Электронный каталог

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Фасоль как белоксодержащее сырье для хлебобулочных изделий [[Электронный ресурс]] / Ольга Григорьевна Чижикова, Смертина, Елена Семеновна // Тезисы докладов XXXI научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 1999-2000 годы. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 165-166

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- мука -- белки (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- фасоль (хлебопечение)

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна

Чижикова, Ольга Григорьевна. Фасоль как белоксодержащее сырье для хлебобулочных изделий / Ольга Григорьевна Чижикова, Смертина, Елена Семеновна // Тезисы докладов XXXI научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 1999-2000 годы. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 165-166

    Технохимическая характеристика глубоководного объекта антиморы мелкочешуйной Antimora microlepis [Электронный ресурс] / Т. А. Давлетшина, Л. В. Шульгина, К. Г. Павель, И. В. Мальцев // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. - Владивосток, 2019. - Т. 198. - С. 230-238

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- антимора мелкочешуйная -- белки (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- липиды (пищевые технологии) -- свободные жирные кислоты -- фосфолипиды
Доп.точки доступа:
Давлетшина, Татьяна Андреевна
Шульгина, Лидия Васильевна
Павель, Константин Геннадьевич
Мальцев, Игорь Владимирович

Технохимическая характеристика глубоководного объекта антиморы мелкочешуйной Antimora microlepis [Текст : Электронный ресурс] / Т. А. Давлетшина, Л. В. Шульгина, К. Г. Павель, И. В. Мальцев // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. - Владивосток, 2019. - Т. 198. - С. 230-238