Электронный каталог

Колпаков, Евгений Юрьевич.
    Метод молекулярно-генетической идентификации стерилизованных цитрусовых соков [Текст] / Е. Ю. Колпаков, А. В. Самойлов. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- соки -- апельсиновый сок -- идентификация фруктовых соков -- апельсины -- мандарины -- высокотемпературная обработка соков -- молекулярно-генетические методы
Доп.точки доступа:
Самойлов, Артем Владимирович

Колпаков, Евгений Юрьевич. Метод молекулярно-генетической идентификации стерилизованных цитрусовых соков [Текст] / Е. Ю. Колпаков, А. В. Самойлов. - С. 32-34. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.