Электронный каталог


 

База данных: Электронный каталог ДВФУ

Страница 1, Результатов: 3

Отмеченные записи: 0


Наумова, Н. Л.
    Комплексный подход к разработке вареной колбасы из мяса птицы, обогащенной эссенциальными микронутриентами [Текст] / Н. Л. Наумова, Е. О. Быстрова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы -- вареная колбаса -- цена -- потребительские предпочтения -- селен -- профилактическое питание
Доп.точки доступа:
Быстрова, Е. О.

Наумова, Н. Л. Комплексный подход к разработке вареной колбасы из мяса птицы, обогащенной эссенциальными микронутриентами [Текст] / Н. Л. Наумова, Е. О. Быстрова. - С. 27-31. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 8.

1.

Наумова, Н. Л. Комплексный подход к разработке вареной колбасы из мяса птицы, обогащенной эссенциальными микронутриентами [Текст] / Н. Л. Наумова, Е. О. Быстрова. - С. 27-31. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 8.



Наумова, Н. Л.
    Комплексный подход к разработке вареной колбасы из мяса птицы, обогащенной эссенциальными микронутриентами [Текст] / Н. Л. Наумова, Е. О. Быстрова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы -- вареная колбаса -- цена -- потребительские предпочтения -- селен -- профилактическое питание
Доп.точки доступа:
Быстрова, Е. О.


Баженова, Баяна Анатольевна.
    Формирование окраски вареных колбас с биологически активной добавкой [Текст] / Б. А. Баженова, Г. Н. Амагзаева, М. Б. Данилов. // Мясная индустрия : научно-технический, производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
нитрозопигменты -- нитрит натрия -- вареная колбаса -- биологически активная добавка -- селенированная мука
Доп.точки доступа:
Амагзаева, Г. Н.
Данилов, М. Б.

Баженова, Баяна Анатольевна. Формирование окраски вареных колбас с биологически активной добавкой [Текст] / Б. А. Баженова, Г. Н. Амагзаева, М. Б. Данилов. - С. 46-48. с. // Мясная индустрия : научно-технический, производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 12.

2.

Баженова, Баяна Анатольевна. Формирование окраски вареных колбас с биологически активной добавкой [Текст] / Б. А. Баженова, Г. Н. Амагзаева, М. Б. Данилов. - С. 46-48. с. // Мясная индустрия : научно-технический, производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 12.



Баженова, Баяна Анатольевна.
    Формирование окраски вареных колбас с биологически активной добавкой [Текст] / Б. А. Баженова, Г. Н. Амагзаева, М. Б. Данилов. // Мясная индустрия : научно-технический, производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
нитрозопигменты -- нитрит натрия -- вареная колбаса -- биологически активная добавка -- селенированная мука
Доп.точки доступа:
Амагзаева, Г. Н.
Данилов, М. Б.


Наумова, Н. Л.
    Изменение содержания селена в процессе производства и хранения модельных образцов обогащенных вареных колбас [Текст] / Н. Л. Наумова, В. И. Заляпин. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 4.

Рубрики: мясо
Кл.слова (ненормированные):
мясопродукты -- колбаса -- вареная колбаса -- производство колбасных изделий -- микронутриенты -- селен -- пищевая добавка "селексен" -- обогащение вареных колбас -- сохранность селена в производстве колбас -- хранение обогащенной колбасной продукции -- эффективность обогащения селеном вареных колбас
Доп.точки доступа:
Заляпин, В. И.

Наумова, Н. Л. Изменение содержания селена в процессе производства и хранения модельных образцов обогащенных вареных колбас [Текст] / Н. Л. Наумова, В. И. Заляпин. - С. 47-53. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 4.

3.

Наумова, Н. Л. Изменение содержания селена в процессе производства и хранения модельных образцов обогащенных вареных колбас [Текст] / Н. Л. Наумова, В. И. Заляпин. - С. 47-53. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 4.



Наумова, Н. Л.
    Изменение содержания селена в процессе производства и хранения модельных образцов обогащенных вареных колбас [Текст] / Н. Л. Наумова, В. И. Заляпин. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 4.

Рубрики: мясо
Кл.слова (ненормированные):
мясопродукты -- колбаса -- вареная колбаса -- производство колбасных изделий -- микронутриенты -- селен -- пищевая добавка "селексен" -- обогащение вареных колбас -- сохранность селена в производстве колбас -- хранение обогащенной колбасной продукции -- эффективность обогащения селеном вареных колбас
Доп.точки доступа:
Заляпин, В. И.

Страница 1, Результатов: 3

 

Все поступления за 2025
Или выберите интересующий месяц
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь