Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 12
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Разработка порошкового полуфабриката для хлебопекарного производства [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Техника и технология пищевых производств. - 2012. - № 2. - С. 96-101. - Электронная копия статьи из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- хлебопечение -- пищевые технологии -- хлебопекарные полуфабрикаты -- пшеничная мука -- дрожжи -- аминокислоты (пищевые технологии) -- порошковые полуфабрикаты -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Тилиндис, Т. В.
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Абдулаева, Наталья Николаевна
Разработка порошкового полуфабриката для хлебопекарного производства [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Техника и технология пищевых производств. - 2012. - № 2. - С. 96-101. - Электронная копия статьи из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- хлебопечение -- пищевые технологии -- хлебопекарные полуфабрикаты -- пшеничная мука -- дрожжи -- аминокислоты (пищевые технологии) -- порошковые полуфабрикаты -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Тилиндис, Т. В.
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Абдулаева, Наталья Николаевна
2.
Подробнее
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Фасоль как белоксодержащее сырье для хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина. - Электроные текстовые данные // Тезисы докладов XXXI научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 1999-2000 годы. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 165-166. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- мука -- белки (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- фасоль (хлебопечение)
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Фасоль как белоксодержащее сырье для хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина. - Электроные текстовые данные // Тезисы докладов XXXI научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 1999-2000 годы. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 165-166. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- мука -- белки (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- фасоль (хлебопечение)
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
3.
Подробнее
Секреты правильного питания : минералы, витамины, вода / Ю. А. Тырсин, А. А. Кролевец, С. В. Бельмер [и др.] ; под ред Ю. А. Тырсина ; Российская академия естественных наук. - Москва : ДеЛи плюс, 2014. - 271 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 266-270.. - ISBN 9785905170584
Рубрики: питание--гигиена
Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- диетология -- витамины -- пищевые продукты -- витаминоподобные вещества -- микроэлементы (пищевые технологии) -- макроэлементы (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- жирные кислоты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Кролевец, Александр Александрович
Бельмер, Сергей Викторович
Тырсин, Юрий Александрович \ред.\
Академия естественных наук Российской Федерации
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Секреты правильного питания : минералы, витамины, вода / Ю. А. Тырсин, А. А. Кролевец, С. В. Бельмер [и др.] ; под ред Ю. А. Тырсина ; Российская академия естественных наук. - Москва : ДеЛи плюс, 2014. - 271 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 266-270.. - ISBN 9785905170584
| УДК |
Рубрики: питание--гигиена
Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- диетология -- витамины -- пищевые продукты -- витаминоподобные вещества -- микроэлементы (пищевые технологии) -- макроэлементы (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- жирные кислоты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Кролевец, Александр Александрович
Бельмер, Сергей Викторович
Тырсин, Юрий Александрович \ред.\
Академия естественных наук Российской Федерации
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
К 711
Косенко, Тамара Алексеевна.
Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 168 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 109-130
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 : [цифровая копия] / Т. А. Косенко, 2019. - 1 файл (3,20 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: паштеты печеночные--биомодификация--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- печень куриная (пищевые технологии) -- голотурия (пищевые технологии) -- кукумария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- гидролизаты ферментативные (пищевые технологии) -- биомодифицированные продукты (пищевые технологии) -- протеолитические ферментные препараты (пищевые технологии) -- Химотрипсин, протеолитический ферментный препарат -- Трипсин, протеолитический ферментный препарат
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
К 711
Косенко, Тамара Алексеевна.
Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 168 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 109-130
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 : [цифровая копия] / Т. А. Косенко, 2019. - 1 файл (3,20 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: паштеты печеночные--биомодификация--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- печень куриная (пищевые технологии) -- голотурия (пищевые технологии) -- кукумария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- гидролизаты ферментативные (пищевые технологии) -- биомодифицированные продукты (пищевые технологии) -- протеолитические ферментные препараты (пищевые технологии) -- Химотрипсин, протеолитический ферментный препарат -- Трипсин, протеолитический ферментный препарат
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
5.
Подробнее
Павлова, Жанна Петровна.
Аминокислотный состав белков коровьего молока Приморского края [Электронный ресурс] / Ж. П. Павлова. - Электроные текстовые данные // Проблемы производства товаров народного потребления : межвузовский сборник. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1977. - С. 48-51. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- биологическая ценность (пищевые технологии) -- сельскохозяйственное сырье (пищевые технологии)
Павлова, Жанна Петровна.
Аминокислотный состав белков коровьего молока Приморского края [Электронный ресурс] / Ж. П. Павлова. - Электроные текстовые данные // Проблемы производства товаров народного потребления : межвузовский сборник. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1977. - С. 48-51. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- биологическая ценность (пищевые технологии) -- сельскохозяйственное сырье (пищевые технологии)
6.
Подробнее
Есипенко, Роман Владимирович.
Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Р. В. Есипенко. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- моллюски двустворчатые (пищевые технологии) -- сыворотка молочная (пищевые технологии) -- биоконверсия (пищевые технологии) -- гидролиз ферментативный (пищевые технологии) -- ферментолизаты (пищевые технологии) -- корбикула японская (пищевые технологии) -- спизула сахалинская (пищевые технологии) -- Стимпсона мерценария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- пищевые продукты функциональные
Есипенко, Роман Владимирович.
Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Р. В. Есипенко. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- моллюски двустворчатые (пищевые технологии) -- сыворотка молочная (пищевые технологии) -- биоконверсия (пищевые технологии) -- гидролиз ферментативный (пищевые технологии) -- ферментолизаты (пищевые технологии) -- корбикула японская (пищевые технологии) -- спизула сахалинская (пищевые технологии) -- Стимпсона мерценария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- пищевые продукты функциональные
7.
Подробнее
Есипенко, Роман Владимирович.
Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Р. В. Есипенко ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 152 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 120-144
На правах рукописи
Рубрики: морепродукты--пищевые технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- моллюски двустворчатые (пищевые технологии) -- сыворотка молочная (пищевые технологии) -- биоконверсия (пищевые технологии) -- гидролиз ферментативный (пищевые технологии) -- ферментолизаты (пищевые технологии) -- корбикула японская (пищевые технологии) -- спизула сахалинская (пищевые технологии) -- Стимпсона мерценария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- пищевые продукты функциональные
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Есипенко, Роман Владимирович.
Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Р. В. Есипенко ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 152 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 120-144
На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: морепродукты--пищевые технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- моллюски двустворчатые (пищевые технологии) -- сыворотка молочная (пищевые технологии) -- биоконверсия (пищевые технологии) -- гидролиз ферментативный (пищевые технологии) -- ферментолизаты (пищевые технологии) -- корбикула японская (пищевые технологии) -- спизула сахалинская (пищевые технологии) -- Стимпсона мерценария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- пищевые продукты функциональные
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Есипенко, Роман Владимирович.
Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Р. В. Есипенко. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия
Рубрики: морепродукты--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- моллюски двустворчатые (пищевые технологии) -- сыворотка молочная (пищевые технологии) -- биоконверсия (пищевые технологии) -- гидролиз ферментативный (пищевые технологии) -- ферментолизаты (пищевые технологии) -- корбикула японская (пищевые технологии) -- спизула сахалинская (пищевые технологии) -- Стимпсона мерценария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- пищевые продукты функциональные
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Есипенко, Роман Владимирович.
Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Р. В. Есипенко. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: морепродукты--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- моллюски двустворчатые (пищевые технологии) -- сыворотка молочная (пищевые технологии) -- биоконверсия (пищевые технологии) -- гидролиз ферментативный (пищевые технологии) -- ферментолизаты (пищевые технологии) -- корбикула японская (пищевые технологии) -- спизула сахалинская (пищевые технологии) -- Стимпсона мерценария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- пищевые продукты функциональные
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
9.
Подробнее
К 711
Косенко, Тамара Алексеевна.
Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 24 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 23-24
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 : [цифровая копия] / Т. А. Косенко, 2019. - 1 файл (836 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: паштеты печеночные--биомодификация--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- печень куриная (пищевые технологии) -- голотурия (пищевые технологии) -- кукумария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- гидролизаты ферментативные (пищевые технологии) -- биомодифицированные продукты (пищевые технологии) -- протеолитические ферментные препараты (пищевые технологии) -- Химотрипсин, протеолитический ферментный препарат -- Трипсин, протеолитический ферментный препарат
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К 711
Косенко, Тамара Алексеевна.
Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 24 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 23-24
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 : [цифровая копия] / Т. А. Косенко, 2019. - 1 файл (836 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: паштеты печеночные--биомодификация--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- печень куриная (пищевые технологии) -- голотурия (пищевые технологии) -- кукумария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- гидролизаты ферментативные (пищевые технологии) -- биомодифицированные продукты (пищевые технологии) -- протеолитические ферментные препараты (пищевые технологии) -- Химотрипсин, протеолитический ферментный препарат -- Трипсин, протеолитический ферментный препарат
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
10.
Подробнее
Новый обогатитель для макаронных изделий [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Приморские зори - 2005: Экология, экология, безопасность жизнедеятельности, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность, медицина и гигиена труда, устойчивое развитие Дальневосточных территорий : [материалы] международных научных чтений, посвященных 10-летию со дня основания ТАНЭБ, 14-17 апреля 2005 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2005. - С. 212-214. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- гречневая мука -- обогащенные продукты питания -- аминокислоты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- макаронные изделия (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Самченко, Ольга Николаевна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Новый обогатитель для макаронных изделий [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Приморские зори - 2005: Экология, экология, безопасность жизнедеятельности, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность, медицина и гигиена труда, устойчивое развитие Дальневосточных территорий : [материалы] международных научных чтений, посвященных 10-летию со дня основания ТАНЭБ, 14-17 апреля 2005 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2005. - С. 212-214. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- гречневая мука -- обогащенные продукты питания -- аминокислоты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- макаронные изделия (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Самченко, Ольга Николаевна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Страница 1, Результатов: 12