Электронный каталог

Лях, Владимир Алексеевич.
    Нанопродукты и нанодиспергирование сырья морского генеза [[Электронный ресурс]] / Владимир Алексеевич Лях, Федянина, Людмила Николаевна, Смертина, Елена Семеновна. - Saarbrucken : LAP LAMBERT Academic Publishing, 2013. - 48 с. - Библиогр. : с. 45-48. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/C2199284-7399-4E24-83E9-614451B5EBC1. - ISBN 9783659448652

Рубрики: монография

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- нанопродукты -- нанотехнологии (пищевая промышленность) -- биологически активные добавки -- наноеда -- биотехнологии гидробионтов -- гидробионты (пищевые технологии) -- пищевая безопасность гидробионтов

Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Смертина, Елена Семеновна

Лях, Владимир Алексеевич. Нанопродукты и нанодиспергирование сырья морского генеза / Владимир Алексеевич Лях, Федянина, Людмила Николаевна, Смертина, Елена Семеновна, 2013. - 48 с.

    Новые ингредиенты для мягкого мороженого [[Электронный ресурс]] / Бобченко, Виктория Ивановна, Павлова, Жанна Петровна, Текутьева, Людмила Александровна // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 11. - С. 58-60. - (RuZnbDVGU). - ISSN 0235-2486

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мороженое -- добавки (пищевые технологии) -- молочная основа мороженого -- гребешок приморский (пищевые технологии) -- ламинария японская (пищевые технологии) -- мидия тихоокеанская (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Бобченко, Виктория Ивановна
Павлова, Жанна Петровна
Текутьева, Людмила Александровна

Новые ингредиенты для мягкого мороженого / Бобченко, Виктория Ивановна, Павлова, Жанна Петровна, Текутьева, Людмила Александровна // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 11. - С. 58-60

Смертина, Елена Семеновна.
    Инновационные подходы использования гидробионтов растительного происхождения в хлебопечении [[Электронный ресурс]] / Елена Семеновна Смертина, Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич // Инновации в науке : материалы XI Междунарной заочной научно-практической конференции, 15 августа 2012 г., Новосибирск. Ч. 1. - Новосибирск : Сибирская ассоциация консультантов, 2012. - С. 53-57

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебопечение -- гидробионты растительного происхождения -- гидробионты (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Лях, Владимир Алексеевич

Смертина, Елена Семеновна. Инновационные подходы использования гидробионтов растительного происхождения в хлебопечении / Елена Семеновна Смертина, Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич // Инновации в науке : материалы XI Междунарной заочной научно-практической конференции, 15 августа 2012 г., Новосибирск. Ч. 1. - Новосибирск : Сибирская ассоциация консультантов, 2012. - С. 53-57

Смертина, Елена Семеновна.
    О перспективе применения продуктов комплексной переработки гидробионтов в производстве хлебобулочных изделий [[Электронный ресурс]] / Елена Семеновна Смертина, Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич // Актуальные проблемы современной науки : материалы трудов участников 7-ой междунарной телеконференции. Т. 1, № 1. - Томск, 2012. - С. 103-104

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия -- гидробионты (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Лях, Владимир Алексеевич

Смертина, Елена Семеновна. О перспективе применения продуктов комплексной переработки гидробионтов в производстве хлебобулочных изделий / Елена Семеновна Смертина, Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич // Актуальные проблемы современной науки : материалы трудов участников 7-ой междунарной телеконференции. Т. 1, № 1. - Томск, 2012. - С. 103-104

    Функциональные продукты питания с БАД к пище на основе гидробионтов растительного и животного происхождения в качестве функциональных ингредиентов [[Электронный ресурс]] / Федянина, Людмила НиколаевнаСмертина, Елена СеменовнаКаленик, Татьяна Кузьминична [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2012. - № 4. - С. 17-20. - (RuZnbDVGU). - ISSN 2074-9678

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия -- функциональные продукты питания -- гидробионты (пищевые технологии) -- продукты функционального назначения

Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Смертина, Елена Семеновна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Фищенко, Евгения Сергеевна
Медведева, Елена Валентиновна

Функциональные продукты питания с БАД к пище на основе гидробионтов растительного и животного происхождения в качестве функциональных ингредиентов / Федянина, Людмила НиколаевнаСмертина, Елена СеменовнаКаленик, Татьяна Кузьминична [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2012. - № 4. - С. 17-20

Федянина, Людмила Николаевна.
    Хранение хлебобулочных изделий с БАД к пище из гидробионтов [[Электронный ресурс]] / Людмила Николаевна Федянина, Смертина, Елена Семеновна, Лях, Владимир Алексеевич // Методология, теория и практика в современных физико-математических, технических и химических науках : материалы международной научно-практической конференции, 17 августа 2013 года, Новосибирск. - Новосибирск, 2013. - С. 45-49

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия -- гидробионты (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Лях, Владимир Алексеевич

Федянина, Людмила Николаевна. Хранение хлебобулочных изделий с БАД к пище из гидробионтов / Людмила Николаевна Федянина, Смертина, Елена Семеновна, Лях, Владимир Алексеевич // Методология, теория и практика в современных физико-математических, технических и химических науках : материалы международной научно-практической конференции, 17 августа 2013 года, Новосибирск. - Новосибирск, 2013. - С. 45-49

    БАД к пище на основе гидробионтов растительного и животного происхождения в качестве функциональных ингредиентов [[Электронный ресурс]] / Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич, Зинатуллина, Кристина Фанидовна, Смертина, Елена Семеновна // Europejska nauka XXI powieka -2014 : materialy X Miedzynarodowej naukowi – praktycznej konferencji, 7-15 maja 2014 roku, Przemysl. Vol. 28. Rolnictwo. Weterynaria. - Przemysl, Nauka i studia, 2014. - С. 68-70

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- гидробионты (пищевые технологии) -- гидробионты растительного происхождения -- гидробионты животного происхождения -- БАДы

Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Лях, Владимир Алексеевич
Зинатуллина, Кристина Фанидовна
Смертина, Елена Семеновна

БАД к пище на основе гидробионтов растительного и животного происхождения в качестве функциональных ингредиентов / Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич, Зинатуллина, Кристина Фанидовна, Смертина, Елена Семеновна // Europejska nauka XXI powieka -2014 : materialy X Miedzynarodowej naukowi – praktycznej konferencji, 7-15 maja 2014 roku, Przemysl. Vol. 28. Rolnictwo. Weterynaria. - Przemysl, Nauka i studia, 2014. - С. 68-70

    Новые функциональные ингредиенты (на основе растительных гидробионтов) для хлебобулочных изделий лечебно-профилактической направленности [[Электронный ресурс]] / Лях, Владимир Алексеевич, Смертина, Елена Семеновна, Зинатуллина, Кристина Фанидовна, Федянина, Людмила Николаевна // 21 век: фундаментальная наука и технологии : материалы V международной научно-практической конференции, 10-11 ноября 2014 г., США. Т. 1. - North Charleston, 2014. - С. 137-140

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия -- гидробионты (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Лях, Владимир Алексеевич
Смертина, Елена Семеновна
Зинатуллина, Кристина Фанидовна
Федянина, Людмила Николаевна

Новые функциональные ингредиенты (на основе растительных гидробионтов) для хлебобулочных изделий лечебно-профилактической направленности / Лях, Владимир Алексеевич, Смертина, Елена Семеновна, Зинатуллина, Кристина Фанидовна, Федянина, Людмила Николаевна // 21 век: фундаментальная наука и технологии : материалы V международной научно-практической конференции, 10-11 ноября 2014 г., США. Т. 1. - North Charleston, 2014. - С. 137-140

Лях, Владимир Алексеевич.
    Гидробионты растительного происхождения – перспективное источники биологически активных компонентов для хлебобулочных изделий [[Электронный ресурс]] / Владимир Алексеевич Лях, Смертина, Елена Семеновна, Федянина, Людмила Николаевна // Научные и практические результаты в технических, общественных, естественных и гуманитарных науках. Перспективы их развития : сборник научных статей по итогам всероссийской научно-практической конференции с международным участием, 22-23 января 2015 года. - [Санкт-Петербург] : КультИнформПресс, 2015. - С. 103-104

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия -- гидробионты растительного происхождения -- гидробионты (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Федянина, Людмила Николаевна

Лях, Владимир Алексеевич. Гидробионты растительного происхождения – перспективное источники биологически активных компонентов для хлебобулочных изделий / Владимир Алексеевич Лях, Смертина, Елена Семеновна, Федянина, Людмила Николаевна // Научные и практические результаты в технических, общественных, естественных и гуманитарных науках. Перспективы их развития : сборник научных статей по итогам всероссийской научно-практической конференции с международным участием, 22-23 января 2015 года. - [Санкт-Петербург] : КультИнформПресс, 2015. - С. 103-104

    Состав фосфолипидов бульонов, образующихся при термообработке мяса трубача [[Электронный ресурс]] / Базилевич, В. И.Копейкина, Л. А.Чижикова, Ольга Григорьевна [и др.] // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : тезисы докладов Всесоюзной научной конференции, декабрь 1990 года. - Харьков, 1990. - С. 114

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- трубач (моллюск) -- трубача мясо -- гидробионты (пищевые технологии) -- ДВИСТ (труды преподавателей) -- фосфолипиды -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Базилевич, В. И.
Копейкина, Л. А.
Чижикова, Ольга Григорьевна
Карань, Ю. В.
Мелников, Е. А.

Состав фосфолипидов бульонов, образующихся при термообработке мяса трубача / Базилевич, В. И.Копейкина, Л. А.Чижикова, Ольга Григорьевна [и др.] // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : тезисы докладов Всесоюзной научной конференции, декабрь 1990 года. - Харьков, 1990. - С. 114