Перейти к содержимому 
База данных: ЭБС Лань
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Антипов, С. Т.
Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты) / С. Т. Антипов, С. А. Бредихин, А. И. Ключников, В. А. Панфилов, Б. Н. Федоренко. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 524 с. . - ISBN 978-5-8114-9350-0
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки 15.00.00 — «Машиностроение» в качестве учебника для студентов, обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей 15.00.00 — «Машиностроение»
ББК 664
Рубрики: Технологии пищевых производств--Технология производства, хранения и переработки сырья --Лань
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологические среды -- биореакторы -- теплообмен -- биореактор будущего -- оборудование
Аннотация: В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
Доп.точки доступа:
Бредихин, С. А.
Ключников, А. И.
Панфилов, В. А.
Федоренко, Б. Н.
Антипов, С. Т.
Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты) / С. Т. Антипов, С. А. Бредихин, А. И. Ключников, В. А. Панфилов, Б. Н. Федоренко. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 524 с. . - ISBN 978-5-8114-9350-0
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки 15.00.00 — «Машиностроение» в качестве учебника для студентов, обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей 15.00.00 — «Машиностроение»
| УДК |
Рубрики: Технологии пищевых производств--Технология производства, хранения и переработки сырья --Лань
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологические среды -- биореакторы -- теплообмен -- биореактор будущего -- оборудование
Аннотация: В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
Доп.точки доступа:
Бредихин, С. А.
Ключников, А. И.
Панфилов, В. А.
Федоренко, Б. Н.
Страница 1, Результатов: 1