Электронный каталог — Научная библиотека ДВФУ

База данных: Электронный каталог ДВФУ

Страница 1, Результатов: 1

Отмеченные записи: 0

Фоминых, Ирина Леонидовна. Организация и менеджмент ресторанов : менеджмент вин и крепких алкогольных напитков [Текст] : учебное пособие / И. Л. Фоминых., 2007. - 204 с. с.

Подробнее

65.431я73 Ф 765
Фоминых, Ирина Леонидовна.
Организация и менеджмент ресторанов : менеджмент вин и крепких алкогольных напитков : учебное пособие / И. Л. Фоминых. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2007. - 204 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - Библиогр. : с. 199 - 202.;Словарь основных терминов : 192 - 198. . - ISBN 9785222120705
Словарь основных терминов : с. 192 - 198.

ББК 65.431.14-803.4я73 + 36.87я73

Рубрики: алкогольные напитки--организация работы с напитками в ресторанах--учебные пособия для вузов

   предприятия общественного питания--рестораны--учебные пособия для вузов

   рестораны--организация обслуживания--учебные издания для вузов

   бродильное производство--учебные пособия для вузов

Кл.слова (ненормированные):
сомелье -- вино-водочные изделия -- водка -- пиво -- спиртные напитки -- винный ассортимент -- дегустация алкагольных напитков -- марсала -- абсент -- эногастрономия -- товароведение спиртных напитков
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Страница 1, Результатов: 1

Все поступления за

Или выберите интересующий месяц