Электронный каталог

Салтанова, Н. С.
    Изменения белковых веществ сельди тихоокеанской при использовании нвоого способа биохимического созревания [Текст] / Н. С. Салатанова, Е. Н. Верба. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2012. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
сельдь тихоокеанская -- аминный азот -- биохимическое созревание -- хлорид калия -- буферность -- азот летучих оснований
Доп.точки доступа:
Верба, Е. Н.

Салтанова, Н. С. Изменения белковых веществ сельди тихоокеанской при использовании нвоого способа биохимического созревания [Текст] / Н. С. Салатанова, Е. Н. Верба. - С. 98-105. с. // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2012. - № 3.