Электронный каталог

Табакаева, Оксана Вацлавовна.
    Меланоидины в продуктах переработки голотурий и их антирадикальные свойства [Текст] / О. В. Табакаева, А. В. Табакаев, Д. Н. Подлеснов. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 9.

Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевая промышленность -- морские организмы -- морские гидробионты -- голотурии -- меланоидинообразования -- антирадикальные свойства -- антирадикальная активность -- гидролизат -- гидротермический экстракт -- меланоидины
Доп.точки доступа:
Табакаев, Антон Вадимович
Подлеснов, Дмитрий Николаевич

Табакаева, Оксана Вацлавовна. Меланоидины в продуктах переработки голотурий и их антирадикальные свойства [Текст] / О. В. Табакаева, А. В. Табакаев, Д. Н. Подлеснов. - С. 8-11. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 9.

Табакаева, Оксана Вацлавовна.
    Антирадикальная активность продуктов переработки голотурии Cucumaria japonica и их практическое применение для стабилизации липидов [Текст] / О. В. Табакаева, Т. К. Каленик, А. В. Табакаев. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- голотурии -- голотурия Cucumaria japonica -- голотурия японская -- гидротермический экстракт -- липиды -- антирадикальная активность голотурий -- перекисное число продуктов -- кислотные числа продуктов
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Табакаев, Антон Вадимович

Табакаева, Оксана Вацлавовна. Антирадикальная активность продуктов переработки голотурии Cucumaria japonica и их практическое применение для стабилизации липидов [Текст] / О. В. Табакаева, Т. К. Каленик, А. В. Табакаев. - С. 66-72. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 1.