Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Дмитрикова, В. Г.
Способы улучшения вкусоароматических свойств мяса минтая / В. Г. Дмитрикова. // "Приморские зори - 2009" : Экология, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, продовольственная безопасность, образование, международные научные чтения (Владивосток). Материалы ..., 9-11 апреля 2009 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности, 2009.. - ISSN 9785-9330
Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
минтай -- мясо минтая -- химическая характеристика минтая -- вкусоароматические свойства -- семейство тресковых
Дмитрикова, В. Г.
Способы улучшения вкусоароматических свойств мяса минтая / В. Г. Дмитрикова. // "Приморские зори - 2009" : Экология, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, продовольственная безопасность, образование, международные научные чтения (Владивосток). Материалы ..., 9-11 апреля 2009 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности, 2009.. - ISSN 9785-9330
Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
минтай -- мясо минтая -- химическая характеристика минтая -- вкусоароматические свойства -- семейство тресковых
2.
Подробнее
Третьяк, Людмила Николаевна.
Технология производства пива с заданными свойствами / Л. Н. Третьяк ; Оренбургский государственный университет. - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 462 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757199
Рубрики: пиво--понижение токсичности--пивоваренные технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
борьба с алкоголизмом -- токсичность (пивоваренные технологии) -- пивоварение -- управление качеством (пивоваренные технологии) -- вкусоароматические свойства (пивоваренные технологии) -- пивоваренное сырье -- алкогольная продукция -- безопасность (пивоваренные технологии) -- зерновое сырье (пивоваренные технологии)
Доп.точки доступа:
Оренбургский государственный университет
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Третьяк, Людмила Николаевна.
Технология производства пива с заданными свойствами / Л. Н. Третьяк ; Оренбургский государственный университет. - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 462 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757199
| УДК |
Рубрики: пиво--понижение токсичности--пивоваренные технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
борьба с алкоголизмом -- токсичность (пивоваренные технологии) -- пивоварение -- управление качеством (пивоваренные технологии) -- вкусоароматические свойства (пивоваренные технологии) -- пивоваренное сырье -- алкогольная продукция -- безопасность (пивоваренные технологии) -- зерновое сырье (пивоваренные технологии)
Доп.точки доступа:
Оренбургский государственный университет
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 2