Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 2, Результатов: 19
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Батурина, Александра Александровна.
Разработка технологии и товароведная характеристика ликеров из растительного сырья дальневосточного региона [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / А. А. Батурина. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 24 с.
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- ликеры десертные -- Дальний Восток России -- растительное сырье (пищевые технологии) -- элеутерококк колючий (пищевые технологии) -- бархат амурский (пищевые технологии) -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- Нектар тайги, ликеры -- пищевые технологии -- авторефераты диссертаций
Батурина, Александра Александровна.
Разработка технологии и товароведная характеристика ликеров из растительного сырья дальневосточного региона [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / А. А. Батурина. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 24 с.
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- ликеры десертные -- Дальний Восток России -- растительное сырье (пищевые технологии) -- элеутерококк колючий (пищевые технологии) -- бархат амурский (пищевые технологии) -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- Нектар тайги, ликеры -- пищевые технологии -- авторефераты диссертаций
12.
Подробнее
Позняковский, Валерий Михайлович.
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : учебник для бакалавров и магистров / В. М. Позняковский, О. В. Чугунова, М. Ю. Тамова ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Москва : Инфра-М, 2017. - 142 с. : ил., табл. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр. : с. 132-139. - ISBN 9785160119687. - ISBN 9785161045725
Рубрики: пищевые добавки биологически активные--учебные издания для вузов
пищевые добавки--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- пищевые ингредиенты -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- нутрицевтики -- парафармацевтики -- пробиотики -- пребиотики -- пробиотические продукты -- биологически активные вещества (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Чугунова, Ольга Викторовна
Тамова, Майя Юрьевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Позняковский, Валерий Михайлович.
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : учебник для бакалавров и магистров / В. М. Позняковский, О. В. Чугунова, М. Ю. Тамова ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Москва : Инфра-М, 2017. - 142 с. : ил., табл. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр. : с. 132-139. - ISBN 9785160119687. - ISBN 9785161045725
| УДК |
Рубрики: пищевые добавки биологически активные--учебные издания для вузов
пищевые добавки--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- пищевые ингредиенты -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- нутрицевтики -- парафармацевтики -- пробиотики -- пребиотики -- пробиотические продукты -- биологически активные вещества (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Чугунова, Ольга Викторовна
Тамова, Майя Юрьевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
13.
Подробнее
Л 381
Левчук, Тамара Викторовна.
Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Т. В. Левчук. - Владивосток : [б. и.], 2021. - 25 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 22-25
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Левчук, Тамара Викторовна. Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / Т. В. Левчук, 2021. - 1 файл (660,57 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: орех маньчжурский--околоплодник--применение в пищевой технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций (пищевые технологии) -- пищевые технологии (авторефераты диссертаций) -- растительное сырье (пищевые технологии) -- красители пищевые -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- околоплодник ореха маньчжурского (пищевые технологии) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- маньчжурский орех -- получение красителя из околоплодника ореха маньчжурского -- экстракция БАВ из околоплодника ореха маньчжурского -- биотехнология (маньчжурский орех) -- БАВ (биологически активные вещества) -- БАВ растительного происхождения -- сахаристые кондитерские изделия
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Л 381
Левчук, Тамара Викторовна.
Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Т. В. Левчук. - Владивосток : [б. и.], 2021. - 25 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 22-25
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Левчук, Тамара Викторовна. Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / Т. В. Левчук, 2021. - 1 файл (660,57 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: орех маньчжурский--околоплодник--применение в пищевой технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций (пищевые технологии) -- пищевые технологии (авторефераты диссертаций) -- растительное сырье (пищевые технологии) -- красители пищевые -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- околоплодник ореха маньчжурского (пищевые технологии) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- маньчжурский орех -- получение красителя из околоплодника ореха маньчжурского -- экстракция БАВ из околоплодника ореха маньчжурского -- биотехнология (маньчжурский орех) -- БАВ (биологически активные вещества) -- БАВ растительного происхождения -- сахаристые кондитерские изделия
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
14.
Подробнее
Л 381
Левчук, Тамара Викторовна.
Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Т. В. Левчук ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2020. - 151 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 104-121
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Левчук, Тамара Викторовна. Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / Т. В. Левчук, 2020. - 1 файл (6,22 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: орех маньчжурский--околоплодник--применение в пищевой технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- пищевые технологии (диссертации) -- растительное сырье (пищевые технологии) -- красители пищевые -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- околоплодник ореха маньчжурского (пищевые технологии) -- маньчжурский орех -- получение красителя из околоплодника ореха маньчжурского -- экстракция БАВ из околоплодника ореха маньчжурского -- биотехнология (маньчжурский орех) -- БАВ (биологически активные вещества) -- БАВ растительного происхождения -- сахаристые кондитерские изделия -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Л 381
Левчук, Тамара Викторовна.
Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Т. В. Левчук ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2020. - 151 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 104-121
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Левчук, Тамара Викторовна. Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / Т. В. Левчук, 2020. - 1 файл (6,22 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: орех маньчжурский--околоплодник--применение в пищевой технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- пищевые технологии (диссертации) -- растительное сырье (пищевые технологии) -- красители пищевые -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- околоплодник ореха маньчжурского (пищевые технологии) -- маньчжурский орех -- получение красителя из околоплодника ореха маньчжурского -- экстракция БАВ из околоплодника ореха маньчжурского -- биотехнология (маньчжурский орех) -- БАВ (биологически активные вещества) -- БАВ растительного происхождения -- сахаристые кондитерские изделия -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
15.
Подробнее
Функциональные продукты питания : учебное пособие для вузов / [Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова, Х. К. Гаделева и др.]. - Москва : КноРус, 2012. - 303 с. : ил., табл. - (Для бакалавров). - Библиогр. : с. 292-303.. - ISBN 9785406008843
Авт. указ. на обл.
Рубрики: питание функциональное--технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- продукты функциональные -- пищевые технологии -- напитки функциональные -- микронутриенты (пищевые технологии) -- макронутриенты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- химия пищевая -- нутрицевтики (пищевые технологии) -- добавки пищевые -- пробиотики (пищевые технологии) -- эубиотики (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Зайнуллин, Радик Анварович
Кунакова, Райхана Валиулловна
Гаделева, Халима Касимовна
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент учебной литературы (1), Абонемент школы биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент учебной литературы (1), Абонемент школы биомедицины (1)
Функциональные продукты питания : учебное пособие для вузов / [Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова, Х. К. Гаделева и др.]. - Москва : КноРус, 2012. - 303 с. : ил., табл. - (Для бакалавров). - Библиогр. : с. 292-303.. - ISBN 9785406008843
Авт. указ. на обл.
| УДК |
Рубрики: питание функциональное--технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- продукты функциональные -- пищевые технологии -- напитки функциональные -- микронутриенты (пищевые технологии) -- макронутриенты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- химия пищевая -- нутрицевтики (пищевые технологии) -- добавки пищевые -- пробиотики (пищевые технологии) -- эубиотики (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Зайнуллин, Радик Анварович
Кунакова, Райхана Валиулловна
Гаделева, Халима Касимовна
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент учебной литературы (1), Абонемент школы биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент учебной литературы (1), Абонемент школы биомедицины (1)
16.
Подробнее
Ч-512
Чеснокова, Наталья Юрьевна.
Антоцианы в пищевых технологиях и биотехнологиях : монография / Н. Ю. Чеснокова, Ю. В. Приходько, Т. К. Каленик. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2021. - 144, [1] с. : цв. ил., табл. - (Лучшее научное издание ДВФУ). - Библиогр.: с. 132-140. - ISBN 9785744451547
Рубрики: пищевые красители антоциановые--Монографии
Дальний Влосток России--флора
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- биотехнологии (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- антоцианы (пищевые технологии) -- ягодное сырье -- ягоды Дальневосточного региона -- кондитерские изделия функциональные -- антоцианидины (пищевые технологии) -- смородина -- брусника -- калина -- лимонник -- жимолость -- экстрагирование (пищевые технологии) -- смарт упаковка (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Приходько, Юрий Вадимович
Каленик, Татьяна Кузьминична
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Ч-512
Чеснокова, Наталья Юрьевна.
Антоцианы в пищевых технологиях и биотехнологиях : монография / Н. Ю. Чеснокова, Ю. В. Приходько, Т. К. Каленик. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2021. - 144, [1] с. : цв. ил., табл. - (Лучшее научное издание ДВФУ). - Библиогр.: с. 132-140. - ISBN 9785744451547
| УДК |
Рубрики: пищевые красители антоциановые--Монографии
Дальний Влосток России--флора
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- биотехнологии (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- антоцианы (пищевые технологии) -- ягодное сырье -- ягоды Дальневосточного региона -- кондитерские изделия функциональные -- антоцианидины (пищевые технологии) -- смородина -- брусника -- калина -- лимонник -- жимолость -- экстрагирование (пищевые технологии) -- смарт упаковка (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Приходько, Юрий Вадимович
Каленик, Татьяна Кузьминична
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
17.
Подробнее
Б 912
Буракова, Елена Владимировна.
Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Е. В. Буракова. - Владивосток : [б. и.], 2022. - 22, [2] с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 22-24
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Буракова, Елена Владимировна. Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Е. В. Буракова, 2022. - 1 файл (780,77 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: мясные продукты функциональные--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
мясные продукты обогащенные--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- пищевые продукты функциональные -- пищевые продукты обогащенные -- продукты питания функциональные -- продукты питания обогащенные -- колбасы вареные -- кукумария (пищевые технологии) -- трепанг (пищевые технологии) -- макрурус малоглазый (пищевые технологии) -- полуфабрикаты мясные рубленые -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- биологически активные добавки (пищевые технологии) -- голотурии (пищевые технологии) -- колбасные изделия вареные
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Б 912
Буракова, Елена Владимировна.
Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Е. В. Буракова. - Владивосток : [б. и.], 2022. - 22, [2] с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 22-24
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Буракова, Елена Владимировна. Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Е. В. Буракова, 2022. - 1 файл (780,77 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: мясные продукты функциональные--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
мясные продукты обогащенные--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- пищевые продукты функциональные -- пищевые продукты обогащенные -- продукты питания функциональные -- продукты питания обогащенные -- колбасы вареные -- кукумария (пищевые технологии) -- трепанг (пищевые технологии) -- макрурус малоглазый (пищевые технологии) -- полуфабрикаты мясные рубленые -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- биологически активные добавки (пищевые технологии) -- голотурии (пищевые технологии) -- колбасные изделия вареные
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
18.
Подробнее
Б 912
Буракова, Елена Владимировна.
Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Е. В. Буракова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [б. и.], 2022. - 126 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 96-117
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Буракова, Елена Владимировна. Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Е. В. Буракова, 2022. - 1 файл (3,08 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: мясные продукты функциональные--пищевые технологии--диссертации
мясные продукты обогащенные--пищевые технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- пищевые продукты функциональные -- пищевые продукты обогащенные -- продукты питания функциональные -- продукты питания обогащенные -- колбасы вареные -- кукумария (пищевые технологии) -- трепанг (пищевые технологии) -- макрурус малоглазый (пищевые технологии) -- полуфабрикаты мясные рубленые -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- биологически активные добавки (пищевые технологии) -- голотурии (пищевые технологии) -- колбасные изделия вареные
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Б 912
Буракова, Елена Владимировна.
Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Е. В. Буракова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [б. и.], 2022. - 126 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 96-117
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Буракова, Елена Владимировна. Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Е. В. Буракова, 2022. - 1 файл (3,08 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: мясные продукты функциональные--пищевые технологии--диссертации
мясные продукты обогащенные--пищевые технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- пищевые продукты функциональные -- пищевые продукты обогащенные -- продукты питания функциональные -- продукты питания обогащенные -- колбасы вареные -- кукумария (пищевые технологии) -- трепанг (пищевые технологии) -- макрурус малоглазый (пищевые технологии) -- полуфабрикаты мясные рубленые -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- биологически активные добавки (пищевые технологии) -- голотурии (пищевые технологии) -- колбасные изделия вареные
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
19.
Подробнее
П 278
Перспективы использования плодов ореха маньчжурского в пищевых технологиях и биотехнологиях = Prospects for the use of Manchurian walnut fruits in food technologies and biotechnologies : монография / Т. В. Левчук, К. Г. Земляк, Л. В. Левочкина [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2023. - 124, [4] с. : ил., цв. ил., табл. - (Лучшее научное издание ДВФУ ; 2022). - Библиогр.: с. 111-125. - ISBN 9785744454296
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: орехи--применение в пищевом производстве--монографии
маньчжурский орех--монографии
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- орех маньчжурский -- пищевая биотехнология -- пищевые продукты -- пищевые технологии -- красители пищевые -- околоплодник ореха маньчжурского (пищевые технологии) -- плоды маньчжурского ореха, переработка -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- БАВ (биологически активные вещества) -- пищевая продукция из ореха маньчжурского -- переработка плодов ореха маньчжурского
Доп.точки доступа:
Левчук, Тамара Викторовна
Земляк, Кирилл Григорьевич
Левочкина, Людмила Владимировна
Чеснокова, Наталья Юрьевна
Ли, Наталья Гаврошевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
П 278
Перспективы использования плодов ореха маньчжурского в пищевых технологиях и биотехнологиях = Prospects for the use of Manchurian walnut fruits in food technologies and biotechnologies : монография / Т. В. Левчук, К. Г. Земляк, Л. В. Левочкина [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2023. - 124, [4] с. : ил., цв. ил., табл. - (Лучшее научное издание ДВФУ ; 2022). - Библиогр.: с. 111-125. - ISBN 9785744454296
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: орехи--применение в пищевом производстве--монографии
маньчжурский орех--монографии
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- орех маньчжурский -- пищевая биотехнология -- пищевые продукты -- пищевые технологии -- красители пищевые -- околоплодник ореха маньчжурского (пищевые технологии) -- плоды маньчжурского ореха, переработка -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- БАВ (биологически активные вещества) -- пищевая продукция из ореха маньчжурского -- переработка плодов ореха маньчжурского
Доп.точки доступа:
Левчук, Тамара Викторовна
Земляк, Кирилл Григорьевич
Левочкина, Людмила Владимировна
Чеснокова, Наталья Юрьевна
Ли, Наталья Гаврошевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Страница 2, Результатов: 19