Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Тихомиров, Алексей Александрович.
Развертывание функции качества при проектировании продуктов мясоперерабатывающей промышленности [Текст] / А. А. Тихомиров. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6. . - Контроль качества и безопасности продукции.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мясоперерабатывающая отрасль -- проектирование пищевой продукции -- потребительский спрос -- мясные полуфабрикаты -- функция качества -- безопасность мясной продукции
Тихомиров, Алексей Александрович.
Развертывание функции качества при проектировании продуктов мясоперерабатывающей промышленности [Текст] / А. А. Тихомиров. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6. . - Контроль качества и безопасности продукции.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мясоперерабатывающая отрасль -- проектирование пищевой продукции -- потребительский спрос -- мясные полуфабрикаты -- функция качества -- безопасность мясной продукции
2.
Подробнее
Увеличение сроков хранения рубленых мясных полуфабрикатов из сырья с DFD-свойствами [Текст] / В. Е. Улитин [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные полуфабрикаты -- потребительские свойства мясных продуктов -- безопасность мясной продукции -- сроки хранения мясных продуктов -- сохранность мясного сырья -- вода электроактивированная -- рецептура рубленных мясных полуфабрикатов
Доп.точки доступа:
Улитин, В. Е.
Першина, Е. И.
Тихонов, С. Л.
Тихонова, Н. В.
Увеличение сроков хранения рубленых мясных полуфабрикатов из сырья с DFD-свойствами [Текст] / В. Е. Улитин [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные полуфабрикаты -- потребительские свойства мясных продуктов -- безопасность мясной продукции -- сроки хранения мясных продуктов -- сохранность мясного сырья -- вода электроактивированная -- рецептура рубленных мясных полуфабрикатов
Доп.точки доступа:
Улитин, В. Е.
Першина, Е. И.
Тихонов, С. Л.
Тихонова, Н. В.
3.
Подробнее
Современные аспекты санитарной обработки и дезинфекции производственной среды мясоперерабатывающих предприятий [Текст] / А. Б. Подволоцкая [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 12.
Рубрики: Дальний Восток России
Кл.слова (ненормированные):
Владивосток, город (Приморский край) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- мясоперерабатывающая промышленность -- дезинфекция производства -- санитарная обработка -- бактериальные биопленки -- пищевые продукты -- термообработка -- безопасность мясной продукции
Доп.точки доступа:
Подволоцкая, Анна Борисовна
Фищенко, Евгения Сергеевна
Сон, Оксана Михайловна
Наумчик, Марина Алексеевна
Балабанова, Лариса Анатольевна
Современные аспекты санитарной обработки и дезинфекции производственной среды мясоперерабатывающих предприятий [Текст] / А. Б. Подволоцкая [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 12.
Рубрики: Дальний Восток России
Кл.слова (ненормированные):
Владивосток, город (Приморский край) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- мясоперерабатывающая промышленность -- дезинфекция производства -- санитарная обработка -- бактериальные биопленки -- пищевые продукты -- термообработка -- безопасность мясной продукции
Доп.точки доступа:
Подволоцкая, Анна Борисовна
Фищенко, Евгения Сергеевна
Сон, Оксана Михайловна
Наумчик, Марина Алексеевна
Балабанова, Лариса Анатольевна
Страница 1, Результатов: 3