Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
О-22
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов / Михаил Иванович Беляев. - Москва : Экономика, 1990 - .
в 3 т. : т. 3 : Тепловое оборудование / М. И. Беляев. - 559 с.. - ISBN 5282004305
Кл.слова (ненормированные):
оборудование для легкой и пищевой промышленности -- тепловое оборудование -- пищеварочное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- водогрейное оборудование -- вспомогательное оборудование -- аппараты СВЧ-нагревом -- аппараты с ИК-нагревом -- предприятия общественного питания
Доп.точки доступа:
Беляев, Михаил Иванович
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2)
О-22
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов / Михаил Иванович Беляев. - Москва : Экономика, 1990 - .
в 3 т. : т. 3 : Тепловое оборудование / М. И. Беляев. - 559 с.. - ISBN 5282004305
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
оборудование для легкой и пищевой промышленности -- тепловое оборудование -- пищеварочное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- водогрейное оборудование -- вспомогательное оборудование -- аппараты СВЧ-нагревом -- аппараты с ИК-нагревом -- предприятия общественного питания
Доп.точки доступа:
Беляев, Михаил Иванович
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2)
2.
Подробнее
Кащенко, В. Ф.
Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко. - Москва : Альфа-М, 2008. - 416 с. - (ПРОФИль). - ISBN 9785982811141
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- предприятия общественного питания -- гриф Минобразования -- общественное питание -- тепловая обработка -- продукты питания -- тепловое оборудование -- тепловые аппараты -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- фритюрницы -- сковороды -- пекарные шкафы -- жарочные шкафы -- аппараты с ИК-нагревом -- СВЧ-аппараты -- раздача пищи -- механизированные линии -- линии самообслуживания -- весоизмерительное оборудование -- контрольно-кассовые машины -- водонагреватели -- холодильное оборудование -- охладители напитков -- слайсеры
Доп.точки доступа:
Кащенко, Р. В.
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)
Кащенко, В. Ф.
Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко. - Москва : Альфа-М, 2008. - 416 с. - (ПРОФИль). - ISBN 9785982811141
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- предприятия общественного питания -- гриф Минобразования -- общественное питание -- тепловая обработка -- продукты питания -- тепловое оборудование -- тепловые аппараты -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- фритюрницы -- сковороды -- пекарные шкафы -- жарочные шкафы -- аппараты с ИК-нагревом -- СВЧ-аппараты -- раздача пищи -- механизированные линии -- линии самообслуживания -- весоизмерительное оборудование -- контрольно-кассовые машины -- водонагреватели -- холодильное оборудование -- охладители напитков -- слайсеры
Доп.точки доступа:
Кащенко, Р. В.
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)
3.
Подробнее
Могильный, Михаил Петрович.
Оборудование предприятий общественного питания : тепловое обрудование : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М. П. Могильного. - Москва : Академия, 2004. - 192 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр. : с. 188-189.. - ISBN 5769513675
Кл.слова (ненормированные):
тепловые аппараты -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование -- виды топлива -- жарочно-пекарное оборудование -- СВЧ-аппараты -- аппараты с ИК-нагревом
Доп.точки доступа:
Калашнова, Татьяна Васильевна
Баласанян, Артур Юрович
Могильный, Михаил Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 2
ЕКВ ауд.402 учебная (2)
Свободны: ЕКВ ауд.402 учебная (2)
Могильный, Михаил Петрович.
Оборудование предприятий общественного питания : тепловое обрудование : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М. П. Могильного. - Москва : Академия, 2004. - 192 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр. : с. 188-189.. - ISBN 5769513675
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
тепловые аппараты -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование -- виды топлива -- жарочно-пекарное оборудование -- СВЧ-аппараты -- аппараты с ИК-нагревом
Доп.точки доступа:
Калашнова, Татьяна Васильевна
Баласанян, Артур Юрович
Могильный, Михаил Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 2
ЕКВ ауд.402 учебная (2)
Свободны: ЕКВ ауд.402 учебная (2)
Страница 1, Результатов: 3