Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
vtls000350602
664(075.8) П 14
Палагина, Марина Всеволодовна.
Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие / М. В. Палагина, Т. П. Юдина, В. П. Корчагин ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 102 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 102. - ISBN 9785933624325
Рубрики: пищевые добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
биологически активные добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- биотехнологии -- красители пищевые -- загустители (пищевые технологии) -- микронутриенты (пищевые технологии) -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- подсластители -- гелеобразователи (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- консерванты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- пребиотики (пищевые технологии) -- пробиотики (пищевые технологии) -- волокна пищевые -- нутрицевтики (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Юдина, Татьяна Павловна
Корчагин, Владимир Павлович
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 71
Ч/З о. Русский (2), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (62), Абонемент 301 (4), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (62), Абонемент 301 (4), Книгохранение (1)
664(075.8) П 14
Палагина, Марина Всеволодовна.
Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие / М. В. Палагина, Т. П. Юдина, В. П. Корчагин ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 102 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 102. - ISBN 9785933624325
| УДК |
Рубрики: пищевые добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
биологически активные добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- биотехнологии -- красители пищевые -- загустители (пищевые технологии) -- микронутриенты (пищевые технологии) -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- подсластители -- гелеобразователи (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- консерванты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- пребиотики (пищевые технологии) -- пробиотики (пищевые технологии) -- волокна пищевые -- нутрицевтики (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Юдина, Татьяна Павловна
Корчагин, Владимир Павлович
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 71
Ч/З о. Русский (2), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (62), Абонемент 301 (4), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (62), Абонемент 301 (4), Книгохранение (1)
2.
Подробнее
vtls000732001
664 П 368
Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов питания / [под ред. В. А. Тутельяна, А. П. Нечаева]. - Москва : ДеЛи плюс, 2014. - 519 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст.. - ISBN 9785905170591
Рубрики: пищевые ингредиенты--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые добавки -- функциональные ингредиенты (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- технологические вспомогательные средства (пищевые технологии) -- красители (пищевые технологии) -- обогащенные продукты (пищевые технологии) -- функциональные продукты (пищевые технологии) -- масла растительные -- витамины (пищевые технологии) -- ферментные препараты (пищевые технологии) -- биокатализаторы (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- мясная промышленность -- хлебопечение -- молочная промышленность
Доп.точки доступа:
Тутельян, Виктор Александрович \ред.\
Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
664 П 368
Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов питания / [под ред. В. А. Тутельяна, А. П. Нечаева]. - Москва : ДеЛи плюс, 2014. - 519 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст.. - ISBN 9785905170591
| УДК |
Рубрики: пищевые ингредиенты--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые добавки -- функциональные ингредиенты (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- технологические вспомогательные средства (пищевые технологии) -- красители (пищевые технологии) -- обогащенные продукты (пищевые технологии) -- функциональные продукты (пищевые технологии) -- масла растительные -- витамины (пищевые технологии) -- ферментные препараты (пищевые технологии) -- биокатализаторы (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- мясная промышленность -- хлебопечение -- молочная промышленность
Доп.точки доступа:
Тутельян, Виктор Александрович \ред.\
Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
3.
Подробнее
vtls000667028
613(075.8) Ф 947
Функциональные продукты питания : учебное пособие для вузов / [Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова, Х. К. Гаделева и др.]. - Москва : КноРус, 2012. - 303 с. : ил., табл. - (Для бакалавров). - Библиогр. : с. 292-303. - Авт. указ. на обл.. - ISBN 9785406008843
Рубрики: питание функциональное--технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- продукты функциональные -- пищевые технологии -- напитки функциональные -- микронутриенты (пищевые технологии) -- макронутриенты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- химия пищевая -- нутрицевтики (пищевые технологии) -- добавки пищевые -- пробиотики (пищевые технологии) -- эубиотики (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Зайнуллин, Радик Анварович
Кунакова, Райхана Валиулловна
Гаделева, Халима Касимовна
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (2), Абонемент учебной литературы (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Абонемент учебной литературы (1), Абонемент биомедицины (1)
613(075.8) Ф 947
Функциональные продукты питания : учебное пособие для вузов / [Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова, Х. К. Гаделева и др.]. - Москва : КноРус, 2012. - 303 с. : ил., табл. - (Для бакалавров). - Библиогр. : с. 292-303. - Авт. указ. на обл.. - ISBN 9785406008843
| УДК |
Рубрики: питание функциональное--технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- продукты функциональные -- пищевые технологии -- напитки функциональные -- микронутриенты (пищевые технологии) -- макронутриенты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- химия пищевая -- нутрицевтики (пищевые технологии) -- добавки пищевые -- пробиотики (пищевые технологии) -- эубиотики (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Зайнуллин, Радик Анварович
Кунакова, Райхана Валиулловна
Гаделева, Халима Касимовна
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (2), Абонемент учебной литературы (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Абонемент учебной литературы (1), Абонемент биомедицины (1)
4.
Подробнее
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Хлебобулочные изделия с B-каротином - продукты функционального назначения [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Т. К. Каленик, О. В. Балакина. - Электроные текстовые данные // Пищевые биотехнологии : проблемы и перспективы в XXI веке : тезисы докладов 1 Международного симпозиума, 13-16 сентября 2000 года. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 73-74. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- хлебопечение -- пищевые добавки -- витамины (пищевые технологии) -- обогащенные продукты питания -- функциональные продукты питания -- каротины -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Балакина, О. В.
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Хлебобулочные изделия с B-каротином - продукты функционального назначения [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Т. К. Каленик, О. В. Балакина. - Электроные текстовые данные // Пищевые биотехнологии : проблемы и перспективы в XXI веке : тезисы докладов 1 Международного симпозиума, 13-16 сентября 2000 года. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 73-74. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- хлебопечение -- пищевые добавки -- витамины (пищевые технологии) -- обогащенные продукты питания -- функциональные продукты питания -- каротины -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Балакина, О. В.
5.
Подробнее
Новый обогатитель для макаронных изделий [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Приморские зори - 2005: Экология, экология, безопасность жизнедеятельности, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность, медицина и гигиена труда, устойчивое развитие Дальневосточных территорий : [материалы] международных научных чтений, посвященных 10-летию со дня основания ТАНЭБ, 14-17 апреля 2005 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2005. - С. 212-214. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- гречневая мука -- обогащенные продукты питания -- аминокислоты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- макаронные изделия (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Самченко, Ольга Николаевна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Новый обогатитель для макаронных изделий [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Приморские зори - 2005: Экология, экология, безопасность жизнедеятельности, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность, медицина и гигиена труда, устойчивое развитие Дальневосточных территорий : [материалы] международных научных чтений, посвященных 10-летию со дня основания ТАНЭБ, 14-17 апреля 2005 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2005. - С. 212-214. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- гречневая мука -- обогащенные продукты питания -- аминокислоты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- макаронные изделия (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Самченко, Ольга Николаевна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Страница 1, Результатов: 5