Электронный каталог

Бояринева, Ирина Валерьевна.
    Влияние плодово-ягодного наполнителя на органолептические и биохимические показатели кисломолочных продуктов [Текст] / И. В. Бояринева. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
плодово-ягодные наполнители -- органолептические показатели кисломолочных продуктов -- биохимические показатели кисломолочных продуктов -- пропионовокислые бактерии -- пробиотические свойства продуктов -- пищевая ценность кисломолочного продукта -- комбинированные кисломолочные продукты

Бояринева, Ирина Валерьевна. Влияние плодово-ягодного наполнителя на органолептические и биохимические показатели кисломолочных продуктов [Текст] / И. В. Бояринева. - С. 27-29. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 11.