Электронный каталог

Алексашина, Софья Анатольевна.
    Исследование антиоксидантной активности и химического состава овощей [Текст] / С. А. Алексашина, Н. В. Макарова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- овощное сырье -- овощи -- антиоксидантная активность овощей -- фенольные вещества -- химический состав овощей
Доп.точки доступа:
Макарова, Надежда Викторовна

Алексашина, Софья Анатольевна. Исследование антиоксидантной активности и химического состава овощей [Текст] / С. А. Алексашина, Н. В. Макарова. - С. 28-32. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.