Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Денисов, Дмитрий Иванович.
Фаст-фуд. Рестораны быстрого обслуживания / Д. Денисов. - Москва : Ресторанные ведомости, 2003. - 233 с. : ил. - (Энциклопедия ресторатора). - ISBN 5981760028
Кл.слова (ненормированные):
фаст-фуд -- рестораны -- предприятия быстрого обслуживания -- быстрое питание -- Макдоналдс -- история развития (рестораны быстрого обслуживания) -- сети быстрого питания -- франчайзинг -- предприятия общественного питания
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Денисов, Дмитрий Иванович.
Фаст-фуд. Рестораны быстрого обслуживания / Д. Денисов. - Москва : Ресторанные ведомости, 2003. - 233 с. : ил. - (Энциклопедия ресторатора). - ISBN 5981760028
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
фаст-фуд -- рестораны -- предприятия быстрого обслуживания -- быстрое питание -- Макдоналдс -- история развития (рестораны быстрого обслуживания) -- сети быстрого питания -- франчайзинг -- предприятия общественного питания
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Карелин, Александр Олегович.
Гигиеническая оценка питания студентов продуктами из автоматов быстрого питания [Текст] / А. О. Карелин, Д. В. Павлова, А. В. Бабалян. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
питание человека -- гигиена питания -- питание студентов -- быстрое питание -- автоматы быстрого питания -- безопасность быстрого питания -- гигиеническая оценка быстрого питания
Доп.точки доступа:
Павлова, Дарья Валентиновна
Бабалян, Арутюн Варданович
Карелин, Александр Олегович.
Гигиеническая оценка питания студентов продуктами из автоматов быстрого питания [Текст] / А. О. Карелин, Д. В. Павлова, А. В. Бабалян. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
питание человека -- гигиена питания -- питание студентов -- быстрое питание -- автоматы быстрого питания -- безопасность быстрого питания -- гигиеническая оценка быстрого питания
Доп.точки доступа:
Павлова, Дарья Валентиновна
Бабалян, Арутюн Варданович
3.
Подробнее
Троицкая, Светлана Ивановна.
Пищевой террор. Есть или жить? / Светлана Троицкая. - Санкт-Петербург : Питер, 2011. - 239 с. : табл.. - ISBN 9785423701192
На обл. в подзаг. : Продукты массового уничтожения
Рубрики: питание рациональное
Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- продукты питания (безопасность) -- пищевая индустрия -- быстрое питание -- пищевые продукты (безопасность) -- вредные вещества (продукты питания)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Троицкая, Светлана Ивановна.
Пищевой террор. Есть или жить? / Светлана Троицкая. - Санкт-Петербург : Питер, 2011. - 239 с. : табл.. - ISBN 9785423701192
На обл. в подзаг. : Продукты массового уничтожения
| УДК |
Рубрики: питание рациональное
Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- продукты питания (безопасность) -- пищевая индустрия -- быстрое питание -- пищевые продукты (безопасность) -- вредные вещества (продукты питания)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Проблемы обеспечения безопасности продукции быстрого питания, жаренной во фритюре [Текст] / И. В. Симакова [и др.]. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- быстрое питание -- безопасность быстрого питания -- жаренные продукты питания -- фритюр -- фастфуд -- термические окисления -- трансизомеры ненасыщенных кислот
Доп.точки доступа:
Симакова, Инна Владимировна
Перкель, Роман Львович
Куткина, Маргарита Ниолаевна
Воловей, Александр Георгиевич
Проблемы обеспечения безопасности продукции быстрого питания, жаренной во фритюре [Текст] / И. В. Симакова [и др.]. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- быстрое питание -- безопасность быстрого питания -- жаренные продукты питания -- фритюр -- фастфуд -- термические окисления -- трансизомеры ненасыщенных кислот
Доп.точки доступа:
Симакова, Инна Владимировна
Перкель, Роман Львович
Куткина, Маргарита Ниолаевна
Воловей, Александр Георгиевич
5.
Подробнее
Жегунова, Кристина.
Новое слово стритфуда [Текст] / К. Жегунова. // Ресторанные ведомости : ежемесячный журнал для профессионалов общественного питания. - Москва : Ресторанные ведомости,. - 2013. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
стритфуд -- традиции -- качество -- быстрое питание
Жегунова, Кристина.
Новое слово стритфуда [Текст] / К. Жегунова. // Ресторанные ведомости : ежемесячный журнал для профессионалов общественного питания. - Москва : Ресторанные ведомости,. - 2013. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
стритфуд -- традиции -- качество -- быстрое питание
Страница 1, Результатов: 5