Электронный каталог

    Профиль органических кислот как критерий идентификации продуктов виноградного происхождения [Текст] / Н. В. Гниломедова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
пищевое производство -- производство виноградных вин -- органические кислоты -- виноградные соки -- виноградные вина -- виноград -- сусло концентрированное виноградное -- качество виноградных вин -- винная кислота
Доп.точки доступа:
Гниломедова, Нонна Владимировна
Аникина Надежда Станиславовна.
Гержикова, Виктория Григорьевна
Погорелов, Дмитрий Юрьевич
Рябинина, Ольга Викторовна
Ермихина, Марианна Владимировна

Профиль органических кислот как критерий идентификации продуктов виноградного происхождения [Текст] / Н. В. Гниломедова [и др.]. - С. 40-43. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.