Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / А. Т. Васюкова, Т. Р. Любецкая ; под ред. А. Т. Васюковой. - Москва : Дашков и К°, 2018. - 416 с. : ил., табл. - (Учебные издания для бакалавров). - Библиогр. : с. 416 . - ISBN 9785394021817
ББК 65.431.1-80я73-1
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация обслуживания--учебные издания для вузов
общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- цеха предприятий общественного питания -- рестораны -- кафе -- организация производства -- организация обслуживания -- сервировка стола -- столовые приборы -- экономика общественного питания -- куверт -- подача блюд -- винно-водочные напитки, подача -- меню -- столовые -- банкеты -- кейтеринг -- иностранные туристы, обслуживание (общественное питание)
Доп.точки доступа:
Любецкая, Т. Р.
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / А. Т. Васюкова, Т. Р. Любецкая ; под ред. А. Т. Васюковой. - Москва : Дашков и К°, 2018. - 416 с. : ил., табл. - (Учебные издания для бакалавров). - Библиогр. : с. 416 . - ISBN 9785394021817
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация обслуживания--учебные издания для вузов
общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- цеха предприятий общественного питания -- рестораны -- кафе -- организация производства -- организация обслуживания -- сервировка стола -- столовые приборы -- экономика общественного питания -- куверт -- подача блюд -- винно-водочные напитки, подача -- меню -- столовые -- банкеты -- кейтеринг -- иностранные туристы, обслуживание (общественное питание)
Доп.точки доступа:
Любецкая, Т. Р.
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Страница 1, Результатов: 1