организация торговой деятельности в общественном питании -- Проектирование и реконструкция предприятий общественного питания -- Современные технологии производства продукции общественного питания -- Стандарт организации в общественном питании -- Теоретические основы технологии общественного питания -- Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании -- Технология блюд предприятий общественного питания -- Холодильные технологии на предприятиях общественного питания -- Проектирование процессов в предприятиях общественного питания -- Учет в торговле и общественном питании -- Проектирование предприятий пищевых производств -- Техническое оснащение предприятий общественного питания -- Санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания -- Проектирование технологических процессов в области производства продуктов питания -- Новые технологии в организации производства продукции общественного питания -- Введение в технологию продукции и организацию общественного питания -- Организация мучного и кондитерского производств в общественном питании -- Международные стандарты в общественном питании -- Оборудование торговых предприятий -- Организация торгово-технологических процессов -- Оборудование торгового предприятия -- Организация, технология и проектирование предприятий торговли продуктами питания -- Технологии отраслей пищевой перерабатывающей промышленности и общественного питания -- Введение в технологию продуктов общественного питания -- методы исследования сырья и продуктов общественного питания -- Производственно-технологические комплексы предприятия -- Аппарат издания -- Безопасность сырья и продукции общественного питания -- Комплексное проектирование предприятий общественного питания -- Теоретические основы технологии продуктов общественного питания -- Технология и организация индустриального производства продукции общественного питания -- Обеспечение и контроль безопасности в производственном помещении -- Технологии аппаратного цеха -- Организация и оснащение цехов восстановительного производства -- Оптимизация проектирования предприятий общественного питания на основе систем автоматизированного проектирования -- Системы автоматизированного проектирования предприятий общественного питания -- Техническая оснащенность торговых предприятий -- Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания -- Международные стандарты и нормы в области технологии общественного питания -- Реклама в сфере общественного питания -- Организация производства на режимных объектах -- Моделирование процессов в сфере общественного питания -- Моделирование технологических процессов на предприятии общественного питания -- Научные основы разработки технологий и продукции общественного питания -- Оптимизация технологических процессов на предприятиях индустрии питания -- Охрана труда на предприятиях общественного питания -- Производственный учет в сфере общественного питания -- Современные проблемы науки в сфере общественного питания -- Тепло-физические процессы в общественном питании -- Технические аспекты проектирования оборудования для производства продукции общественного питания -- Технологические потоки производств на предприятиях общественного питания -- Технологическое обеспечение проектирования специализированных предприятий индустрии питания -- Технологическое проектирование предприятий общественного питания -- Технологическое проектирование специализированных предприятий питания -- Проектирование торговых предприятий -- Современные проблемы организации общественного питания -- Производственный учет и отчетность в общественном питании -- Безопасность продуктов общественного питания -- Инновационные технологии в общественном питании -- Контроль качества продуктов общественного питания -- Менеджмент качества общественного питания -- Методы исследования продуктов общественного питания -- Основы экспертизы продукции общественного питания -- Стратегия развития и продвижения новых продуктов общественного питания -- Технология функциональных продуктов общественного питания -- Упаковка продуктов общественного питания -- Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания -- Проектирование комплексов пищевых производств -- Проектирование технологических машин пищевых производств -- История развития общественного питания -- Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания -- Кулинарный и кондитерский дизайн -- Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов общественного питания -- Принципы и системы ХАССП в производстве продукции общественного питания -- Разработка и реализация проектов предприятий общественного питания с использованием современных видов оборудования -- Современное проектирование и реконструкция предприятий общественного питания -- Современное состояние и перспективы развития предприятий общественного питания -- Современные технологии на предприятиях общественного питания -- Современные технологии проектирования и реконструкции предприятий общественного питания -- Сырье и материалы общественного питания -- Организация предпринимательской деятельности в общественном питании -- Организация, технология и проектирование предприятий общественного питания -- Основы пищевой безопасности на предприятии питания -- Проектирование предприятия питания -- Разработка концепции предприятия питания -- Разработка проекта предприятия питания -- Управленческий анализ на предприятиях питания -- Технологическое проектирование предприятий отрасли -- Оборудование и проектирование предприятий отрасли -- Сети общественного питания -- Исследования в области проектирования новых продуктов -- Методы исследования и контроль качества продукции общественного питания -- Перспективные направления технологии продукции общественного питания -- Проектирование линий пищевых производств -- Организация вспомогательного производства -- Планирование, управление и оптимизация производств -- Методология научных исследований в общественном питании -- Основы технологии продукции общественного питания -- Основы учета в общественном питании -- Проектирование пищевых продуктов -- Психология межличностных отношений в общественном питании -- Технология продуктов общественного питания длительного хранения -- Физико-химические свойства продукции общественного питания -- Экспертиза качества сырья используемого для производства продуктов общественного питания -- Организация, планирование и контроль деятельности в организациях сферы общественного питания -- Компьютерное проектирование пищевых продуктов функционального питания и специализированного назначения -- Оптимизация технологических процессов в общественном питании -- Статистические методы контроля на пищевых предприятиях -- Методология проектирования пищевых производств -- Оборудование термических цехов -- Технология и техническая оснащенность торговых предприятий -- Методы исследования свойств сырья и готовой продукции общественного питания -- НАССР в системе общественного питания -- Организация обслуживания в общественном питании -- Оформление и дизайн предприятий общественного питания -- Коммуникативные технологии на предприятиях общественного питания -- Научные основы индустриальных технологий общественного питания -- Основы научных исследований в технологии продукции общественного питания -- Технология и оборудование древесных плит -- Основы технологического проектирования предприятий по производству пищевых продуктов -- Проектирование и эксплуатация торговых холодильных установок -- Проектирование состава продуктов питания -- Холодильное оборудование предприятий биотехнологий -- Документооборот в предприятиях питания -- Проектирование предприятий общественного питания с основами САПР -- Риск-менеджмент в общественном питании -- Система ХАССП в общественном питании -- Стандарты предприятия общественного питания -- Технология продукции общественного питания -- Управление закупками и поставками в общественном питании -- Управление качеством в общественном питании -- Эволюция предприятий питания в России и за рубежом -- Контроль качества и безопасности продукции общественного питания -- Оборудование предприятий производства древесных плит -- Организация производственного контроля на пищевых предприятиях -- Основы управления качеством продукции общественного питания -- Проектирование инновационных предприятий общественного питания -- Производственный контроль и учет на предприятиях общественного питания -- Современные технологии производства продуктов общественного питания -- Технологическое оснащение предприятий общественного питания -- Управление технологическими процессами на предприятиях общественного питания -- Физико-химические процессы технологии продукции общественного питания -- Автоматизация в общественном питании -- Техническое оснащение предприятия общественного питания -- Технология продукции общественного питания массового изготовления -- Учет и документооборот в общественном питании -- Автоматизация технологических процессов на предприятиях пищевой промышленности -- Инновационные технологии общественного питания -- Проектирование и техническое оснащение предприятий индустрии питания -- Проектирование технологического оборудования и линий пищевых производств -- Техническое оснащение организации питания -- Технология производства продукции общественного питания массового изготовления -- Индустриальные технологии и инновации в общественном питании -- Гигиеническая безопасность на предприятиях общественного питания -- Дизайн и реклама на предприятиях общественного питания -- Контроль качества продукции в общественном питании -- Контроль качества продукции общественного питания -- Промышленная технология продукции общественного питания -- Системы автоматизации в общественном питании -- Современные технологии продукции общественного питания -- Культура производства и обслуживания в общественном питании -- Проектирование новых видов пищевой продукции с заданным составом и свойствами -- Проектирование специализированных цехов по производству продуктов питания -- Современное оборудование производства древесных плит
Аннотация: Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
Доп.точки доступа:
Автюхова, Оксана
Пасько, Ольга Владимировна.
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 231 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-07510-6
URL: https://urait.ru/bcode/538549 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Организация, технология и проектирование предприятий -- Конструкции и оборудование цехов для переработки техногенного и вторичного сырья -- Процессы и аппараты пищевых производств -- Проектирование предприятий общественного питания -- Проектирование комбинированных продуктов питания -- Оптимизация технологических процессов общественного питания -- Технология и оборудование производства древесных плит -- Дизайн предприятия общественного питания -- Техническое оснащение предприятий -- Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания -- Техническое оснащение организаций питания -- История общественного питания -- Проектирование пищевых предприятий -- Проектирование специализированных продуктов питания -- Автоматизация средств размещений и предприятий общественного питания -- Инновационные технологии в индустрии общественного питания -- Санитария и гигиена общественного питания -- Информационные технологии в общественном питании -- Контроль качества в общественном питании -- Технология продуктов общественного питания -- Организация обслуживания в сфере общественного питания -- Основы деятельности предприятия питания -- Проектирование предприятий питания -- Техническое оснащение предприятий питания -- Методы технологического проектирования пищевых предприятий -- Инновационные технологии пищевых производств и общественного питания -- Современные технологии пищевых производств и общественного питания -- Автоматизация учета в общественном питании -- Анализ деятельности предприятий питания -- Безопасность продовольственного сырья в общественном питании -- Дизайн на предприятиях общественного питания -- Техническое оснащение торговых предприятий -- Техническое оснащение торговых организаций -- Особенности учета в торговле и общественном питании -- Инновационная деятельность в общественном питании -- Инспекционный контроль качества и безопасности в общественном питании -- Логистика в общественном питании -- Разработка и реализация проектов в общественном питании -- Современные технологии в общественном питании -- Управление персоналом в общественном питании -- Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий -- Техника и технологии на предприятиях общественного питания -- Контроль и управление качеством продуктов общественного питания -- Системы классификации предприятий питания -- Оптимизация проектирования пищевого оборудования -- Проектирование малых пищевых предприятий -- Проектирование технологических линий малых пищевых производств -- Документооборот на предприятиях общественного питания -- Корпоративная культура предприятий общественного питания -- Организация общественного питания -- Организация торговой деятельности в общественном питании -- Проектирование и реконструкция предприятий общественного питания -- Современные технологии производства продукции общественного питания -- Стандарт организации в общественном питании -- Теоретические основы технологии общественного питания -- Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании -- Технология блюд предприятий общественного питания -- Холодильные технологии на предприятиях общественного питания -- Проектирование процессов в предприятиях общественного питания -- Учет в торговле и общественном питании -- Проектирование предприятий пищевых производств -- Техническое оснащение предприятий общественного питания -- Санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания -- Проектирование технологических процессов в области производства продуктов питания -- Новые технологии в организации производства продукции общественного питания -- Введение в технологию продукции и организацию общественного питания -- Организация мучного и кондитерского производств в общественном питании -- Международные стандарты в общественном питании -- Оборудование торговых предприятий -- Организация торгово-технологических процессов -- Оборудование торгового предприятия -- Организация, технология и проектирование предприятий торговли продуктами питания -- Технологии отраслей пищевой перерабатывающей промышленности и общественного питания -- Введение в технологию продуктов общественного питания -- методы исследования сырья и продуктов общественного питания -- Производственно-технологические комплексы предприятия -- Аппарат издания -- Безопасность сырья и продукции общественного питания -- Комплексное проектирование предприятий общественного питания -- Теоретические основы технологии продуктов общественного питания -- Технология и организация индустриального производства продукции общественного питания -- Обеспечение и контроль безопасности в производственном помещении -- Технологии аппаратного цеха -- Организация и оснащение цехов восстановительного производства -- Оптимизация проектирования предприятий общественного питания на основе систем автоматизированного проектирования -- Системы автоматизированного проектирования предприятий общественного питания -- Техническая оснащенность торговых предприятий -- Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания -- Международные стандарты и нормы в области технологии общественного питания -- Реклама в сфере общественного питания -- Организация производства на режимных объектах -- Моделирование процессов в сфере общественного питания -- Моделирование технологических процессов на предприятии общественного питания -- Научные основы разработки технологий и продукции общественного питания -- Оптимизация технологических процессов на предприятиях индустрии питания -- Охрана труда на предприятиях общественного питания -- Производственный учет в сфере общественного питания -- Современные проблемы науки в сфере общественного питания -- Тепло-физические процессы в общественном питании -- Технические аспекты проектирования оборудования для производства продукции общественного питания -- Технологические потоки производств на предприятиях общественного питания -- Технологическое обеспечение проектирования специализированных предприятий индустрии питания -- Технологическое проектирование предприятий общественного питания -- Технологическое проектирование специализированных предприятий питания -- Проектирование торговых предприятий -- Современные проблемы организации общественного питания -- Производственный учет и отчетность в общественном питании -- Безопасность продуктов общественного питания -- Инновационные технологии в общественном питании -- Контроль качества продуктов общественного питания -- Менеджмент качества общественного питания -- Методы исследования продуктов общественного питания -- Основы экспертизы продукции общественного питания -- Стратегия развития и продвижения новых продуктов общественного питания -- Технология функциональных продуктов общественного питания -- Упаковка продуктов общественного питания -- Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания -- Проектирование комплексов пищевых производств -- Проектирование технологических машин пищевых производств -- История развития общественного питания -- Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания -- Кулинарный и кондитерский дизайн -- Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов общественного питания -- Принципы и системы ХАССП в производстве продукции общественного питания -- Разработка и реализация проектов предприятий общественного питания с использованием современных видов оборудования -- Современное проектирование и реконструкция предприятий общественного питания -- Современное состояние и перспективы развития предприятий общественного питания -- Современные технологии на предприятиях общественного питания -- Современные технологии проектирования и реконструкции предприятий общественного питания -- Сырье и материалы общественного питания -- Организация предпринимательской деятельности в общественном питании -- Организация, технология и проектирование предприятий общественного питания -- Основы пищевой безопасности на предприятии питания -- Проектирование предприятия питания -- Разработка концепции предприятия питания -- Разработка проекта предприятия питания -- Управленческий анализ на предприятиях питания -- Технологическое проектирование предприятий отрасли -- Оборудование и проектирование предприятий отрасли -- Сети общественного питания -- Исследования в области проектирования новых продуктов -- Методы исследования и контроль качества продукции общественного питания -- Перспективные направления технологии продукции общественного питания -- Проектирование линий пищевых производств -- Организация вспомогательного производства -- Планирование, управление и оптимизация производств -- Методология научных исследований в общественном питании -- Основы технологии продукции общественного питания -- Основы учета в общественном питании -- Проектирование пищевых продуктов -- Психология межличностных отношений в общественном питании -- Технология продуктов общественного питания длительного хранения -- Физико-химические свойства продукции общественного питания -- Экспертиза качества сырья используемого для производства продуктов общественного питания -- Организация, планирование и контроль деятельности в организациях сферы общественного питания -- Компьютерное проектирование пищевых продуктов функционального питания и специализированного назначения -- Оптимизация технологических процессов в общественном питании -- Статистические методы контроля на пищевых предприятиях -- Методология проектирования пищевых производств -- Оборудование термических цехов -- Технология и техническая оснащенность торговых предприятий -- Методы исследования свойств сырья и готовой продукции общественного питания -- НАССР в системе общественного питания -- Организация обслуживания в общественном питании -- Оформление и дизайн предприятий общественного питания -- Коммуникативные технологии на предприятиях общественного питания -- Научные основы индустриальных технологий общественного питания -- Основы научных исследований в технологии продукции общественного питания -- Технология и оборудование древесных плит -- Основы технологического проектирования предприятий по производству пищевых продуктов -- Проектирование и эксплуатация торговых холодильных установок -- Проектирование состава продуктов питания -- Холодильное оборудование предприятий биотехнологий -- Документооборот в предприятиях питания -- Проектирование предприятий общественного питания с основами САПР -- Риск-менеджмент в общественном питании -- Система ХАССП в общественном питании -- Стандарты предприятия общественного питания -- Технология продукции общественного питания -- Управление закупками и поставками в общественном питании -- Управление качеством в общественном питании -- Эволюция предприятий питания в России и за рубежом -- Контроль качества и безопасности продукции общественного питания -- Оборудование предприятий производства древесных плит -- Организация производственного контроля на пищевых предприятиях -- Основы управления качеством продукции общественного питания -- Проектирование инновационных предприятий общественного питания -- Производственный контроль и учет на предприятиях общественного питания -- Современные технологии производства продуктов общественного питания -- Технологическое оснащение предприятий общественного питания -- Управление технологическими процессами на предприятиях общественного питания -- Физико-химические процессы технологии продукции общественного питания -- Автоматизация в общественном питании -- Техническое оснащение предприятия общественного питания -- Технология продукции общественного питания массового изготовления -- Учет и документооборот в общественном питании -- Автоматизация технологических процессов на предприятиях пищевой промышленности -- Инновационные технологии общественного питания -- Проектирование и техническое оснащение предприятий индустрии питания -- Проектирование технологического оборудования и линий пищевых производств -- Техническое оснащение организации питания -- Технология производства продукции общественного питания массового изготовления -- Индустриальные технологии и инновации в общественном питании -- Гигиеническая безопасность на предприятиях общественного питания -- Дизайн и реклама на предприятиях общественного питания -- Контроль качества продукции в общественном питании -- Контроль качества продукции общественного питания -- Промышленная технология продукции общественного питания -- Системы автоматизации в общественном питании -- Современные технологии продукции общественного питания -- Культура производства и обслуживания в общественном питании -- Проектирование новых видов пищевой продукции с заданным составом и свойствами -- Проектирование специализированных цехов по производству продуктов питания -- Современное оборудование производства древесных плит
Аннотация: Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
Доп.точки доступа:
Автюхова, Оксана
3.
Подробнее
Пасько, Ольга Владимировна.
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения [Электронный ресурс] : учебное пособие для спо / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 231 с. - (Профессиональное образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-08333-0
URL: https://urait.ru/bcode/538620 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 36.99-5я723
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Проектирование предприятий общественного питания -- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания -- Автоматизация технологических процессов -- Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда -- Коммерческое и промышленное холодильное оборудование -- Основы автоматизации технологических процессов -- Технология производства мучных кондитерских изделий -- Технология хранения и подготовки сырья -- Технологии разделки мучных кондитерских изделий -- Технология приготовления выпеченных полуфабрикатов и отделки мучных кондитерских изделий -- Технология приготовления теста для мучных кондитерских изделий -- Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий -- Техническое оснащение организаций питания -- Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания -- Деятельность службы питания -- Холодильное оборудование в сети общественного питания -- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента -- Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента -- Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания -- Техническое оснащение предприятий питания -- Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий -- Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских -- Кондитерское производство -- Организация производства на предприятиях общественного питания -- Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании -- Организация обслуживания на предприятиях общественного питания -- Оборудование предприятия общественного питания -- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания -- Организация процесса приготовления сложных хлебобулочных мучных кондитерских изделий -- Технологии производства блюд в общественном питании -- Эстетика и дизайн оформления кондитерской продукции -- Организация питания в организациях общественного питания -- Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира -- Приготовление теста -- Организация обслуживания в общественном питании -- Организация и введение процессов приготовления, оформление и подготовки к реализации хлебобулочных изделий -- Организация и ведение процессов приготовления хлебобулочных изделий -- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных -- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента -- Организация хранения -- Приготовление и оформление хлебобулочных и мучных кондитерских изделий -- Производство пищевых продуктов в заготовочных цехах и специализированных предприятиях -- Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: Организация производства и обслуживания -- Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: Технология приготовления кондитерских изделий -- Технология продукции общественного питания -- Моделирование производственной деятельности на предприятиях общественного питания -- Техническое оснащение организации питания -- Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных
Аннотация: Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
Доп.точки доступа:
Автюхова, Оксана
Пасько, Ольга Владимировна.
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения [Электронный ресурс] : учебное пособие для спо / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 231 с. - (Профессиональное образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-08333-0
URL: https://urait.ru/bcode/538620 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Проектирование предприятий общественного питания -- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания -- Автоматизация технологических процессов -- Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда -- Коммерческое и промышленное холодильное оборудование -- Основы автоматизации технологических процессов -- Технология производства мучных кондитерских изделий -- Технология хранения и подготовки сырья -- Технологии разделки мучных кондитерских изделий -- Технология приготовления выпеченных полуфабрикатов и отделки мучных кондитерских изделий -- Технология приготовления теста для мучных кондитерских изделий -- Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий -- Техническое оснащение организаций питания -- Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания -- Деятельность службы питания -- Холодильное оборудование в сети общественного питания -- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента -- Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента -- Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания -- Техническое оснащение предприятий питания -- Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий -- Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских -- Кондитерское производство -- Организация производства на предприятиях общественного питания -- Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании -- Организация обслуживания на предприятиях общественного питания -- Оборудование предприятия общественного питания -- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания -- Организация процесса приготовления сложных хлебобулочных мучных кондитерских изделий -- Технологии производства блюд в общественном питании -- Эстетика и дизайн оформления кондитерской продукции -- Организация питания в организациях общественного питания -- Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира -- Приготовление теста -- Организация обслуживания в общественном питании -- Организация и введение процессов приготовления, оформление и подготовки к реализации хлебобулочных изделий -- Организация и ведение процессов приготовления хлебобулочных изделий -- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных -- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента -- Организация хранения -- Приготовление и оформление хлебобулочных и мучных кондитерских изделий -- Производство пищевых продуктов в заготовочных цехах и специализированных предприятиях -- Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: Организация производства и обслуживания -- Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: Технология приготовления кондитерских изделий -- Технология продукции общественного питания -- Моделирование производственной деятельности на предприятиях общественного питания -- Техническое оснащение организации питания -- Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных
Аннотация: Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
Доп.точки доступа:
Автюхова, Оксана
4.
Подробнее
Роик, Валентин Дементьевич.
Управление профессиональными рисками [Электронный ресурс] : учебник для вузов / В. Д. Роик. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 657 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-14160-3
URL: https://urait.ru/bcode/544170 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 65.246я73
Кл.слова (ненормированные):
Страхование. Управление рисками -- Экономические науки -- Управление образовательными системами -- Правовое регулирование труда работника -- Методы анализа рисков -- Потенциально опасные процессы и производства -- Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда -- Риски в управлении персоналом -- Управление проектными рисками -- Международная безопасность: теория и практика -- Национальная и международная безопасность -- Основные проблемы международной безопасности в современном мире -- Техническая оснащенность организаций и охрана труда -- Проблемы международной безопасности -- Основы профессиональной деятельности специалиста по охране труда -- Основы управления профессиональными рисками -- Основы экономики безопасности труда -- Экономика охраны труда -- Оценка и аттестация персонала образовательного учреждения -- Особенности правового регулирования труда отдельных категорий работников -- Экономика безопасности труда -- Анализ рисков -- Управление социально-трудовыми отношениями -- Физика цвета и психология восприятия -- Диагностика потенциально опасных объектов и производств -- Безопасность труда и аттестация рабочих мест -- Законодательство в сфере безопасности -- Оценка и анализ профессиональных рисков -- Договоры о труде -- Основы профессионального развития персонала промышленных предприятий -- Управление безопасностью труда персонала промышленных предприятий -- Планирование в сфере безопасности и охраны труда -- Управление кадровыми рисками -- Анализ рисков организации -- Государственная и общественная безопасность -- Развитие социального ресурса человека и общества -- Управление потенциально-опасными производствами -- Информационное обеспечение охраны труда -- Методология научных исследований в охране труда -- Методы и технологии оценки производственных рисков -- Моделирование в охране труда -- Обеспечение требований охраны труда и безопасности производственной деятельности -- Правовое регулирование безопасности труда -- Проектирование безопасности труда -- Теория и техника измерений в охране труда -- Управление профессиональной безопасностью и здоровьем -- Правовое регулирование охраны труда -- Основы национальной и международной безопасности -- Управление деловыми рисками -- Аудит системы охраны труда -- Нормативно-техническая база управления безопасностью производства -- Экспертиза условий труда и аттестация персонала -- Управление безопасностью и риском -- Расчет и проектирование систем безопасности труда -- Психологические основы трудовых отношений -- Расследование несчастных случаев на производстве. Профессиональные заболевания. Социальная защита пострадавших -- Система управления охраной труда в организации -- Организация и контроль безопасности труда -- Управление профессиональным развитием персонала организации -- Опасные производства региона -- Основы технологий опасных производств -- Профессиональное развитие персонала -- Основы организации и учета труда в промышленности -- Опасные технологии и производства -- Управление профессиональными рисками -- Мониторинг прогнозирования рисков -- Социальная защита персонала -- Управление развитием личности в организации -- Правовое регулирование труда отдельных категорий работников -- Правовые основы охраны и безопасности труда в организациях -- Управление социальными рисками -- Безопасность производственных технологий и систем -- Актуальные вопросы правового регулирования труда отдельных категорий работников -- Обеспечение безопасности труда работников -- Трудоохранный менеджмент -- Управление компетенциями работника -- Адаптация лиц с ограниченными возможностями здоровья к трудовой деятельности преподавателя -- Оценка безопасности труда -- Методы анализа информационных рисков -- Организация и охрана труда в машиностроительном производстве -- Современные проблемы управленческой безопасности труда -- Управление информационными рисками -- Правовое обеспечение безопасности производства и охраны труда -- Теория и методы анализа риска сложных технических систем -- Современные модели организации, нормирования и охраны труда -- Нормативно-правовое регулирование в сфере безопасности -- Профессиональный отбор персонала опасного производственного объекта -- Безопасность и оценка технических рисков -- Безопасность труда и технологий -- Производственные и технологические риски -- Правовое регулирование труда отдельных категорий -- Управление улучшением -- Безопасность условий труда персонала -- Проектные риски и оценка проектов -- Управление технологическими рисками -- Правовые основы безопасности труда -- Экономика и менеджмент безопасности труда -- Инженерные решения по безопасности труда в проектах -- Управление объектами в критических режимах -- Безопасность технических устройств опасных производственных объектов -- Методы и средства оценки опасностей, риска -- Мониторинг безопасности и анализ риска -- Особенности регулирования труда отдельных категорий работников и государственных служащих -- Психология восприятия, понимания и оценки человека человеком -- Системы обучения производственного и обслуживающего персонала -- Инструментарий анализа информационных рисков -- Исследование и экспертиза условий труда в производстве -- Практические основы трудоохранного менеджмента -- Система управления охраной труда -- Основы международной и национальной безопасности -- Управление профессиональными рисками и безопасностью труда в сфере здравоохранения -- Международная и Национальная Безопасность -- Информационные технологии в безопасности труда -- Управление охраной и безопасностью труда -- Актуальные проблемы международной безопасности -- Анализ, оценка и прогнозирование рисков на опасных производственных объектах -- Профессиональные и производственные риски -- Расчет и определение показателей безопасности риска -- Расчет показателей безопасности и риска сложных систем -- Система управления охраной труда на предприятии -- Современные методы контроля и оценки опасных и вредных производственных факторов -- Экспертиза условий труда и профессиональный риск -- Безопасность труда при строительно-монтажных работах -- Безопасность функционирования опасных производственных объектов -- Законодательство при эксплуатации опасных производственных объектов -- Идентификация опасных и вредных факторов, связанных с производственной деятельностью человека -- Инженерные расчеты безопасности труда -- Методы и средства защиты в системе безопасности труда -- Профессиональная безопасность -- Рабочие профессии с основами охраны труда -- Средства защиты в системе безопасности труда -- Обеспечение общественной безопасности -- Организация безопасности труда -- Мониторинг аварийности, производственного травматизма и профессиональной заболеваемости -- Теория и методы оценки опасных и вредных производственных факторов на человека -- Управление профессиональным риском -- Организация мониторинга безопасности труда -- Профессиональный риск и его оценка -- Правовое регулирование деятельности опасных производственных объектов -- Расчет и проектирование систем и средств обеспечения безопасности труда -- Опасные и вредные производственные факторы на рабочих местах -- Техническое оснащение торговых предприятий и охрана труда -- Управление технологическими рисками в производственной деятельности -- Охрана и безопасность труда на производстве -- Проектирование систем обеспечения безопасности труда -- Управление по результатам и рискам -- Безопасность труда в строительстве -- Меры и методология оценки информационных рисков нарушения безопасности -- Оценка вредных условий труда -- Правовая безопасность в управлении персоналом -- Промышленный риск -- Системы информационного обеспечения риск ориентированных процессов -- Условия возникновения опасностей и риска в природно-технических системах -- Аудит охраны труда предприятия -- Безопасность труда на транспорте -- Вызовы международной безопасности -- Идентификация, оценка и анализ рисков в организации -- Методика разработки нормативных документов по безопасности и охране труда -- Система управления охраной труда в компании -- Управление организационными рисками -- Основы национальной и общественной безопасности -- Основы теории риска проектов -- Анализ проектных рисков -- Анализ рисков на основе больших данных -- Кадровая безопасность и охрана труда -- Опасные и вредные производственные факторы -- Правовые основы охраны труда в организации -- Управление производственными ресурсами -- Нормативная документация по охране труда на промышленных предприятиях -- Основы управления охраной труда в организации -- Оценка технических рисков -- Промышленная санитария и охрана труда -- Специальные вопросы обеспечения требований охраны труда и безопасности -- Технология надзорной деятельности в охране труда -- Управление производственными рисками -- Государственное управление в сфере безопасности труда -- Государственное управление в сфере охраны труда -- Управление промышленными рисками -- Система предупреждения рисков -- Безопасность труда персонала -- Современные проблемы управления безопасностью труда персонала -- Технологии адаптации и управление профессиональным развитием персонала -- Государственные решения и риски -- Основы государственной службы и управление кадровыми рисками -- Организация контроля за состоянием охраны труда -- Риски стратегического развития организации -- Управление программными рисками -- Индустриальные и трудовые конфликты -- Правовые основы охраны труда -- Риски информационной отрасли -- Международная безопасность и сфера -- Основы безопасности труда в организации -- Индустриальное производство продуктов питания -- Кадровые риски в управлении персоналом -- Управление персоналом в системе социальной защиты -- Методы обеспечения безопасности труда -- Оценка условий труда и управление профессиональными рисками -- Основы риска -- Отечественные и международные системы качества и безопасности -- Расследование несчастных случаев на производстве Профессиональные заболевания. Социальная защита -- Оценка профессиональных рисков
Аннотация: В учебнике рассматриваются теория и практика формирования безопасных условий труда в России, история формирования ее национальной системы безопасности труда; разработка и применение новых механизмов и институтов безопасности труда, пути их совершенствования. Подробно излагаются системы управления безопасностью труда в западных странах, доктрины, конвенции и рекомендации Международной организации труда по организации национальных систем безопасного и достойного труда. Значительное место отведено теории и практике оценки, минимизации профессиональных рисков и компенсации их последствий. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Учебник предназначен для студентов высших образовательных учреждений, обучающихся по экономическим направлениям, а также будет полезен специалистам, занятым в сфере безопасности труда, социальной защиты и социального страхования, специалистам министерств и ведомств социального, правового блока, представителям профсоюзов и работодателям, депутатам законодательных собраний всех уровней и всем интересующимся вопросами безопасности труда.
Роик, Валентин Дементьевич.
Управление профессиональными рисками [Электронный ресурс] : учебник для вузов / В. Д. Роик. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 657 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-14160-3
URL: https://urait.ru/bcode/544170 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Страхование. Управление рисками -- Экономические науки -- Управление образовательными системами -- Правовое регулирование труда работника -- Методы анализа рисков -- Потенциально опасные процессы и производства -- Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда -- Риски в управлении персоналом -- Управление проектными рисками -- Международная безопасность: теория и практика -- Национальная и международная безопасность -- Основные проблемы международной безопасности в современном мире -- Техническая оснащенность организаций и охрана труда -- Проблемы международной безопасности -- Основы профессиональной деятельности специалиста по охране труда -- Основы управления профессиональными рисками -- Основы экономики безопасности труда -- Экономика охраны труда -- Оценка и аттестация персонала образовательного учреждения -- Особенности правового регулирования труда отдельных категорий работников -- Экономика безопасности труда -- Анализ рисков -- Управление социально-трудовыми отношениями -- Физика цвета и психология восприятия -- Диагностика потенциально опасных объектов и производств -- Безопасность труда и аттестация рабочих мест -- Законодательство в сфере безопасности -- Оценка и анализ профессиональных рисков -- Договоры о труде -- Основы профессионального развития персонала промышленных предприятий -- Управление безопасностью труда персонала промышленных предприятий -- Планирование в сфере безопасности и охраны труда -- Управление кадровыми рисками -- Анализ рисков организации -- Государственная и общественная безопасность -- Развитие социального ресурса человека и общества -- Управление потенциально-опасными производствами -- Информационное обеспечение охраны труда -- Методология научных исследований в охране труда -- Методы и технологии оценки производственных рисков -- Моделирование в охране труда -- Обеспечение требований охраны труда и безопасности производственной деятельности -- Правовое регулирование безопасности труда -- Проектирование безопасности труда -- Теория и техника измерений в охране труда -- Управление профессиональной безопасностью и здоровьем -- Правовое регулирование охраны труда -- Основы национальной и международной безопасности -- Управление деловыми рисками -- Аудит системы охраны труда -- Нормативно-техническая база управления безопасностью производства -- Экспертиза условий труда и аттестация персонала -- Управление безопасностью и риском -- Расчет и проектирование систем безопасности труда -- Психологические основы трудовых отношений -- Расследование несчастных случаев на производстве. Профессиональные заболевания. Социальная защита пострадавших -- Система управления охраной труда в организации -- Организация и контроль безопасности труда -- Управление профессиональным развитием персонала организации -- Опасные производства региона -- Основы технологий опасных производств -- Профессиональное развитие персонала -- Основы организации и учета труда в промышленности -- Опасные технологии и производства -- Управление профессиональными рисками -- Мониторинг прогнозирования рисков -- Социальная защита персонала -- Управление развитием личности в организации -- Правовое регулирование труда отдельных категорий работников -- Правовые основы охраны и безопасности труда в организациях -- Управление социальными рисками -- Безопасность производственных технологий и систем -- Актуальные вопросы правового регулирования труда отдельных категорий работников -- Обеспечение безопасности труда работников -- Трудоохранный менеджмент -- Управление компетенциями работника -- Адаптация лиц с ограниченными возможностями здоровья к трудовой деятельности преподавателя -- Оценка безопасности труда -- Методы анализа информационных рисков -- Организация и охрана труда в машиностроительном производстве -- Современные проблемы управленческой безопасности труда -- Управление информационными рисками -- Правовое обеспечение безопасности производства и охраны труда -- Теория и методы анализа риска сложных технических систем -- Современные модели организации, нормирования и охраны труда -- Нормативно-правовое регулирование в сфере безопасности -- Профессиональный отбор персонала опасного производственного объекта -- Безопасность и оценка технических рисков -- Безопасность труда и технологий -- Производственные и технологические риски -- Правовое регулирование труда отдельных категорий -- Управление улучшением -- Безопасность условий труда персонала -- Проектные риски и оценка проектов -- Управление технологическими рисками -- Правовые основы безопасности труда -- Экономика и менеджмент безопасности труда -- Инженерные решения по безопасности труда в проектах -- Управление объектами в критических режимах -- Безопасность технических устройств опасных производственных объектов -- Методы и средства оценки опасностей, риска -- Мониторинг безопасности и анализ риска -- Особенности регулирования труда отдельных категорий работников и государственных служащих -- Психология восприятия, понимания и оценки человека человеком -- Системы обучения производственного и обслуживающего персонала -- Инструментарий анализа информационных рисков -- Исследование и экспертиза условий труда в производстве -- Практические основы трудоохранного менеджмента -- Система управления охраной труда -- Основы международной и национальной безопасности -- Управление профессиональными рисками и безопасностью труда в сфере здравоохранения -- Международная и Национальная Безопасность -- Информационные технологии в безопасности труда -- Управление охраной и безопасностью труда -- Актуальные проблемы международной безопасности -- Анализ, оценка и прогнозирование рисков на опасных производственных объектах -- Профессиональные и производственные риски -- Расчет и определение показателей безопасности риска -- Расчет показателей безопасности и риска сложных систем -- Система управления охраной труда на предприятии -- Современные методы контроля и оценки опасных и вредных производственных факторов -- Экспертиза условий труда и профессиональный риск -- Безопасность труда при строительно-монтажных работах -- Безопасность функционирования опасных производственных объектов -- Законодательство при эксплуатации опасных производственных объектов -- Идентификация опасных и вредных факторов, связанных с производственной деятельностью человека -- Инженерные расчеты безопасности труда -- Методы и средства защиты в системе безопасности труда -- Профессиональная безопасность -- Рабочие профессии с основами охраны труда -- Средства защиты в системе безопасности труда -- Обеспечение общественной безопасности -- Организация безопасности труда -- Мониторинг аварийности, производственного травматизма и профессиональной заболеваемости -- Теория и методы оценки опасных и вредных производственных факторов на человека -- Управление профессиональным риском -- Организация мониторинга безопасности труда -- Профессиональный риск и его оценка -- Правовое регулирование деятельности опасных производственных объектов -- Расчет и проектирование систем и средств обеспечения безопасности труда -- Опасные и вредные производственные факторы на рабочих местах -- Техническое оснащение торговых предприятий и охрана труда -- Управление технологическими рисками в производственной деятельности -- Охрана и безопасность труда на производстве -- Проектирование систем обеспечения безопасности труда -- Управление по результатам и рискам -- Безопасность труда в строительстве -- Меры и методология оценки информационных рисков нарушения безопасности -- Оценка вредных условий труда -- Правовая безопасность в управлении персоналом -- Промышленный риск -- Системы информационного обеспечения риск ориентированных процессов -- Условия возникновения опасностей и риска в природно-технических системах -- Аудит охраны труда предприятия -- Безопасность труда на транспорте -- Вызовы международной безопасности -- Идентификация, оценка и анализ рисков в организации -- Методика разработки нормативных документов по безопасности и охране труда -- Система управления охраной труда в компании -- Управление организационными рисками -- Основы национальной и общественной безопасности -- Основы теории риска проектов -- Анализ проектных рисков -- Анализ рисков на основе больших данных -- Кадровая безопасность и охрана труда -- Опасные и вредные производственные факторы -- Правовые основы охраны труда в организации -- Управление производственными ресурсами -- Нормативная документация по охране труда на промышленных предприятиях -- Основы управления охраной труда в организации -- Оценка технических рисков -- Промышленная санитария и охрана труда -- Специальные вопросы обеспечения требований охраны труда и безопасности -- Технология надзорной деятельности в охране труда -- Управление производственными рисками -- Государственное управление в сфере безопасности труда -- Государственное управление в сфере охраны труда -- Управление промышленными рисками -- Система предупреждения рисков -- Безопасность труда персонала -- Современные проблемы управления безопасностью труда персонала -- Технологии адаптации и управление профессиональным развитием персонала -- Государственные решения и риски -- Основы государственной службы и управление кадровыми рисками -- Организация контроля за состоянием охраны труда -- Риски стратегического развития организации -- Управление программными рисками -- Индустриальные и трудовые конфликты -- Правовые основы охраны труда -- Риски информационной отрасли -- Международная безопасность и сфера -- Основы безопасности труда в организации -- Индустриальное производство продуктов питания -- Кадровые риски в управлении персоналом -- Управление персоналом в системе социальной защиты -- Методы обеспечения безопасности труда -- Оценка условий труда и управление профессиональными рисками -- Основы риска -- Отечественные и международные системы качества и безопасности -- Расследование несчастных случаев на производстве Профессиональные заболевания. Социальная защита -- Оценка профессиональных рисков
Аннотация: В учебнике рассматриваются теория и практика формирования безопасных условий труда в России, история формирования ее национальной системы безопасности труда; разработка и применение новых механизмов и институтов безопасности труда, пути их совершенствования. Подробно излагаются системы управления безопасностью труда в западных странах, доктрины, конвенции и рекомендации Международной организации труда по организации национальных систем безопасного и достойного труда. Значительное место отведено теории и практике оценки, минимизации профессиональных рисков и компенсации их последствий. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Учебник предназначен для студентов высших образовательных учреждений, обучающихся по экономическим направлениям, а также будет полезен специалистам, занятым в сфере безопасности труда, социальной защиты и социального страхования, специалистам министерств и ведомств социального, правового блока, представителям профсоюзов и работодателям, депутатам законодательных собраний всех уровней и всем интересующимся вопросами безопасности труда.
Страница 1, Результатов: 4