Электронный каталог

    Качество винных напитков типа портвейн из дальневосточного растительного сырья [Текст] / М. В. Палагина [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
вино -- портвейн -- дальневосточное растительное сырье -- качество винных напитков -- винные напитки -- органолептические характеристики винных напитков -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Палагина, Марина Всеволодовна
Ширшова, Анастасия Александровна
Стаценко, Арина Николаевна
Фищенко, Евгения Сергеевна

Качество винных напитков типа портвейн из дальневосточного растительного сырья [Текст] / М. В. Палагина [и др.]. - С. 26-28. с. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

    Получение новых винных напитков с использованием дикорастущих дальневосточных плодов и ягод [Текст] / А. А. Ширшова, М. В. Палагина, А. А. Салмин [и др.]. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2012. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
новое в пищевых технологиях -- плодовые виноматериалы -- экстракты шиповника -- винные напитки -- пищевые технологии
Доп.точки доступа:
Палагина, Марина Всеволодовна
Салмин, А. А.
Ширшова, А. А.

Получение новых винных напитков с использованием дикорастущих дальневосточных плодов и ягод [Текст] / А. А. Ширшова, М. В. Палагина, А. А. Салмин [и др.]. - С. 109-115. с. // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2012. - № 1.

663.2/.8
С 20
663.2 С 20 / С 20-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
663.2 С 20 / С 20-Хранение Отдела организации и использования фонда
663 С 20 / С 20-Ч/З о. Русский
663 С 20 / С 20-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
    Применение пищевых добавок в индустрии напитков / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 239 c. : табл. - Библиогр. : с. 221-230. - ISBN 5939131255

Сарафанова, Лариса Анатольевна. Применение пищевых добавок в индустрии напитков [Текст] / Л. А. Сарафанова, 2007. - 239 c. с.

Гугучкина, Татьяна Ивановна.
    Влияние природы спиртующего агента на физико-химические и органолептические показатели ликерных вин и винных напитков [Текст] / Т. И. Гугучкина, Б. В. Бурцев. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
вино -- ликерные вина -- винные напитки -- технологии производства ликерных вин -- спиртование вина -- ректификованный этиловый спирт -- оганолептическое качество ликерных вин
Доп.точки доступа:
Бурцев, Борис Викторович

Гугучкина, Татьяна Ивановна. Влияние природы спиртующего агента на физико-химические и органолептические показатели ликерных вин и винных напитков [Текст] / Т. И. Гугучкина, Б. В. Бурцев. - С. 21-23. с. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.

Ширшова, Анастасия Александровна.
    Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / А. А. Ширшова. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2013. - 19 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- винодельческая продукция -- портвейны -- актинидия (пищевые технологии) -- смородина (пищевые технологии) -- малина (пищевые технологии) -- шиповник (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций -- виноделие -- растительное сырье -- технология пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов -- винные напитки

Ширшова, Анастасия Александровна. Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона [Текст : Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / А. А. Ширшова, 2013. - 19 с., включ. обл. с.