Электронный каталог

Федянина, Людмила Николаевна.
    Функциональные продукты питания на молочной основе с использованием полисахаридов морских водорослей / Людмила Николаевна Федянина, Медведева, Е. В., Павлова, Ж. П., Каленик, Татьяна Кузьминична. - [Б. м. : б. и.], 2011. - 2 с. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/F277D5D3-C5E9-494E-9753-5A596FCDD6D0

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
водоросли бурые (пищевые технологии) -- молочная промышленность -- каррагинан -- бифипродукты

Доп.точки доступа:
Медведева, Е. В.
Павлова, Ж. П.
Каленик, Татьяна Кузьминична

Федянина, Людмила Николаевна. Функциональные продукты питания на молочной основе с использованием полисахаридов морских водорослей [Текст] / Людмила Николаевна Федянина, Медведева, Е. В., Павлова, Ж. П., Каленик, Татьяна Кузьминична, 2011. - 2 с.

Стодольник, Любовь Николаевна.
    Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка / Любовь Николаевна Стодольник. - [Б. м. : б. и.], 2014. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/7714DC46-BC65-4E2B-B8E3-A0B7A4693F97

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
гели пищевые -- тыква (пищевые технологии) -- водоросли бурые (пищевые технологии) -- биологически активные вещества (пищевые технологии)

Стодольник, Любовь Николаевна. Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка [Текст] / Любовь Николаевна Стодольник, 2014

    Бурые водоросли - источник физиологически активных компонентов [[Электронный ресурс]] / Федянина, Людмила Николаевна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Павлова, Жанна Петровна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III Международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 58-61

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- биологически активные добавки -- пищевые технологии -- полисахариды (пищевые технологии) -- фукоиданы -- Фуколам-С, биологически активная добавка -- продукты питания функциональные -- водоросли бурые (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Павлова, Жанна Петровна

Бурые водоросли - источник физиологически активных компонентов / Федянина, Людмила Николаевна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Павлова, Жанна Петровна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III Международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 58-61

    К вопросу о разработке кисломолочных напитков нового поколения [[Электронный ресурс]] / Медведева, Елена Валентиновна, Павлова, Жанна Петровна // Пищевые технологии и биотехнологии : сборник тезисов докладов XI Международной конференции молодых ученых, 13-16 апреля 2010 года, Казань Ч. 2. - Казань : Отечество, 2010. - С. 138

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- Витальгин, биологически активная добавка -- кефир -- водоросли бурые (пищевые технологии) -- витаминно-минеральные добавки -- кисломолочные напитки (пищевые технологии) -- биологически активные добавки (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Медведева, Елена Валентиновна
Павлова, Жанна Петровна

К вопросу о разработке кисломолочных напитков нового поколения / Медведева, Елена Валентиновна, Павлова, Жанна Петровна // Пищевые технологии и биотехнологии : сборник тезисов докладов XI Международной конференции молодых ученых, 13-16 апреля 2010 года, Казань Ч. 2. - Казань : Отечество, 2010. - С. 138

    К вопросу об использовании полисахаридов морских водорослей в молочных продуктах [[Электронный ресурс]] / Медведева, Елена Валентиновна, Павлова, Жанна Петровна, Каленик, Татьяна Кузьминична // Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы 4-й Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с Международным участием, 27-29 апреля 2011 года, Бийск. - Бийск : Изд-во Алтайского государственного технического университета, 2011. - С. 443-444

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- водоросли бурые (пищевые технологии) -- каррагинан -- молочная промышленность -- бифипродукты -- кисломолочные напитки (пищевые технологии) -- биологически активные добавки (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Медведева, Елена Валентиновна
Павлова, Жанна Петровна
Каленик, Татьяна Кузьминична

К вопросу об использовании полисахаридов морских водорослей в молочных продуктах / Медведева, Елена Валентиновна, Павлова, Жанна Петровна, Каленик, Татьяна Кузьминична // Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы 4-й Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых с Международным участием, 27-29 апреля 2011 года, Бийск. - Бийск : Изд-во Алтайского государственного технического университета, 2011. - С. 443-444

Павлова, Жанна Петровна.
    Функциональные молочные напитки для коррекции пищевого статуса [[Электронный ресурс]] / Жанна Петровна Павлова, Павлова, Жанна Петровна, Медведева, Елена Валентиновна, Каленик, Татьяна Кузьминична // Качество продукции, технологий и образования : материалы VI Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. - Магнитогорск, 2011. - С. 51-53

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- водоросли бурые (пищевые технологии) -- молочная промышленность -- фукоиданы -- бифипродукты -- биологически активные добавки (пищевые технологии) -- кисломолочные напитки (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Медведева, Елена Валентиновна
Каленик, Татьяна Кузьминична

Павлова, Жанна Петровна. Функциональные молочные напитки для коррекции пищевого статуса / Жанна Петровна Павлова, Павлова, Жанна Петровна, Медведева, Елена Валентиновна, Каленик, Татьяна Кузьминична // Качество продукции, технологий и образования : материалы VI Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. - Магнитогорск, 2011. - С. 51-53

    Функциональные продукты питания на молочной основе с использованием полисахаридов морских водорослей [[Электронный ресурс]] / Медведева, Елена Валентиновна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Павлова, Жанна Петровна // Современные проблемы фундаментальных и прикладных наук : материалы Всероссийской молодежной научной конференции с международным участием, 7-10 ноября 2011 г. - Кемерово, 2011. - С. 47-48

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- водоросли бурые (пищевые технологии) -- молочная промышленность -- каррагинан -- бифипродукты -- кисломолочные напитки (пищевые технологии) -- биологически активные добавки (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Медведева, Елена Валентиновна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Павлова, Жанна Петровна

Функциональные продукты питания на молочной основе с использованием полисахаридов морских водорослей / Медведева, Елена Валентиновна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Павлова, Жанна Петровна // Современные проблемы фундаментальных и прикладных наук : материалы Всероссийской молодежной научной конференции с международным участием, 7-10 ноября 2011 г. - Кемерово, 2011. - С. 47-48

    Формирование товароведных свойств новых кисломолочных напитков "Гидро-Био" [[Электронный ресурс]] / Каленик, Татьяна Кузьминична, Павлова, Жанна Петровна, Медведева, Елена Валентиновна // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2009. - № 3 (51). - С. 60-65. - (RuZnbDVGU). - ISSN 1813-7504

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- Витальгин, биологически активная добавка -- Гидро-Био, кисломолочный напиток -- водоросли бурые (пищевые технологии) -- кисломолочные напитки (пищевые технологии) -- биологически активные добавки (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Павлова, Жанна Петровна
Медведева, Елена Валентиновна

Формирование товароведных свойств новых кисломолочных напитков "Гидро-Био" / Каленик, Татьяна Кузьминична, Павлова, Жанна Петровна, Медведева, Елена Валентиновна // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2009. - № 3 (51). - С. 60-65

Стодольник, Любовь Николаевна.
    Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Любовь Николаевна Стодольник. - Владивосток : [б. и.], 2014. - 23 , включ. обл. с. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/17F30850-6ABC-45BC-B663-530762AA2EA0
На правах рукописи

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- тыква (пищевые технологии) -- водоросли бурые (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- кондитерские изделия мучные -- гели пищевые -- каротинсодержащие продукты -- товароведение пищевых продуктов -- пищевые технологии

Стодольник, Любовь Николаевна. Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Любовь Николаевна Стодольник, 2014. - 23 , включ. обл. с.

Семилетова, Елена Викторовна.
    Обоснование и разработка биотехнологии пищевой продукции из полисахаридов дальневосточных бурых водорослей и ее товароведная характеристика : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 ; 05.18.07 / Елена Викторовна Семилетова. - Владивосток : [б. и.], 2013. - 24 , включ. обл. с. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/1133D4E7-4037-4FB7-85F3-E7039A09691D
На правах рукописи

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- загустители (пищевые технологии) -- стабилизаторы (пищевые технологии) -- гелеобразователи (пищевые технологии) -- альгинаты -- каррагинаны -- агар-агар -- кондитерская продукция -- желейная продукция -- ундария (пищевые технологии) -- костария (пищевые технологии) -- товароведение пищевых продуктов -- технология пищевых продуктов -- биотехнология пищевых продуктов -- пищевые добавки -- биотехнологии -- водоросли бурые -- полисахариды -- кондитерские изделия

Семилетова, Елена Викторовна. Обоснование и разработка биотехнологии пищевой продукции из полисахаридов дальневосточных бурых водорослей и ее товароведная характеристика [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 ; 05.18.07 / Елена Викторовна Семилетова, 2013. - 24 , включ. обл. с.