Электронный каталог

    Продукты быстрого приготовления на основе белковых гидролизатов животного происхождения [Текст] / А. А. Торкова [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 7.

Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты питания -- продукты быстрого приготовления -- биологически активные пептиды -- белки -- быстрорастворимые продукты
Доп.точки доступа:
Торкова, А. А.
Николаев, И. В.
Попов, В. О.
Королева, О. В.

Продукты быстрого приготовления на основе белковых гидролизатов животного происхождения [Текст] / А. А. Торкова [и др.]. - С. 22-26. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 7.

    Биоактивные белки и пептиды: современное состояние и новые тенденции практического применения в пищевой промышленности и кормопроизводстве [Текст] / Д. В. Гришин [и др.]. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2017. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кормопроизводство -- аминокислоты -- биологически активные пептиды -- функциональные белки -- L-аминокислоты -- биомедицина питания
Доп.точки доступа:
Гришин, Дмитрий Викторович
Подобед, Ольга
Гладилина, Юлия.
Покровская, Марина
Александрова, Светлана
Покровский, Вадим
Соколов, Николай

Биоактивные белки и пептиды: современное состояние и новые тенденции практического применения в пищевой промышленности и кормопроизводстве [Текст] / Д. В. Гришин [и др.]. - С. 19-31. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2017. - № 3.