Перейти к содержимому 
База данных: ЭБС Юрайт
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Адаскин, Анатолий Матвеевич.
Материаловедение в машиностроении в 2 ч. Часть 2. [Электронный ресурс] : учебник для вузов / А. М. Адаскин, Ю. Е. Седов, А. К. Онегина, В. Н. Климов. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2023. - 291 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-00041-2
URL: https://urait.ru/bcode/514008 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 34.43я73
Кл.слова (ненормированные):
Машины, машиностроение и приборостроение -- Технические науки и информационные технологии -- Материаловедение -- Основы технологии материалов -- Технология конструкционных материалов -- Физическое материаловедение -- Текстильное материаловедение -- Материаловедение и механическая технология волокнистых материалов -- Материаловедение. Технология конструкционных материалов -- Материаловедение и технология конструкционных материалов -- Материалы - прошлое, настоящее, будущее (химические, экономические, экологические и социальные аспекты неорганического материаловедения) -- Основы материаловедения -- Электротехническое и конструкционное материаловедение -- Общее материаловедение и технологии материалов -- Химические процессы в географической оболочке -- Технология и оборудование древесных плит и композиционных материалов -- Общее и специальное материаловедение -- Проектирование систем на кристалле -- Технология поверхностного упрочнения -- Материаловедение и технология -- Современные технологии упрочнения деталей автомобилей при восстановлении -- Материаловедение в машиностроении -- Технологии конструкционных материалов -- Материаловедение, технологии конструкционных материалов -- Материаловедение (Машиностроение) -- Коррозионностойкие и жаростойкие материалы -- Материаловедение и ТКМ -- Материаловедение и технология материалов -- Информационно-аналитические системы в материаловедении -- Конструкционное и электротехническое материаловедение -- Основы информационной безопасности и защита интеллектуальной деятельности в материаловедении -- Основы информационных технологий в материаловедении -- Основы технического регулирования в материаловедении -- Химические основы получения и переработки диэлектриков -- Компьютерное моделирование процессов в материаловедении -- Компьютерные технологии в материаловедении -- Экологические проблемы материаловедения -- Оптическое материаловедение и лазерные материалы -- Современные аспекты полупроводникового материаловедения -- Технология проектирования "система на кристалле" -- Квантово-химические расчеты в материаловедении -- Фундаментальные основы современного материаловедения -- Материаловедение и технология конструктивных материалов -- Химия и технология пленкообразующих полимеров и покрытий -- Технология восстановления, упрочнения и обработки поверхностей -- Химическое сопротивление и защита от коррозии -- Информационные технологии в материаловедении -- Моделирование процессов и объектов в материаловедении -- Материаловедение. Общие вопросы -- Технология пленкообразующих полимерных материалов -- Общее материаловедение -- Основы проектирования термических участков -- Компьютерные и информационные технологии в материаловедении -- Технология и оборудование упрочняющей обработки поверхности изделий машиностроения -- Основы современного материаловедения -- Основы физического материаловедения -- Технология конструкционных материалов и материаловедение -- Методы моделирования технологических процессов упрочнения в машиностроении -- Основы техносферного материаловедения -- Современные и перспективные технологии поверхностного упрочнения материалов -- Технология материалов и материаловедение -- Методы поверхностного упрочнения -- Способы поверхностного упрочнения сталей и сплавов -- Термическая обработка сталей -- Введение в физическое материаловедение -- Введение в физическое материаловедение. Химическая связь и строение материалов -- Инженерный язык материаловедения -- Общее материаловедение и технология материалов -- Основы химического материаловедения -- Конструкторские решения и оборудование для защиты от коррозии -- Материаловедение в дизайне -- Нано материалы и технологии в строительном материаловедении -- Планирование эксперимента в материаловедении -- Проектирование упрочняющих технологий -- Современное материаловедение -- Теория и технология лазерного поверхностного упрочнения и модифицирования поверхности -- Теория и технология плазменного поверхностного упрочнения -- Физико-химические процессы при обработке конструкционных сплавов -- Компьютерное моделирование процессов и объектов в материаловедении -- Основы технологичности деталей в материаловедении -- Свариваемость металлов и сплавов -- Методология научных исследований в материаловедении -- Плазменные технологии упрочнения поверхности потоками атомов и ускоренных частиц -- Цифровое материаловедение -- Химическое материаловедение -- Технологии и покрытия антикоррозионной защиты деталей и узлов транспортно-технологических комплексов -- Моделирование в материаловедении и машиностроении -- Поверхностное упрочнение и модификация поверхности -- Производство чугуна и прямое получение железа -- Современные технологии поверхностного упрочнения -- Организация и планирование эксперимента в материаловедении -- Основы рационального выбора металлических материалов и методов их упрочнения -- Теория и технология упрочнения и получения покрытий -- Проектирование термических подразделений -- Введение в материаловедение -- Материаловедение и технологии полупроводников -- Материаловедение полупроводников -- Медицинское материаловедение -- Материаловедение промышленного производства -- Материаловедение неметаллов и композитов -- Технический анализ в производстве полимерных волокон и композитов -- Материаловедение и ТМ -- Самоорганизация в химическом материаловедении -- Теоретические основы химического материаловедения -- Жидкокристаллические полимеры -- Материаловедение для теплоэнергетических установок -- Технология и оборудование композиционных материалов и древесных плит -- Материаловедение в технологии органических веществ -- Физико-химические основы получения полимерных пленкообразующих материалов -- Материаловедение (конструкционные материалы) -- Материаловедение и технологии отделочных материалов -- Современные методы обработки и упрочнения материалов -- Теория и технология упрочнения материалов -- Материаловедение транспортных и транспортно-технологических машин и оборудования -- Материаловедение и технологии конструкционных материалов
Аннотация: В учебнике приведены физико-химические основы материаловедения, теория сплавов и механизмы их упрочнения; рассмотрены металлические материалы и технологии их термической, химикотермической обработки, упрочнение пластической деформацией, а также конструкционные, неметаллические и композиционные материалы; даны основные сведения о нано- и интеллектуальных материалах. Впервые показано место и назначение термической обработки в технологических процессах изготовления деталей разного назначения из металлических и неметаллических материалов.
Доп.точки доступа:
Седов, Юрий Евгеньевич
Онегина, Алла Константиновна
Климов, Владимир Николаевич
Адаскин, Анатолий Матвеевич.
Материаловедение в машиностроении в 2 ч. Часть 2. [Электронный ресурс] : учебник для вузов / А. М. Адаскин, Ю. Е. Седов, А. К. Онегина, В. Н. Климов. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2023. - 291 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-00041-2
URL: https://urait.ru/bcode/514008 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Машины, машиностроение и приборостроение -- Технические науки и информационные технологии -- Материаловедение -- Основы технологии материалов -- Технология конструкционных материалов -- Физическое материаловедение -- Текстильное материаловедение -- Материаловедение и механическая технология волокнистых материалов -- Материаловедение. Технология конструкционных материалов -- Материаловедение и технология конструкционных материалов -- Материалы - прошлое, настоящее, будущее (химические, экономические, экологические и социальные аспекты неорганического материаловедения) -- Основы материаловедения -- Электротехническое и конструкционное материаловедение -- Общее материаловедение и технологии материалов -- Химические процессы в географической оболочке -- Технология и оборудование древесных плит и композиционных материалов -- Общее и специальное материаловедение -- Проектирование систем на кристалле -- Технология поверхностного упрочнения -- Материаловедение и технология -- Современные технологии упрочнения деталей автомобилей при восстановлении -- Материаловедение в машиностроении -- Технологии конструкционных материалов -- Материаловедение, технологии конструкционных материалов -- Материаловедение (Машиностроение) -- Коррозионностойкие и жаростойкие материалы -- Материаловедение и ТКМ -- Материаловедение и технология материалов -- Информационно-аналитические системы в материаловедении -- Конструкционное и электротехническое материаловедение -- Основы информационной безопасности и защита интеллектуальной деятельности в материаловедении -- Основы информационных технологий в материаловедении -- Основы технического регулирования в материаловедении -- Химические основы получения и переработки диэлектриков -- Компьютерное моделирование процессов в материаловедении -- Компьютерные технологии в материаловедении -- Экологические проблемы материаловедения -- Оптическое материаловедение и лазерные материалы -- Современные аспекты полупроводникового материаловедения -- Технология проектирования "система на кристалле" -- Квантово-химические расчеты в материаловедении -- Фундаментальные основы современного материаловедения -- Материаловедение и технология конструктивных материалов -- Химия и технология пленкообразующих полимеров и покрытий -- Технология восстановления, упрочнения и обработки поверхностей -- Химическое сопротивление и защита от коррозии -- Информационные технологии в материаловедении -- Моделирование процессов и объектов в материаловедении -- Материаловедение. Общие вопросы -- Технология пленкообразующих полимерных материалов -- Общее материаловедение -- Основы проектирования термических участков -- Компьютерные и информационные технологии в материаловедении -- Технология и оборудование упрочняющей обработки поверхности изделий машиностроения -- Основы современного материаловедения -- Основы физического материаловедения -- Технология конструкционных материалов и материаловедение -- Методы моделирования технологических процессов упрочнения в машиностроении -- Основы техносферного материаловедения -- Современные и перспективные технологии поверхностного упрочнения материалов -- Технология материалов и материаловедение -- Методы поверхностного упрочнения -- Способы поверхностного упрочнения сталей и сплавов -- Термическая обработка сталей -- Введение в физическое материаловедение -- Введение в физическое материаловедение. Химическая связь и строение материалов -- Инженерный язык материаловедения -- Общее материаловедение и технология материалов -- Основы химического материаловедения -- Конструкторские решения и оборудование для защиты от коррозии -- Материаловедение в дизайне -- Нано материалы и технологии в строительном материаловедении -- Планирование эксперимента в материаловедении -- Проектирование упрочняющих технологий -- Современное материаловедение -- Теория и технология лазерного поверхностного упрочнения и модифицирования поверхности -- Теория и технология плазменного поверхностного упрочнения -- Физико-химические процессы при обработке конструкционных сплавов -- Компьютерное моделирование процессов и объектов в материаловедении -- Основы технологичности деталей в материаловедении -- Свариваемость металлов и сплавов -- Методология научных исследований в материаловедении -- Плазменные технологии упрочнения поверхности потоками атомов и ускоренных частиц -- Цифровое материаловедение -- Химическое материаловедение -- Технологии и покрытия антикоррозионной защиты деталей и узлов транспортно-технологических комплексов -- Моделирование в материаловедении и машиностроении -- Поверхностное упрочнение и модификация поверхности -- Производство чугуна и прямое получение железа -- Современные технологии поверхностного упрочнения -- Организация и планирование эксперимента в материаловедении -- Основы рационального выбора металлических материалов и методов их упрочнения -- Теория и технология упрочнения и получения покрытий -- Проектирование термических подразделений -- Введение в материаловедение -- Материаловедение и технологии полупроводников -- Материаловедение полупроводников -- Медицинское материаловедение -- Материаловедение промышленного производства -- Материаловедение неметаллов и композитов -- Технический анализ в производстве полимерных волокон и композитов -- Материаловедение и ТМ -- Самоорганизация в химическом материаловедении -- Теоретические основы химического материаловедения -- Жидкокристаллические полимеры -- Материаловедение для теплоэнергетических установок -- Технология и оборудование композиционных материалов и древесных плит -- Материаловедение в технологии органических веществ -- Физико-химические основы получения полимерных пленкообразующих материалов -- Материаловедение (конструкционные материалы) -- Материаловедение и технологии отделочных материалов -- Современные методы обработки и упрочнения материалов -- Теория и технология упрочнения материалов -- Материаловедение транспортных и транспортно-технологических машин и оборудования -- Материаловедение и технологии конструкционных материалов
Аннотация: В учебнике приведены физико-химические основы материаловедения, теория сплавов и механизмы их упрочнения; рассмотрены металлические материалы и технологии их термической, химикотермической обработки, упрочнение пластической деформацией, а также конструкционные, неметаллические и композиционные материалы; даны основные сведения о нано- и интеллектуальных материалах. Впервые показано место и назначение термической обработки в технологических процессах изготовления деталей разного назначения из металлических и неметаллических материалов.
Доп.точки доступа:
Седов, Юрий Евгеньевич
Онегина, Алла Константиновна
Климов, Владимир Николаевич
2.
Подробнее
Адаскин, Анатолий Матвеевич.
Материаловедение в машиностроении. В 2 ч. Часть 1 [Электронный ресурс] : учебник для вузов / А. М. Адаскин, Ю. Е. Седов, А. К. Онегина, В. Н. Климов. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2023. - 258 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-00039-9
URL: https://urait.ru/bcode/514007 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 34.43я73
Кл.слова (ненормированные):
Машины, машиностроение и приборостроение -- Технические науки и информационные технологии -- Материаловедение -- Основы технологии материалов -- Технология конструкционных материалов -- Физическое материаловедение -- Текстильное материаловедение -- Материаловедение и механическая технология волокнистых материалов -- Материаловедение. Технология конструкционных материалов -- Материаловедение и технология конструкционных материалов -- Материалы - прошлое, настоящее, будущее (химические, экономические, экологические и социальные аспекты неорганического материаловедения) -- Основы материаловедения -- Электротехническое и конструкционное материаловедение -- Общее материаловедение и технологии материалов -- Химические процессы в географической оболочке -- Технология и оборудование древесных плит и композиционных материалов -- Общее и специальное материаловедение -- Проектирование систем на кристалле -- Технология поверхностного упрочнения -- Материаловедение и технология -- Современные технологии упрочнения деталей автомобилей при восстановлении -- Материаловедение в машиностроении -- Технологии конструкционных материалов -- Материаловедение, технологии конструкционных материалов -- Материаловедение (Машиностроение) -- Коррозионностойкие и жаростойкие материалы -- Материаловедение и ТКМ -- Материаловедение и технология материалов -- Информационно-аналитические системы в материаловедении -- Конструкционное и электротехническое материаловедение -- Основы информационной безопасности и защита интеллектуальной деятельности в материаловедении -- Основы информационных технологий в материаловедении -- Основы технического регулирования в материаловедении -- Химические основы получения и переработки диэлектриков -- Компьютерное моделирование процессов в материаловедении -- Компьютерные технологии в материаловедении -- Экологические проблемы материаловедения -- Оптическое материаловедение и лазерные материалы -- Современные аспекты полупроводникового материаловедения -- Технология проектирования "система на кристалле" -- Квантово-химические расчеты в материаловедении -- Материаловедение и технология конструктивных материалов -- Химия и технология пленкообразующих полимеров и покрытий -- Технология восстановления, упрочнения и обработки поверхностей -- Химическое сопротивление и защита от коррозии -- Информационные технологии в материаловедении -- Моделирование процессов и объектов в материаловедении -- Материаловедение. Общие вопросы -- Технология пленкообразующих полимерных материалов -- Общее материаловедение -- Основы проектирования термических участков -- Компьютерные и информационные технологии в материаловедении -- Технология и оборудование упрочняющей обработки поверхности изделий машиностроения -- Основы современного материаловедения -- Основы физического материаловедения -- Технология конструкционных материалов и материаловедение -- Методы моделирования технологических процессов упрочнения в машиностроении -- Основы техносферного материаловедения -- Современные и перспективные технологии поверхностного упрочнения материалов -- Технология материалов и материаловедение -- Методы поверхностного упрочнения -- Способы поверхностного упрочнения сталей и сплавов -- Термическая обработка сталей -- Введение в физическое материаловедение -- Инженерный язык материаловедения -- Общее материаловедение и технология материалов -- Основы химического материаловедения -- Конструкторские решения и оборудование для защиты от коррозии -- Материаловедение в дизайне -- Нано материалы и технологии в строительном материаловедении -- Планирование эксперимента в материаловедении -- Проектирование упрочняющих технологий -- Современное материаловедение -- Теория и технология лазерного поверхностного упрочнения и модифицирования поверхности -- Теория и технология плазменного поверхностного упрочнения -- Физико-химические процессы при обработке конструкционных сплавов -- Компьютерное моделирование процессов и объектов в материаловедении -- Основы технологичности деталей в материаловедении -- Свариваемость металлов и сплавов -- Методология научных исследований в материаловедении -- Плазменные технологии упрочнения поверхности потоками атомов и ускоренных частиц -- Цифровое материаловедение -- Химическое материаловедение -- Технологии и покрытия антикоррозионной защиты деталей и узлов транспортно-технологических комплексов -- Моделирование в материаловедении и машиностроении -- Поверхностное упрочнение и модификация поверхности -- Производство чугуна и прямое получение железа -- Современные технологии поверхностного упрочнения -- Организация и планирование эксперимента в материаловедении -- Основы рационального выбора металлических материалов и методов их упрочнения -- Теория и технология упрочнения и получения покрытий -- Проектирование термических подразделений -- Введение в материаловедение -- Материаловедение полупроводников -- Медицинское материаловедение -- Материаловедение неметаллов и композитов -- Технический анализ в производстве полимерных волокон и композитов -- Материаловедение и ТМ -- Самоорганизация в химическом материаловедении -- Теоретические основы химического материаловедения -- Жидкокристаллические полимеры -- Технология и оборудование композиционных материалов и древесных плит -- Материаловедение в технологии органических веществ -- Физико-химические основы получения полимерных пленкообразующих материалов -- Современные методы обработки и упрочнения материалов -- Теория и технология упрочнения материалов
Аннотация: В учебнике приведены физико-химические основы материаловедения, теория сплавов и механизмы их упрочнения; рассмотрены металлические материалы и технологии их термической, химикотермической обработки, упрочнение пластической деформацией, а также конструкционные, неметаллические и композиционные материалы; даны основные сведения о нано- и интеллектуальных материалах. Впервые показано место и назначение термической обработки в технологических процессах изготовления деталей разного назначения из металлических и неметаллических материалов.
Доп.точки доступа:
Седов, Юрий Евгеньевич
Онегина, Алла Константиновна
Климов, Владимир Николаевич
Адаскин, Анатолий Матвеевич.
Материаловедение в машиностроении. В 2 ч. Часть 1 [Электронный ресурс] : учебник для вузов / А. М. Адаскин, Ю. Е. Седов, А. К. Онегина, В. Н. Климов. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2023. - 258 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-00039-9
URL: https://urait.ru/bcode/514007 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Машины, машиностроение и приборостроение -- Технические науки и информационные технологии -- Материаловедение -- Основы технологии материалов -- Технология конструкционных материалов -- Физическое материаловедение -- Текстильное материаловедение -- Материаловедение и механическая технология волокнистых материалов -- Материаловедение. Технология конструкционных материалов -- Материаловедение и технология конструкционных материалов -- Материалы - прошлое, настоящее, будущее (химические, экономические, экологические и социальные аспекты неорганического материаловедения) -- Основы материаловедения -- Электротехническое и конструкционное материаловедение -- Общее материаловедение и технологии материалов -- Химические процессы в географической оболочке -- Технология и оборудование древесных плит и композиционных материалов -- Общее и специальное материаловедение -- Проектирование систем на кристалле -- Технология поверхностного упрочнения -- Материаловедение и технология -- Современные технологии упрочнения деталей автомобилей при восстановлении -- Материаловедение в машиностроении -- Технологии конструкционных материалов -- Материаловедение, технологии конструкционных материалов -- Материаловедение (Машиностроение) -- Коррозионностойкие и жаростойкие материалы -- Материаловедение и ТКМ -- Материаловедение и технология материалов -- Информационно-аналитические системы в материаловедении -- Конструкционное и электротехническое материаловедение -- Основы информационной безопасности и защита интеллектуальной деятельности в материаловедении -- Основы информационных технологий в материаловедении -- Основы технического регулирования в материаловедении -- Химические основы получения и переработки диэлектриков -- Компьютерное моделирование процессов в материаловедении -- Компьютерные технологии в материаловедении -- Экологические проблемы материаловедения -- Оптическое материаловедение и лазерные материалы -- Современные аспекты полупроводникового материаловедения -- Технология проектирования "система на кристалле" -- Квантово-химические расчеты в материаловедении -- Материаловедение и технология конструктивных материалов -- Химия и технология пленкообразующих полимеров и покрытий -- Технология восстановления, упрочнения и обработки поверхностей -- Химическое сопротивление и защита от коррозии -- Информационные технологии в материаловедении -- Моделирование процессов и объектов в материаловедении -- Материаловедение. Общие вопросы -- Технология пленкообразующих полимерных материалов -- Общее материаловедение -- Основы проектирования термических участков -- Компьютерные и информационные технологии в материаловедении -- Технология и оборудование упрочняющей обработки поверхности изделий машиностроения -- Основы современного материаловедения -- Основы физического материаловедения -- Технология конструкционных материалов и материаловедение -- Методы моделирования технологических процессов упрочнения в машиностроении -- Основы техносферного материаловедения -- Современные и перспективные технологии поверхностного упрочнения материалов -- Технология материалов и материаловедение -- Методы поверхностного упрочнения -- Способы поверхностного упрочнения сталей и сплавов -- Термическая обработка сталей -- Введение в физическое материаловедение -- Инженерный язык материаловедения -- Общее материаловедение и технология материалов -- Основы химического материаловедения -- Конструкторские решения и оборудование для защиты от коррозии -- Материаловедение в дизайне -- Нано материалы и технологии в строительном материаловедении -- Планирование эксперимента в материаловедении -- Проектирование упрочняющих технологий -- Современное материаловедение -- Теория и технология лазерного поверхностного упрочнения и модифицирования поверхности -- Теория и технология плазменного поверхностного упрочнения -- Физико-химические процессы при обработке конструкционных сплавов -- Компьютерное моделирование процессов и объектов в материаловедении -- Основы технологичности деталей в материаловедении -- Свариваемость металлов и сплавов -- Методология научных исследований в материаловедении -- Плазменные технологии упрочнения поверхности потоками атомов и ускоренных частиц -- Цифровое материаловедение -- Химическое материаловедение -- Технологии и покрытия антикоррозионной защиты деталей и узлов транспортно-технологических комплексов -- Моделирование в материаловедении и машиностроении -- Поверхностное упрочнение и модификация поверхности -- Производство чугуна и прямое получение железа -- Современные технологии поверхностного упрочнения -- Организация и планирование эксперимента в материаловедении -- Основы рационального выбора металлических материалов и методов их упрочнения -- Теория и технология упрочнения и получения покрытий -- Проектирование термических подразделений -- Введение в материаловедение -- Материаловедение полупроводников -- Медицинское материаловедение -- Материаловедение неметаллов и композитов -- Технический анализ в производстве полимерных волокон и композитов -- Материаловедение и ТМ -- Самоорганизация в химическом материаловедении -- Теоретические основы химического материаловедения -- Жидкокристаллические полимеры -- Технология и оборудование композиционных материалов и древесных плит -- Материаловедение в технологии органических веществ -- Физико-химические основы получения полимерных пленкообразующих материалов -- Современные методы обработки и упрочнения материалов -- Теория и технология упрочнения материалов
Аннотация: В учебнике приведены физико-химические основы материаловедения, теория сплавов и механизмы их упрочнения; рассмотрены металлические материалы и технологии их термической, химикотермической обработки, упрочнение пластической деформацией, а также конструкционные, неметаллические и композиционные материалы; даны основные сведения о нано- и интеллектуальных материалах. Впервые показано место и назначение термической обработки в технологических процессах изготовления деталей разного назначения из металлических и неметаллических материалов.
Доп.точки доступа:
Седов, Юрий Евгеньевич
Онегина, Алла Константиновна
Климов, Владимир Николаевич
3.
Подробнее
Пасько, Ольга Владимировна.
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 231 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-07510-6
URL: https://urait.ru/bcode/538549 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 36.99-5я73
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Организация, технология и проектирование предприятий -- Конструкции и оборудование цехов для переработки техногенного и вторичного сырья -- Процессы и аппараты пищевых производств -- Проектирование предприятий общественного питания -- Проектирование комбинированных продуктов питания -- Оптимизация технологических процессов общественного питания -- Технология и оборудование производства древесных плит -- Дизайн предприятия общественного питания -- Техническое оснащение предприятий -- Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания -- Техническое оснащение организаций питания -- История общественного питания -- Проектирование пищевых предприятий -- Проектирование специализированных продуктов питания -- Автоматизация средств размещений и предприятий общественного питания -- Инновационные технологии в индустрии общественного питания -- Санитария и гигиена общественного питания -- Информационные технологии в общественном питании -- Контроль качества в общественном питании -- Технология продуктов общественного питания -- Организация обслуживания в сфере общественного питания -- Основы деятельности предприятия питания -- Проектирование предприятий питания -- Техническое оснащение предприятий питания -- Методы технологического проектирования пищевых предприятий -- Инновационные технологии пищевых производств и общественного питания -- Современные технологии пищевых производств и общественного питания -- Автоматизация учета в общественном питании -- Анализ деятельности предприятий питания -- Безопасность продовольственного сырья в общественном питании -- Дизайн на предприятиях общественного питания -- Техническое оснащение торговых предприятий -- Техническое оснащение торговых организаций -- Особенности учета в торговле и общественном питании -- Инновационная деятельность в общественном питании -- Инспекционный контроль качества и безопасности в общественном питании -- Логистика в общественном питании -- Разработка и реализация проектов в общественном питании -- Современные технологии в общественном питании -- Управление персоналом в общественном питании -- Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий -- Техника и технологии на предприятиях общественного питания -- Контроль и управление качеством продуктов общественного питания -- Системы классификации предприятий питания -- Оптимизация проектирования пищевого оборудования -- Проектирование малых пищевых предприятий -- Проектирование технологических линий малых пищевых производств -- Документооборот на предприятиях общественного питания -- Корпоративная культура предприятий общественного питания -- Организация общественного питания -- Организация торговой деятельности в общественном питании -- Проектирование и реконструкция предприятий общественного питания -- Современные технологии производства продукции общественного питания -- Стандарт организации в общественном питании -- Теоретические основы технологии общественного питания -- Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании -- Технология блюд предприятий общественного питания -- Холодильные технологии на предприятиях общественного питания -- Проектирование процессов в предприятиях общественного питания -- Учет в торговле и общественном питании -- Проектирование предприятий пищевых производств -- Техническое оснащение предприятий общественного питания -- Санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания -- Проектирование технологических процессов в области производства продуктов питания -- Новые технологии в организации производства продукции общественного питания -- Введение в технологию продукции и организацию общественного питания -- Организация мучного и кондитерского производств в общественном питании -- Международные стандарты в общественном питании -- Оборудование торговых предприятий -- Организация торгово-технологических процессов -- Оборудование торгового предприятия -- Организация, технология и проектирование предприятий торговли продуктами питания -- Технологии отраслей пищевой перерабатывающей промышленности и общественного питания -- Введение в технологию продуктов общественного питания -- методы исследования сырья и продуктов общественного питания -- Производственно-технологические комплексы предприятия -- Аппарат издания -- Безопасность сырья и продукции общественного питания -- Комплексное проектирование предприятий общественного питания -- Теоретические основы технологии продуктов общественного питания -- Технология и организация индустриального производства продукции общественного питания -- Обеспечение и контроль безопасности в производственном помещении -- Технологии аппаратного цеха -- Организация и оснащение цехов восстановительного производства -- Оптимизация проектирования предприятий общественного питания на основе систем автоматизированного проектирования -- Системы автоматизированного проектирования предприятий общественного питания -- Техническая оснащенность торговых предприятий -- Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания -- Международные стандарты и нормы в области технологии общественного питания -- Реклама в сфере общественного питания -- Организация производства на режимных объектах -- Моделирование процессов в сфере общественного питания -- Моделирование технологических процессов на предприятии общественного питания -- Научные основы разработки технологий и продукции общественного питания -- Оптимизация технологических процессов на предприятиях индустрии питания -- Охрана труда на предприятиях общественного питания -- Производственный учет в сфере общественного питания -- Современные проблемы науки в сфере общественного питания -- Тепло-физические процессы в общественном питании -- Технические аспекты проектирования оборудования для производства продукции общественного питания -- Технологические потоки производств на предприятиях общественного питания -- Технологическое обеспечение проектирования специализированных предприятий индустрии питания -- Технологическое проектирование предприятий общественного питания -- Технологическое проектирование специализированных предприятий питания -- Проектирование торговых предприятий -- Современные проблемы организации общественного питания -- Производственный учет и отчетность в общественном питании -- Безопасность продуктов общественного питания -- Инновационные технологии в общественном питании -- Контроль качества продуктов общественного питания -- Менеджмент качества общественного питания -- Методы исследования продуктов общественного питания -- Основы экспертизы продукции общественного питания -- Стратегия развития и продвижения новых продуктов общественного питания -- Технология функциональных продуктов общественного питания -- Упаковка продуктов общественного питания -- Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания -- Проектирование комплексов пищевых производств -- Проектирование технологических машин пищевых производств -- История развития общественного питания -- Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания -- Кулинарный и кондитерский дизайн -- Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов общественного питания -- Принципы и системы ХАССП в производстве продукции общественного питания -- Разработка и реализация проектов предприятий общественного питания с использованием современных видов оборудования -- Современное проектирование и реконструкция предприятий общественного питания -- Современное состояние и перспективы развития предприятий общественного питания -- Современные технологии на предприятиях общественного питания -- Современные технологии проектирования и реконструкции предприятий общественного питания -- Сырье и материалы общественного питания -- Организация предпринимательской деятельности в общественном питании -- Организация, технология и проектирование предприятий общественного питания -- Основы пищевой безопасности на предприятии питания -- Проектирование предприятия питания -- Разработка концепции предприятия питания -- Разработка проекта предприятия питания -- Управленческий анализ на предприятиях питания -- Технологическое проектирование предприятий отрасли -- Оборудование и проектирование предприятий отрасли -- Сети общественного питания -- Исследования в области проектирования новых продуктов -- Методы исследования и контроль качества продукции общественного питания -- Перспективные направления технологии продукции общественного питания -- Проектирование линий пищевых производств -- Организация вспомогательного производства -- Планирование, управление и оптимизация производств -- Методология научных исследований в общественном питании -- Основы технологии продукции общественного питания -- Основы учета в общественном питании -- Проектирование пищевых продуктов -- Психология межличностных отношений в общественном питании -- Технология продуктов общественного питания длительного хранения -- Физико-химические свойства продукции общественного питания -- Экспертиза качества сырья используемого для производства продуктов общественного питания -- Организация, планирование и контроль деятельности в организациях сферы общественного питания -- Компьютерное проектирование пищевых продуктов функционального питания и специализированного назначения -- Оптимизация технологических процессов в общественном питании -- Статистические методы контроля на пищевых предприятиях -- Методология проектирования пищевых производств -- Оборудование термических цехов -- Технология и техническая оснащенность торговых предприятий -- Методы исследования свойств сырья и готовой продукции общественного питания -- НАССР в системе общественного питания -- Организация обслуживания в общественном питании -- Оформление и дизайн предприятий общественного питания -- Коммуникативные технологии на предприятиях общественного питания -- Научные основы индустриальных технологий общественного питания -- Основы научных исследований в технологии продукции общественного питания -- Технология и оборудование древесных плит -- Основы технологического проектирования предприятий по производству пищевых продуктов -- Проектирование и эксплуатация торговых холодильных установок -- Проектирование состава продуктов питания -- Холодильное оборудование предприятий биотехнологий -- Документооборот в предприятиях питания -- Проектирование предприятий общественного питания с основами САПР -- Риск-менеджмент в общественном питании -- Система ХАССП в общественном питании -- Стандарты предприятия общественного питания -- Технология продукции общественного питания -- Управление закупками и поставками в общественном питании -- Управление качеством в общественном питании -- Эволюция предприятий питания в России и за рубежом -- Контроль качества и безопасности продукции общественного питания -- Оборудование предприятий производства древесных плит -- Организация производственного контроля на пищевых предприятиях -- Основы управления качеством продукции общественного питания -- Проектирование инновационных предприятий общественного питания -- Производственный контроль и учет на предприятиях общественного питания -- Современные технологии производства продуктов общественного питания -- Технологическое оснащение предприятий общественного питания -- Управление технологическими процессами на предприятиях общественного питания -- Физико-химические процессы технологии продукции общественного питания -- Автоматизация в общественном питании -- Техническое оснащение предприятия общественного питания -- Технология продукции общественного питания массового изготовления -- Учет и документооборот в общественном питании -- Автоматизация технологических процессов на предприятиях пищевой промышленности -- Инновационные технологии общественного питания -- Проектирование и техническое оснащение предприятий индустрии питания -- Проектирование технологического оборудования и линий пищевых производств -- Техническое оснащение организации питания -- Технология производства продукции общественного питания массового изготовления -- Индустриальные технологии и инновации в общественном питании -- Гигиеническая безопасность на предприятиях общественного питания -- Дизайн и реклама на предприятиях общественного питания -- Контроль качества продукции в общественном питании -- Контроль качества продукции общественного питания -- Промышленная технология продукции общественного питания -- Системы автоматизации в общественном питании -- Современные технологии продукции общественного питания -- Культура производства и обслуживания в общественном питании -- Проектирование новых видов пищевой продукции с заданным составом и свойствами -- Проектирование специализированных цехов по производству продуктов питания -- Современное оборудование производства древесных плит
Аннотация: Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
Доп.точки доступа:
Автюхова, Оксана
Пасько, Ольга Владимировна.
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 231 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-07510-6
URL: https://urait.ru/bcode/538549 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Организация, технология и проектирование предприятий -- Конструкции и оборудование цехов для переработки техногенного и вторичного сырья -- Процессы и аппараты пищевых производств -- Проектирование предприятий общественного питания -- Проектирование комбинированных продуктов питания -- Оптимизация технологических процессов общественного питания -- Технология и оборудование производства древесных плит -- Дизайн предприятия общественного питания -- Техническое оснащение предприятий -- Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания -- Техническое оснащение организаций питания -- История общественного питания -- Проектирование пищевых предприятий -- Проектирование специализированных продуктов питания -- Автоматизация средств размещений и предприятий общественного питания -- Инновационные технологии в индустрии общественного питания -- Санитария и гигиена общественного питания -- Информационные технологии в общественном питании -- Контроль качества в общественном питании -- Технология продуктов общественного питания -- Организация обслуживания в сфере общественного питания -- Основы деятельности предприятия питания -- Проектирование предприятий питания -- Техническое оснащение предприятий питания -- Методы технологического проектирования пищевых предприятий -- Инновационные технологии пищевых производств и общественного питания -- Современные технологии пищевых производств и общественного питания -- Автоматизация учета в общественном питании -- Анализ деятельности предприятий питания -- Безопасность продовольственного сырья в общественном питании -- Дизайн на предприятиях общественного питания -- Техническое оснащение торговых предприятий -- Техническое оснащение торговых организаций -- Особенности учета в торговле и общественном питании -- Инновационная деятельность в общественном питании -- Инспекционный контроль качества и безопасности в общественном питании -- Логистика в общественном питании -- Разработка и реализация проектов в общественном питании -- Современные технологии в общественном питании -- Управление персоналом в общественном питании -- Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий -- Техника и технологии на предприятиях общественного питания -- Контроль и управление качеством продуктов общественного питания -- Системы классификации предприятий питания -- Оптимизация проектирования пищевого оборудования -- Проектирование малых пищевых предприятий -- Проектирование технологических линий малых пищевых производств -- Документооборот на предприятиях общественного питания -- Корпоративная культура предприятий общественного питания -- Организация общественного питания -- Организация торговой деятельности в общественном питании -- Проектирование и реконструкция предприятий общественного питания -- Современные технологии производства продукции общественного питания -- Стандарт организации в общественном питании -- Теоретические основы технологии общественного питания -- Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании -- Технология блюд предприятий общественного питания -- Холодильные технологии на предприятиях общественного питания -- Проектирование процессов в предприятиях общественного питания -- Учет в торговле и общественном питании -- Проектирование предприятий пищевых производств -- Техническое оснащение предприятий общественного питания -- Санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания -- Проектирование технологических процессов в области производства продуктов питания -- Новые технологии в организации производства продукции общественного питания -- Введение в технологию продукции и организацию общественного питания -- Организация мучного и кондитерского производств в общественном питании -- Международные стандарты в общественном питании -- Оборудование торговых предприятий -- Организация торгово-технологических процессов -- Оборудование торгового предприятия -- Организация, технология и проектирование предприятий торговли продуктами питания -- Технологии отраслей пищевой перерабатывающей промышленности и общественного питания -- Введение в технологию продуктов общественного питания -- методы исследования сырья и продуктов общественного питания -- Производственно-технологические комплексы предприятия -- Аппарат издания -- Безопасность сырья и продукции общественного питания -- Комплексное проектирование предприятий общественного питания -- Теоретические основы технологии продуктов общественного питания -- Технология и организация индустриального производства продукции общественного питания -- Обеспечение и контроль безопасности в производственном помещении -- Технологии аппаратного цеха -- Организация и оснащение цехов восстановительного производства -- Оптимизация проектирования предприятий общественного питания на основе систем автоматизированного проектирования -- Системы автоматизированного проектирования предприятий общественного питания -- Техническая оснащенность торговых предприятий -- Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания -- Международные стандарты и нормы в области технологии общественного питания -- Реклама в сфере общественного питания -- Организация производства на режимных объектах -- Моделирование процессов в сфере общественного питания -- Моделирование технологических процессов на предприятии общественного питания -- Научные основы разработки технологий и продукции общественного питания -- Оптимизация технологических процессов на предприятиях индустрии питания -- Охрана труда на предприятиях общественного питания -- Производственный учет в сфере общественного питания -- Современные проблемы науки в сфере общественного питания -- Тепло-физические процессы в общественном питании -- Технические аспекты проектирования оборудования для производства продукции общественного питания -- Технологические потоки производств на предприятиях общественного питания -- Технологическое обеспечение проектирования специализированных предприятий индустрии питания -- Технологическое проектирование предприятий общественного питания -- Технологическое проектирование специализированных предприятий питания -- Проектирование торговых предприятий -- Современные проблемы организации общественного питания -- Производственный учет и отчетность в общественном питании -- Безопасность продуктов общественного питания -- Инновационные технологии в общественном питании -- Контроль качества продуктов общественного питания -- Менеджмент качества общественного питания -- Методы исследования продуктов общественного питания -- Основы экспертизы продукции общественного питания -- Стратегия развития и продвижения новых продуктов общественного питания -- Технология функциональных продуктов общественного питания -- Упаковка продуктов общественного питания -- Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания -- Проектирование комплексов пищевых производств -- Проектирование технологических машин пищевых производств -- История развития общественного питания -- Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания -- Кулинарный и кондитерский дизайн -- Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов общественного питания -- Принципы и системы ХАССП в производстве продукции общественного питания -- Разработка и реализация проектов предприятий общественного питания с использованием современных видов оборудования -- Современное проектирование и реконструкция предприятий общественного питания -- Современное состояние и перспективы развития предприятий общественного питания -- Современные технологии на предприятиях общественного питания -- Современные технологии проектирования и реконструкции предприятий общественного питания -- Сырье и материалы общественного питания -- Организация предпринимательской деятельности в общественном питании -- Организация, технология и проектирование предприятий общественного питания -- Основы пищевой безопасности на предприятии питания -- Проектирование предприятия питания -- Разработка концепции предприятия питания -- Разработка проекта предприятия питания -- Управленческий анализ на предприятиях питания -- Технологическое проектирование предприятий отрасли -- Оборудование и проектирование предприятий отрасли -- Сети общественного питания -- Исследования в области проектирования новых продуктов -- Методы исследования и контроль качества продукции общественного питания -- Перспективные направления технологии продукции общественного питания -- Проектирование линий пищевых производств -- Организация вспомогательного производства -- Планирование, управление и оптимизация производств -- Методология научных исследований в общественном питании -- Основы технологии продукции общественного питания -- Основы учета в общественном питании -- Проектирование пищевых продуктов -- Психология межличностных отношений в общественном питании -- Технология продуктов общественного питания длительного хранения -- Физико-химические свойства продукции общественного питания -- Экспертиза качества сырья используемого для производства продуктов общественного питания -- Организация, планирование и контроль деятельности в организациях сферы общественного питания -- Компьютерное проектирование пищевых продуктов функционального питания и специализированного назначения -- Оптимизация технологических процессов в общественном питании -- Статистические методы контроля на пищевых предприятиях -- Методология проектирования пищевых производств -- Оборудование термических цехов -- Технология и техническая оснащенность торговых предприятий -- Методы исследования свойств сырья и готовой продукции общественного питания -- НАССР в системе общественного питания -- Организация обслуживания в общественном питании -- Оформление и дизайн предприятий общественного питания -- Коммуникативные технологии на предприятиях общественного питания -- Научные основы индустриальных технологий общественного питания -- Основы научных исследований в технологии продукции общественного питания -- Технология и оборудование древесных плит -- Основы технологического проектирования предприятий по производству пищевых продуктов -- Проектирование и эксплуатация торговых холодильных установок -- Проектирование состава продуктов питания -- Холодильное оборудование предприятий биотехнологий -- Документооборот в предприятиях питания -- Проектирование предприятий общественного питания с основами САПР -- Риск-менеджмент в общественном питании -- Система ХАССП в общественном питании -- Стандарты предприятия общественного питания -- Технология продукции общественного питания -- Управление закупками и поставками в общественном питании -- Управление качеством в общественном питании -- Эволюция предприятий питания в России и за рубежом -- Контроль качества и безопасности продукции общественного питания -- Оборудование предприятий производства древесных плит -- Организация производственного контроля на пищевых предприятиях -- Основы управления качеством продукции общественного питания -- Проектирование инновационных предприятий общественного питания -- Производственный контроль и учет на предприятиях общественного питания -- Современные технологии производства продуктов общественного питания -- Технологическое оснащение предприятий общественного питания -- Управление технологическими процессами на предприятиях общественного питания -- Физико-химические процессы технологии продукции общественного питания -- Автоматизация в общественном питании -- Техническое оснащение предприятия общественного питания -- Технология продукции общественного питания массового изготовления -- Учет и документооборот в общественном питании -- Автоматизация технологических процессов на предприятиях пищевой промышленности -- Инновационные технологии общественного питания -- Проектирование и техническое оснащение предприятий индустрии питания -- Проектирование технологического оборудования и линий пищевых производств -- Техническое оснащение организации питания -- Технология производства продукции общественного питания массового изготовления -- Индустриальные технологии и инновации в общественном питании -- Гигиеническая безопасность на предприятиях общественного питания -- Дизайн и реклама на предприятиях общественного питания -- Контроль качества продукции в общественном питании -- Контроль качества продукции общественного питания -- Промышленная технология продукции общественного питания -- Системы автоматизации в общественном питании -- Современные технологии продукции общественного питания -- Культура производства и обслуживания в общественном питании -- Проектирование новых видов пищевой продукции с заданным составом и свойствами -- Проектирование специализированных цехов по производству продуктов питания -- Современное оборудование производства древесных плит
Аннотация: Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
Доп.точки доступа:
Автюхова, Оксана
Страница 1, Результатов: 3