Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 2, Результатов: 27
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Забнев, Сергей.
Кофе и алкоголь [Текст] / С. Забнев. // Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал. - Москва,. - 2012. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
кофе -- школа бармена -- айриш кофе -- практические советы -- кулинарное искусство
Забнев, Сергей.
Кофе и алкоголь [Текст] / С. Забнев. // Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал. - Москва,. - 2012. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
кофе -- школа бармена -- айриш кофе -- практические советы -- кулинарное искусство
12.
Подробнее
Hartig, Erdmann.
Die Ruhmeshalle in Barmen / Erdmann Hartig. - Berlin : Verlag von Ernst Wasmuth, 1902. - 33 p. : il.
Книга на нем. яз.
Перевод заглавия: Зал славы в Бармене.
ББК 85.113(4Гем)
Рубрики: история архитектуры--Германия
Кл.слова (ненормированные):
german architecture -- German culture -- famous buildings in Germany -- architecture in Germany -- german sightseeings -- немецкая архитектура (история) -- немецкая культура -- достопримечательности Германии -- редкая книга
Экземпляры всего: 1
Ч/З Редкая книга (1)
Свободны: Ч/З Редкая книга (1)
Hartig, Erdmann.
Die Ruhmeshalle in Barmen / Erdmann Hartig. - Berlin : Verlag von Ernst Wasmuth, 1902. - 33 p. : il.
Книга на нем. яз.
Перевод заглавия: Зал славы в Бармене.
Рубрики: история архитектуры--Германия
Кл.слова (ненормированные):
german architecture -- German culture -- famous buildings in Germany -- architecture in Germany -- german sightseeings -- немецкая архитектура (история) -- немецкая культура -- достопримечательности Германии -- редкая книга
Экземпляры всего: 1
Ч/З Редкая книга (1)
Свободны: Ч/З Редкая книга (1)
13.
Подробнее
Барменков, Д. В.
Влияние мирового хозяйственного кризиса на производство минеральных удобрений Российской Федерации. [Текст] / Д. В. Барменков // Экономика природопользования Обзорная информация. - Москва : ВИНИТИ,. - 2009 - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
влияние кризиса -- реструктуризация отрасли -- нивелирование рисков -- оптимизация продаж -- возможности
Барменков, Д. В.
Влияние мирового хозяйственного кризиса на производство минеральных удобрений Российской Федерации. [Текст] / Д. В. Барменков // Экономика природопользования Обзорная информация. - Москва : ВИНИТИ,. - 2009 - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
влияние кризиса -- реструктуризация отрасли -- нивелирование рисков -- оптимизация продаж -- возможности
14.
Подробнее
Уланов, Андрей Николаевич.
Кофейня : с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим / Андрей Уланов. - Санкт-Петербург : Питер, 2011. - 173 с., [16] л. фотоил. : табл. - (Начать и преуспеть.). - ISBN 9785423702212
ББК 65.431.15-21
Рубрики: кофейные предприятия--управление
Кл.слова (ненормированные):
кофе (предприятие) -- управление предприятием (организацией, фирмой) -- кофейное дело -- обучение персонала -- подбор персонала -- меню -- дизайн кофе -- администратор зала -- бармен -- должностные инструкции -- кассир -- кофейни -- управление персоналом предприятия (организации, фирмы) -- предприятия общественного питания -- индустрия питания -- предприятия питания -- экономика общественного питания -- экономика внедомашнего питания
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Уланов, Андрей Николаевич.
Кофейня : с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим / Андрей Уланов. - Санкт-Петербург : Питер, 2011. - 173 с., [16] л. фотоил. : табл. - (Начать и преуспеть.). - ISBN 9785423702212
Рубрики: кофейные предприятия--управление
Кл.слова (ненормированные):
кофе (предприятие) -- управление предприятием (организацией, фирмой) -- кофейное дело -- обучение персонала -- подбор персонала -- меню -- дизайн кофе -- администратор зала -- бармен -- должностные инструкции -- кассир -- кофейни -- управление персоналом предприятия (организации, фирмы) -- предприятия общественного питания -- индустрия питания -- предприятия питания -- экономика общественного питания -- экономика внедомашнего питания
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
15.
Подробнее
Ахрапоткова, Наталия Борисовна.
Справочник официанта, бармена : учебное пособие для начального профессионального образования / Н. Б. Ахрапоткова. - 4-е изд., стер. - Москва : Академия, 2009. - 270 с. : ил., фотоил., табл. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр. : с. 266.. - ISBN 9785769566189
ББК 65.431.14-803.4я7
Рубрики: предприятия общественного питания--рестораны--организация обслуживания--учебные пособия для начальных профессиональных учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
организация обслуживания (общественное питание) -- предприятия общественного питания -- индустрия питания -- обслуживающий персонал (рестораны) -- официанты -- бармены -- ресторанное обслуживание -- меню -- винные карты (общественное питание) -- подача блюд -- обслуживание посетителей -- обслуживание банкетов -- потребительский спрос (ресторанный бизнес)
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Ахрапоткова, Наталия Борисовна.
Справочник официанта, бармена : учебное пособие для начального профессионального образования / Н. Б. Ахрапоткова. - 4-е изд., стер. - Москва : Академия, 2009. - 270 с. : ил., фотоил., табл. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр. : с. 266.. - ISBN 9785769566189
Рубрики: предприятия общественного питания--рестораны--организация обслуживания--учебные пособия для начальных профессиональных учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
организация обслуживания (общественное питание) -- предприятия общественного питания -- индустрия питания -- обслуживающий персонал (рестораны) -- официанты -- бармены -- ресторанное обслуживание -- меню -- винные карты (общественное питание) -- подача блюд -- обслуживание посетителей -- обслуживание банкетов -- потребительский спрос (ресторанный бизнес)
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
16.
Подробнее
Мельников, Илья Валерьевич.
Официант-бармен : учебное пособие для учебных заведений начального профессионального образования / [авт.-сост. И. В. Мельников]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2009. - 427 с. : ил., табл. - (Профессиональное образование). - ISBN 9785222155998
Авт.-сост. указ. на обор. тит. л.
ББК 65.431.14-803.4я7
Рубрики: предприятия общественного питания--рестораны--организация обслуживания--учебные пособия для начальных профессиональных учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
организация обслуживания (общественное питание) -- официанты -- бармены -- индустрия питания -- ресторанное обслуживание -- ресторанный бизнес -- обслуживающий персонал (рестораны) -- предприятия общественного питания -- меню -- обслуживание посетителей -- коктейли (рецепты) -- обслуживание банкетов -- потребительский спрос (ресторанный бизнес)
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Мельников, Илья Валерьевич.
Официант-бармен : учебное пособие для учебных заведений начального профессионального образования / [авт.-сост. И. В. Мельников]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2009. - 427 с. : ил., табл. - (Профессиональное образование). - ISBN 9785222155998
Авт.-сост. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: предприятия общественного питания--рестораны--организация обслуживания--учебные пособия для начальных профессиональных учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
организация обслуживания (общественное питание) -- официанты -- бармены -- индустрия питания -- ресторанное обслуживание -- ресторанный бизнес -- обслуживающий персонал (рестораны) -- предприятия общественного питания -- меню -- обслуживание посетителей -- коктейли (рецепты) -- обслуживание банкетов -- потребительский спрос (ресторанный бизнес)
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
17.
Подробнее
Обслуживание на предприятиях общественного питания : учебное пособие / авт.-сост. Л. А. Радченко. - 2-е изд., перераб. и доп. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. - 384 с.. - ISBN 5222029018
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- торговые помещения -- столовая посуда -- столовое белье -- меню -- прейскуранты -- обслуживание потребителей -- рестораны -- банкеты -- организация труда -- иностранные туристы -- социальное питание -- бармены -- буфетчики
Экземпляры всего: 1
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Обслуживание на предприятиях общественного питания : учебное пособие / авт.-сост. Л. А. Радченко. - 2-е изд., перераб. и доп. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. - 384 с.. - ISBN 5222029018
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- торговые помещения -- столовая посуда -- столовое белье -- меню -- прейскуранты -- обслуживание потребителей -- рестораны -- банкеты -- организация труда -- иностранные туристы -- социальное питание -- бармены -- буфетчики
Экземпляры всего: 1
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
18.
Подробнее
К24
Карманный справочник бармена / [Авт.-сост. Х.Орбин]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 192с. - (О'кей). - ISBN 5222032140
Кл.слова (ненормированные):
барное дело -- бары -- барный инвентарь -- барное оборудование -- обслуживание в барах -- справочники -- напитки -- рецепты
Доп.точки доступа:
Орбин, Х.
Экземпляры всего: 1
Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Информационно-библиографический отдел (1)
К24
Карманный справочник бармена / [Авт.-сост. Х.Орбин]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 192с. - (О'кей). - ISBN 5222032140
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
барное дело -- бары -- барный инвентарь -- барное оборудование -- обслуживание в барах -- справочники -- напитки -- рецепты
Доп.точки доступа:
Орбин, Х.
Экземпляры всего: 1
Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Информационно-библиографический отдел (1)
19.
Подробнее
Шестакова, Татьяна Ивановна.
Калькуляция и учет в общественном питании : учебно-практическое пособие / Т. И. Шестакова. - 6-е изд., доп. и перераб. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2008. - 347 c. : табл. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр. : с. 339-340.. - ISBN 9785222141496
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- бухгалтерский учет -- калькуляция -- предприятия общественного питания -- сборники рецептур -- учетная политика -- финансовая отчетность -- работа официанта -- расчеты при обслуживании -- расчет крепости напитков -- работа бармена
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
Шестакова, Татьяна Ивановна.
Калькуляция и учет в общественном питании : учебно-практическое пособие / Т. И. Шестакова. - 6-е изд., доп. и перераб. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2008. - 347 c. : табл. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр. : с. 339-340.. - ISBN 9785222141496
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- бухгалтерский учет -- калькуляция -- предприятия общественного питания -- сборники рецептур -- учетная политика -- финансовая отчетность -- работа официанта -- расчеты при обслуживании -- расчет крепости напитков -- работа бармена
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
20.
Подробнее
Шариков, Леонид Прокопьевич.
Охрана труда в малом бизнесе. Общественное питание : практическое пособие / Л. П. Шариков. - Москва : Альфа-Пресс, 2009. - 234 c. : табл.. - ISBN 9785942804121
ББК 65.246.95:65.431.1я81
Рубрики: общественное питание--предприятия--охрана труда--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
охрана труда (общественное питание) -- инструктаж (общественное питание) -- организация рабочего места (общественное питание) -- медицинские осмотры (общественное питание) -- работники общественного питания -- повары -- кондитеры -- пекари -- бармены -- официанты -- швейцары
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (Пушкинская, 10) (1), Абонемент 301 (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (Пушкинская, 10) (1), Абонемент 301 (1)
Шариков, Леонид Прокопьевич.
Охрана труда в малом бизнесе. Общественное питание : практическое пособие / Л. П. Шариков. - Москва : Альфа-Пресс, 2009. - 234 c. : табл.. - ISBN 9785942804121
| УДК |
Рубрики: общественное питание--предприятия--охрана труда--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
охрана труда (общественное питание) -- инструктаж (общественное питание) -- организация рабочего места (общественное питание) -- медицинские осмотры (общественное питание) -- работники общественного питания -- повары -- кондитеры -- пекари -- бармены -- официанты -- швейцары
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (Пушкинская, 10) (1), Абонемент 301 (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (Пушкинская, 10) (1), Абонемент 301 (1)
Страница 2, Результатов: 27