Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Лактоза и ее производные / Б. М. Синельников [ и др.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 768 с. : ил., табл.. - ISBN 9785939131377
Кл.слова (ненормированные):
сухие молочные продукты -- молочно-белковый концентрат -- молочный белок -- лактоза -- исследования -- ПАВ -- нитраты -- растительное сырье -- молочный сахар -- производство -- синтез -- сырье -- лактулоза -- гидролиз -- гидролиз лактозы -- галактоза -- тагатоза -- фукоза -- лактобионовая кислота -- лактитол -- галактоолигосахариды -- галактосахароза -- лактозилмочевина -- лактаты -- лимонная кислота -- пропионовая кислота
Доп.точки доступа:
Синельников, Б. М.
Храмцов, А. Г.
Евдокимов, Иван Алексеевич
Рябцева, С. А.
Серов, А. В.
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (1)
Лактоза и ее производные / Б. М. Синельников [ и др.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 768 с. : ил., табл.. - ISBN 9785939131377
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
сухие молочные продукты -- молочно-белковый концентрат -- молочный белок -- лактоза -- исследования -- ПАВ -- нитраты -- растительное сырье -- молочный сахар -- производство -- синтез -- сырье -- лактулоза -- гидролиз -- гидролиз лактозы -- галактоза -- тагатоза -- фукоза -- лактобионовая кислота -- лактитол -- галактоолигосахариды -- галактосахароза -- лактозилмочевина -- лактаты -- лимонная кислота -- пропионовая кислота
Доп.точки доступа:
Синельников, Б. М.
Храмцов, А. Г.
Евдокимов, Иван Алексеевич
Рябцева, С. А.
Серов, А. В.
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Гаврилова, Наталья Борисовна.
Технология плавленого сырного продукта для специального питания [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. А. Молибога, Д. С. Рябкова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- здоровое питание -- диабетические продукты питания -- специальное питание -- ресурсосберегающая технология сырного продукта -- производство отечественных сыров -- гидролиз ферментных препаратов -- гидролиз лактозы -- рецептура плавленого сырного продукта
Доп.точки доступа:
Молибога, Елена Александровна
Рябкова, Дина Сергеевна
Гаврилова, Наталья Борисовна.
Технология плавленого сырного продукта для специального питания [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. А. Молибога, Д. С. Рябкова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- здоровое питание -- диабетические продукты питания -- специальное питание -- ресурсосберегающая технология сырного продукта -- производство отечественных сыров -- гидролиз ферментных препаратов -- гидролиз лактозы -- рецептура плавленого сырного продукта
Доп.точки доступа:
Молибога, Елена Александровна
Рябкова, Дина Сергеевна
Страница 1, Результатов: 2