Электронный каталог


 

База данных: Электронный каталог ДВФУ

Страница 1, Результатов: 11

Отмеченные записи: 0



    Здоровое питание и проблемы целиакии [Текст] / Р. Р. Егорова [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- алиментарное питание -- заболевание -- целиакия -- глютен
Доп.точки доступа:
Егорова, Р. Р.
Нугуманов, Б. С.
Фамутдинова, Ф. Г

Здоровое питание и проблемы целиакии [Текст] / Р. Р. Егорова [и др.]. - С. 54-55. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.

1.

Здоровое питание и проблемы целиакии [Текст] / Р. Р. Егорова [и др.]. - С. 54-55. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.




    Здоровое питание и проблемы целиакии [Текст] / Р. Р. Егорова [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- алиментарное питание -- заболевание -- целиакия -- глютен
Доп.точки доступа:
Егорова, Р. Р.
Нугуманов, Б. С.
Фамутдинова, Ф. Г


Антропова, К. В.
    Особенности питания людей с заболеваниями целиакией / К. В. Антропова, Л. О. Коршенко. // Дальневосточный федеральный университет. Школа экономики и менеджмента. Студенческая научно-практическая конференция по итогам научно-исследовательской работы за 2012-2013 годы (2013 ; Владивосток). Тезисы докладов . - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013.. - ISSN 9785-7444

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- целиакия -- диета безглютеновая -- наследственные заболевания -- безглютеновые продукты -- глютен -- глютеновая энтеропатия
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна

Антропова, К. В. Особенности питания людей с заболеваниями целиакией [Текст] / К. В. Антропова, Л. О. Коршенко. - С. 378-379. с. // Тезисы докладов .. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013.

2.

Антропова, К. В. Особенности питания людей с заболеваниями целиакией [Текст] / К. В. Антропова, Л. О. Коршенко. - С. 378-379. с. // Тезисы докладов .. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013.



Антропова, К. В.
    Особенности питания людей с заболеваниями целиакией / К. В. Антропова, Л. О. Коршенко. // Дальневосточный федеральный университет. Школа экономики и менеджмента. Студенческая научно-практическая конференция по итогам научно-исследовательской работы за 2012-2013 годы (2013 ; Владивосток). Тезисы докладов . - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013.. - ISSN 9785-7444

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- целиакия -- диета безглютеновая -- наследственные заболевания -- безглютеновые продукты -- глютен -- глютеновая энтеропатия
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна


Козубаева, Л. А.
    Разработка безглютеновых пряников [Текст] / Л. А. Козубаева, М. Н. Вишняк. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
безглютеновые изделия -- кукурузная мука -- пряники -- глютен -- разработка
Доп.точки доступа:
Вишняк, М. Н.

Козубаева, Л. А. Разработка безглютеновых пряников [Текст] / Л. А. Козубаева, М. Н. Вишняк. - С. 25. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 3.

3.

Козубаева, Л. А. Разработка безглютеновых пряников [Текст] / Л. А. Козубаева, М. Н. Вишняк. - С. 25. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 3.



Козубаева, Л. А.
    Разработка безглютеновых пряников [Текст] / Л. А. Козубаева, М. Н. Вишняк. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
безглютеновые изделия -- кукурузная мука -- пряники -- глютен -- разработка
Доп.точки доступа:
Вишняк, М. Н.


Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Разработка хлебобулочных изделий, свободных от глютена [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина, Л. О. Коршенко. - Электроные текстовые данные // Приморские зори - 2012 : сборник научных трудов международных научных чтений, 18-20 октября 2012 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2012. - С. 254-255. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Коршенко, Людмила Олеговна

Чижикова, Ольга Григорьевна. Разработка хлебобулочных изделий, свободных от глютена [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина, Л. О. Коршенко // Приморские зори - 2012 : сборник научных трудов международных научных чтений, 18-20 октября 2012 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2012. - С. 254-255

4.

Чижикова, Ольга Григорьевна. Разработка хлебобулочных изделий, свободных от глютена [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина, Л. О. Коршенко // Приморские зори - 2012 : сборник научных трудов международных научных чтений, 18-20 октября 2012 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2012. - С. 254-255

Открыть исходную запись



Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Разработка хлебобулочных изделий, свободных от глютена [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина, Л. О. Коршенко. - Электроные текстовые данные // Приморские зори - 2012 : сборник научных трудов международных научных чтений, 18-20 октября 2012 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2012. - С. 254-255. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Коршенко, Людмила Олеговна



    Влияние технологических параметров на состав и реологические свойства замесов из пшеничной муки [Текст] / А. Н. Долгов [и др.]. // 7 nnas. Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
пшеничная мука -- замес из пшеничной муки -- свойства замесов из пшеничной муки -- реологические свойства замесов -- глютен -- некрахмалистые полисахариды -- ферментные препараты -- целлюлоза
Доп.точки доступа:
Долгов, А. Н.
Агафонов, Г. В.
Зуева, Н. В.
Вертепова, Е. А.
Рубцова, М. О.

Влияние технологических параметров на состав и реологические свойства замесов из пшеничной муки [Текст] / А. Н. Долгов [и др.]. - С. 10-12. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 9.

5.

Влияние технологических параметров на состав и реологические свойства замесов из пшеничной муки [Текст] / А. Н. Долгов [и др.]. - С. 10-12. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 9.




    Влияние технологических параметров на состав и реологические свойства замесов из пшеничной муки [Текст] / А. Н. Долгов [и др.]. // 7 nnas. Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
пшеничная мука -- замес из пшеничной муки -- свойства замесов из пшеничной муки -- реологические свойства замесов -- глютен -- некрахмалистые полисахариды -- ферментные препараты -- целлюлоза
Доп.точки доступа:
Долгов, А. Н.
Агафонов, Г. В.
Зуева, Н. В.
Вертепова, Е. А.
Рубцова, М. О.



    К вопросу о содержании глютена в сахаристых изделиях [Текст] / В. В. Числова [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
Владивосток, город (Приморский край) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевая промышленность -- производство кондитерских изделий -- сахаристые кондитерские изделия -- пищевая аллергия -- безопасность продукции -- вещества-аллергены -- глютен -- пищевые ингредиенты -- маркировка "безглютеновая" продукция
Доп.точки доступа:
Числова, Вероника Владимировна
Фищенко, Евгения Сергеевна
Подволоцкая, Анна Борисовна
Сон, Оксана Михайловна

К вопросу о содержании глютена в сахаристых изделиях [Текст] / В. В. Числова [и др.]. - С. 18-22. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 9.

6.

К вопросу о содержании глютена в сахаристых изделиях [Текст] / В. В. Числова [и др.]. - С. 18-22. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 9.




    К вопросу о содержании глютена в сахаристых изделиях [Текст] / В. В. Числова [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
Владивосток, город (Приморский край) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевая промышленность -- производство кондитерских изделий -- сахаристые кондитерские изделия -- пищевая аллергия -- безопасность продукции -- вещества-аллергены -- глютен -- пищевые ингредиенты -- маркировка "безглютеновая" продукция
Доп.точки доступа:
Числова, Вероника Владимировна
Фищенко, Евгения Сергеевна
Подволоцкая, Анна Борисовна
Сон, Оксана Михайловна



    Эффективность продуктов из амаранта в безглютеновом питании детей с непереносимостью глютена [Текст] / И. А. Бавыкина [и др.]. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2017. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
питание -- детское питание -- безглютеновое питание -- амарант -- безглютеновая диета -- продукты из амаранта -- нутритивный статус -- физическое развитие детей (питание) -- амарантовая мука
Доп.точки доступа:
Бавыкина, Ирина Анатольевна
Звягин, Александр Алексеевич
Мирошниченко, Лидия Александровна
Гусев, Константин Юрьевич
Жаркова, Ирина Михайловна

Эффективность продуктов из амаранта в безглютеновом питании детей с непереносимостью глютена [Текст] / И. А. Бавыкина [и др.]. - С. 91-99. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2017. - № 2.

7.

Эффективность продуктов из амаранта в безглютеновом питании детей с непереносимостью глютена [Текст] / И. А. Бавыкина [и др.]. - С. 91-99. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2017. - № 2.




    Эффективность продуктов из амаранта в безглютеновом питании детей с непереносимостью глютена [Текст] / И. А. Бавыкина [и др.]. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2017. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
питание -- детское питание -- безглютеновое питание -- амарант -- безглютеновая диета -- продукты из амаранта -- нутритивный статус -- физическое развитие детей (питание) -- амарантовая мука
Доп.точки доступа:
Бавыкина, Ирина Анатольевна
Звягин, Александр Алексеевич
Мирошниченко, Лидия Александровна
Гусев, Константин Юрьевич
Жаркова, Ирина Михайловна



    Источники кормового белка в России [Текст] / Л. А. Текутьева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.

Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- кормопроизводство -- кормовой протеин -- белковая недостаточность -- аминокислоты -- рыбная мука -- микробный протеин -- кормовые дрожжи -- белковый корм -- глютен -- микробный белок
Доп.точки доступа:
Текутьева, Людмила Александровна
Сон, Оксана Михайловна
Подволоцкая, Анна Борисовна
Ященко, Анна Сергеевна

Источники кормового белка в России [Текст] / Л. А. Текутьева [и др.]. - С. 55-59. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.

8.

Источники кормового белка в России [Текст] / Л. А. Текутьева [и др.]. - С. 55-59. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.




    Источники кормового белка в России [Текст] / Л. А. Текутьева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.

Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- кормопроизводство -- кормовой протеин -- белковая недостаточность -- аминокислоты -- рыбная мука -- микробный протеин -- кормовые дрожжи -- белковый корм -- глютен -- микробный белок
Доп.точки доступа:
Текутьева, Людмила Александровна
Сон, Оксана Михайловна
Подволоцкая, Анна Борисовна
Ященко, Анна Сергеевна



    Разработка и апробация балловой шкалы для оценки мучных кондитерских изделий, не содержащих глютен [Текст] / Н. В. Лейберова [и др.]. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2013. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
балловая шкала -- мучные кондитерские изделия -- глютен -- оценка качества -- новые продукты
Доп.точки доступа:
Лейберова, Н. В.
Заворохина, Наталия Валерьевна
Феофилактова, О. В.
Чугунова, О. В.

Разработка и апробация балловой шкалы для оценки мучных кондитерских изделий, не содержащих глютен [Текст] / Н. В. Лейберова [и др.]. - С. 61-63. с. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2013. - № 10.

9.

Разработка и апробация балловой шкалы для оценки мучных кондитерских изделий, не содержащих глютен [Текст] / Н. В. Лейберова [и др.]. - С. 61-63. с. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2013. - № 10.




    Разработка и апробация балловой шкалы для оценки мучных кондитерских изделий, не содержащих глютен [Текст] / Н. В. Лейберова [и др.]. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2013. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
балловая шкала -- мучные кондитерские изделия -- глютен -- оценка качества -- новые продукты
Доп.точки доступа:
Лейберова, Н. В.
Заворохина, Наталия Валерьевна
Феофилактова, О. В.
Чугунова, О. В.


Шнейдер, Дарья Владимировна.
    Разработка технологии и оптимизация рецептурного состава без глютенового печенья с использованием дескриптивного анализа [Текст] / Д. В. Шнейдер, И. В. Казеннов, О. В. Кулаков. // Пищевые ингредиенты : сырье и добавки. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
микроструктура печенья -- рецептурный состав безглютенового печенья -- дескриптивный анализ -- кукурузный крахмал -- безглютеновое печенье -- глютен
Доп.точки доступа:
Казеннов, И. В.
Кулаков, О. В.

Шнейдер, Дарья Владимировна. Разработка технологии и оптимизация рецептурного состава без глютенового печенья с использованием дескриптивного анализа [Текст] / Д. В. Шнейдер, И. В. Казеннов, О. В. Кулаков. - С. 40-41. с. // Пищевые ингредиенты : сырье и добавки. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 2.

10.

Шнейдер, Дарья Владимировна. Разработка технологии и оптимизация рецептурного состава без глютенового печенья с использованием дескриптивного анализа [Текст] / Д. В. Шнейдер, И. В. Казеннов, О. В. Кулаков. - С. 40-41. с. // Пищевые ингредиенты : сырье и добавки. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 2.



Шнейдер, Дарья Владимировна.
    Разработка технологии и оптимизация рецептурного состава без глютенового печенья с использованием дескриптивного анализа [Текст] / Д. В. Шнейдер, И. В. Казеннов, О. В. Кулаков. // Пищевые ингредиенты : сырье и добавки. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
микроструктура печенья -- рецептурный состав безглютенового печенья -- дескриптивный анализ -- кукурузный крахмал -- безглютеновое печенье -- глютен
Доп.точки доступа:
Казеннов, И. В.
Кулаков, О. В.

Страница 1, Результатов: 11

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц