Электронный каталог

    Презентация новой пищевой добавки. 9 февраля 2016 г. в Посольстве Королевства Норвегии прошла презентация нового продукта для пищевой промышленности от компании Borregaard. Инновационная пищевая добавка SenseFi представляет собой пищевые волокна из целлюлозы с многими функциональными свойствами [Текст] // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые добавки -- ингредиенты -- безопасность продуктов питания -- пищевые волокна -- многофункциональные добавки -- вегетарианские продукты -- кошерные продукты -- пищевые волокна SenseFi -- низкожирные продукты -- мороженое -- стабилизаторы

Презентация новой пищевой добавки. 9 февраля 2016 г. в Посольстве Королевства Норвегии прошла презентация нового продукта для пищевой промышленности от компании Borregaard. Инновационная пищевая добавка SenseFi представляет собой пищевые волокна из целлюлозы с многими функциональными свойствами [Текст]. - С. 27. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.

    Теоретические и практические аспекты разработки специализированных пищевых продуктов для диетотерапии при сердечно-сосудистых заболеваниях [Текст] / А. А. Кочеткова [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- диетотерапия -- ингредиенты -- специализированные продукты -- безопасность продуктов питания
Доп.точки доступа:
Кочеткова, Алла Алексеевна
Воробьева, Валентина Матвеевна
Воробьева, Ирина Сергеевна
Саркисян, Варужан
Зорина, Елена Сергеевна
Шатнюк, Людмила Николаевна
Михеева, Галина Александровна
Юдина, Анна Викторовна

Теоретические и практические аспекты разработки специализированных пищевых продуктов для диетотерапии при сердечно-сосудистых заболеваниях [Текст] / А. А. Кочеткова [и др.]. - С. 8-12. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.

Маюрникова, Лариса Александровна.
    Разработка специализированных продуктов питания для рабочих промышленных предприятий [Текст] / Л. А. Маюрникова, В. В. Трихина, С. В. Новоселов. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- специализированные продукты -- питание рабочих -- вредные условия труда -- лечебно-профилактическое питание -- безопасность продуктов питания -- товароведная оценка качества продуктов
Доп.точки доступа:
Трихина, Вероника Валерьевна
Новоселов, Сергей Владимирович

Маюрникова, Лариса Александровна. Разработка специализированных продуктов питания для рабочих промышленных предприятий [Текст] / Л. А. Маюрникова, В. В. Трихина, С. В. Новоселов. - С. 18-21. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.

Кузнецова, Оксана Александровна.
    Разработка и внедрение системы ХАССП в соответствии с требованиями ТРТС 021/2011 и ГОСТ Р 51705.1 [Текст] / О. А. Кузнецова, З. А. Юрчак, К. О. Мельник. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- безопасность пищевой продукции -- управление качеством продукции -- безопасность продуктов питания -- пищевое производство -- система ХАССП -- технический регламент
Доп.точки доступа:
Юрчак, Зоя Андреевна
Мельник, Ксения Олеговна

Кузнецова, Оксана Александровна. Разработка и внедрение системы ХАССП в соответствии с требованиями ТРТС 021/2011 и ГОСТ Р 51705.1 [Текст] / О. А. Кузнецова, З. А. Юрчак, К. О. Мельник. - С. 34-36. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.

Матисон, Валерий Арвидович.
    Риск-ориентированный подход к обеспечению безопасности и качества продуктов питания [Текст] / В. А. Матисон, Н. И. Арутюнова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- индустрия питания -- здоровое питание -- качество продуктов питания -- контроль качества продуктов питания -- безопасность продуктов питания -- риски безопасности питания
Доп.точки доступа:
Арутюнова, Наталья Игоревна

Матисон, Валерий Арвидович. Риск-ориентированный подход к обеспечению безопасности и качества продуктов питания [Текст] / В. А. Матисон, Н. И. Арутюнова. - С. 16-20. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.

Матисон, В. А.
    Формирование стратегии конструирования продукта питания [Текст] / В. А. Матисон, В. М. Кантере. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- конструирование продуктов питания -- качество продуктов питания -- безопасность продуктов питания
Доп.точки доступа:
Кантере, В. М.

Матисон, В. А. Формирование стратегии конструирования продукта питания [Текст] / В. А. Матисон, В. М. Кантере. - С. 28-31. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.

    Разработка режимов стерилизации консервов для геродиетического питания [Текст] / Г. П. Покудина [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
геродиетическое питание -- разработка режимов -- стерилизация консервов -- режимы стерилизации -- безопасность продуктов питания
Доп.точки доступа:
Покудина, Г. П.
Алабина, Н. М.
Володзько, Г. В.
Дроздова, В. И.

Разработка режимов стерилизации консервов для геродиетического питания [Текст] / Г. П. Покудина [и др.]. - С. 37. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.

Агапкин, Александр Матвеевич.
    К вопросу о доброкачественности или пищевой безвредности продуктов [Текст] / А. М. Агапкин. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- безопасность продуктов питания -- доброкачественность продуктов -- пищевая ценность -- зерномучные товары -- вредные примеси -- пестициды -- нитраты

Агапкин, Александр Матвеевич. К вопросу о доброкачественности или пищевой безвредности продуктов [Текст] / А. М. Агапкин. - С. 22-27. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 8.

    Обоснование функциональной роли пищевых волокон SenseFi в технологии мороженного [Текст] / А. А. Творогова [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
пищевые волокна -- технологии производства мороженного -- структурированные продукты -- пищевые волокна марки Sensefi -- безопасность продуктов питания -- органолептическая оценка мороженного
Доп.точки доступа:
Творогова, А. А.
Ситникова, П. Б.
Коновалова, Т. В.
Базалий, В. Н.
Герасимчук, В. П.

Обоснование функциональной роли пищевых волокон SenseFi в технологии мороженного [Текст] / А. А. Творогова [и др.]. - С. 46-48. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 12.

    Эффективность использования хлебобулочных изделий геродиетического назначения в питании людей пожилого возраста [Текст] / О. Е. Тюрина [и др.]. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
питание людей пожилого возраста -- здоровое питание -- хлебобулочные изделия геродиетического назначения -- льняная мука -- технологии производства хлеба -- безопасность продуктов питания -- пищевая ценность хлебопродуктов
Доп.точки доступа:
Тюрина, Ольга Евгеньевна
Шлеленко, Лариса Андреевна
Костюченко, Марина Николаевна
Тюрина, Ирина Анатольевна

Эффективность использования хлебобулочных изделий геродиетического назначения в питании людей пожилого возраста [Текст] / О. Е. Тюрина [и др.]. - С. 14-16. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.