Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Казеннова, Надежда Константиновна.
Формирование качества макаронных изделий / Н. К. Казеннова, Д. В. Шнейдер, Т. Б. Цыганова. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 99 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 92-97. . - ISBN 9785943432057
Рубрики: макаронные изделия--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- управление качеством (пищевые технологии) -- макароны -- вермишель -- лапша -- тесто макаронное -- мука -- рецептуры (пищевые технологии) -- замес (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- упаковка (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Шнейдер, Дарья Владимировна
Цыганова, Татьяна Борисовна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Казеннова, Надежда Константиновна.
Формирование качества макаронных изделий / Н. К. Казеннова, Д. В. Шнейдер, Т. Б. Цыганова. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 99 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 92-97. . - ISBN 9785943432057
| УДК |
Рубрики: макаронные изделия--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- управление качеством (пищевые технологии) -- макароны -- вермишель -- лапша -- тесто макаронное -- мука -- рецептуры (пищевые технологии) -- замес (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- упаковка (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Шнейдер, Дарья Владимировна
Цыганова, Татьяна Борисовна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 1