Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Дементьева, Наталья Валерьевна.
Технология продуктов из мяса птицы : учебное пособие для вузов / Н. В. Дементьева, Т. С. Исакова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2014. - 380 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 375-377. . - ISBN 9785888716212
Рубрики: мясо птицы--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
университетская книга -- ДВ РУМЦ -- ветеринарно-санитарные мероприятия (пищевые технологии) -- убой (пищевые технологии) -- переработка (пищевые технологии) -- мясопродукты -- птицы домашняя -- полуфабрикаты мясные -- колбасные изделия -- цельномышечные изделия -- сырокопченые изделия -- ветчинные изделия -- кулинарные изделия -- консервы мясные
Доп.точки доступа:
Исакова, Татьяна Сергеевна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Дементьева, Наталья Валерьевна.
Технология продуктов из мяса птицы : учебное пособие для вузов / Н. В. Дементьева, Т. С. Исакова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2014. - 380 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 375-377. . - ISBN 9785888716212
| УДК |
Рубрики: мясо птицы--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
университетская книга -- ДВ РУМЦ -- ветеринарно-санитарные мероприятия (пищевые технологии) -- убой (пищевые технологии) -- переработка (пищевые технологии) -- мясопродукты -- птицы домашняя -- полуфабрикаты мясные -- колбасные изделия -- цельномышечные изделия -- сырокопченые изделия -- ветчинные изделия -- кулинарные изделия -- консервы мясные
Доп.точки доступа:
Исакова, Татьяна Сергеевна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Страница 1, Результатов: 1