Электронный каталог

    Изучение термоустойчивости возбудителей ботулизма и специфической порчи в консервах из крабов [Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, З. П. Швидкая, Л. М. Галкина, Н. В. Долбнина // Рациональное использование биоресурсов Тихого океана : тезисы докладов всесоюзной конференции, г. Владивосток, 8-10 октября 1991 г. - Владивосток, 1991. - С. 244-245

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- консервы (пищевая биотехнология) -- консервы рыбные -- термоустойчивость микроорганизмов -- ботулизм
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна
Швидкая, З. П.
Галкина, Л. М.
Долбнина, Н. В.

Изучение термоустойчивости возбудителей ботулизма и специфической порчи в консервах из крабов [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, З. П. Швидкая, Л. М. Галкина, Н. В. Долбнина // Рациональное использование биоресурсов Тихого океана : тезисы докладов всесоюзной конференции, г. Владивосток, 8-10 октября 1991 г. - Владивосток, 1991. - С. 244-245