База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 11
Отмеченные записи: 0
1.
![](https://library.dvfu.ru/wp-content/plugins/skelib/skelib_public/template/images/book-cover-not.png)
Подробнее
Здоровое питание и проблемы целиакии [Текст] / Р. Р. Егорова [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- алиментарное питание -- заболевание -- целиакия -- глютен
Доп.точки доступа:
Егорова, Р. Р.
Нугуманов, Б. С.
Фамутдинова, Ф. Г
Здоровое питание и проблемы целиакии [Текст] / Р. Р. Егорова [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- алиментарное питание -- заболевание -- целиакия -- глютен
Доп.точки доступа:
Егорова, Р. Р.
Нугуманов, Б. С.
Фамутдинова, Ф. Г
2.
![](https://library.dvfu.ru/wp-content/plugins/skelib/skelib_public/template/images/book-cover-not.png)
Подробнее
Антропова, К. В.
Особенности питания людей с заболеваниями целиакией / К. В. Антропова, Л. О. Коршенко. // Дальневосточный федеральный университет. Школа экономики и менеджмента. Студенческая научно-практическая конференция по итогам научно-исследовательской работы за 2012-2013 годы (2013 ; Владивосток). Тезисы докладов . - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013.. - ISSN 9785-7444
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- целиакия -- диета безглютеновая -- наследственные заболевания -- безглютеновые продукты -- глютен -- глютеновая энтеропатия
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Антропова, К. В.
Особенности питания людей с заболеваниями целиакией / К. В. Антропова, Л. О. Коршенко. // Дальневосточный федеральный университет. Школа экономики и менеджмента. Студенческая научно-практическая конференция по итогам научно-исследовательской работы за 2012-2013 годы (2013 ; Владивосток). Тезисы докладов . - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013.. - ISSN 9785-7444
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- целиакия -- диета безглютеновая -- наследственные заболевания -- безглютеновые продукты -- глютен -- глютеновая энтеропатия
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
3.
![](https://library.dvfu.ru/wp-content/plugins/skelib/skelib_public/template/images/book-cover-not.png)
Подробнее
Козубаева, Л. А.
Разработка безглютеновых пряников [Текст] / Л. А. Козубаева, М. Н. Вишняк. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
безглютеновые изделия -- кукурузная мука -- пряники -- глютен -- разработка
Доп.точки доступа:
Вишняк, М. Н.
Козубаева, Л. А.
Разработка безглютеновых пряников [Текст] / Л. А. Козубаева, М. Н. Вишняк. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
безглютеновые изделия -- кукурузная мука -- пряники -- глютен -- разработка
Доп.точки доступа:
Вишняк, М. Н.
4.
![](https://library.dvfu.ru/wp-content/plugins/skelib/skelib_public/template/images/book-cover-not.png)
Подробнее
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Разработка хлебобулочных изделий, свободных от глютена [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина, Л. О. Коршенко. - Электроные текстовые данные // Приморские зори - 2012 : сборник научных трудов международных научных чтений, 18-20 октября 2012 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2012. - С. 254-255. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Разработка хлебобулочных изделий, свободных от глютена [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина, Л. О. Коршенко. - Электроные текстовые данные // Приморские зори - 2012 : сборник научных трудов международных научных чтений, 18-20 октября 2012 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2012. - С. 254-255. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Коршенко, Людмила Олеговна
5.
![](https://library.dvfu.ru/wp-content/plugins/skelib/skelib_public/template/images/book-cover-not.png)
Подробнее
Влияние технологических параметров на состав и реологические свойства замесов из пшеничной муки [Текст] / А. Н. Долгов [и др.]. // 7 nnas. Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пшеничная мука -- замес из пшеничной муки -- свойства замесов из пшеничной муки -- реологические свойства замесов -- глютен -- некрахмалистые полисахариды -- ферментные препараты -- целлюлоза
Доп.точки доступа:
Долгов, А. Н.
Агафонов, Г. В.
Зуева, Н. В.
Вертепова, Е. А.
Рубцова, М. О.
Влияние технологических параметров на состав и реологические свойства замесов из пшеничной муки [Текст] / А. Н. Долгов [и др.]. // 7 nnas. Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пшеничная мука -- замес из пшеничной муки -- свойства замесов из пшеничной муки -- реологические свойства замесов -- глютен -- некрахмалистые полисахариды -- ферментные препараты -- целлюлоза
Доп.точки доступа:
Долгов, А. Н.
Агафонов, Г. В.
Зуева, Н. В.
Вертепова, Е. А.
Рубцова, М. О.
6.
![](https://library.dvfu.ru/wp-content/plugins/skelib/skelib_public/template/images/book-cover-not.png)
Подробнее
К вопросу о содержании глютена в сахаристых изделиях [Текст] / В. В. Числова [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
Владивосток, город (Приморский край) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевая промышленность -- производство кондитерских изделий -- сахаристые кондитерские изделия -- пищевая аллергия -- безопасность продукции -- вещества-аллергены -- глютен -- пищевые ингредиенты -- маркировка "безглютеновая" продукция
Доп.точки доступа:
Числова, Вероника Владимировна
Фищенко, Евгения Сергеевна
Подволоцкая, Анна Борисовна
Сон, Оксана Михайловна
К вопросу о содержании глютена в сахаристых изделиях [Текст] / В. В. Числова [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
Владивосток, город (Приморский край) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевая промышленность -- производство кондитерских изделий -- сахаристые кондитерские изделия -- пищевая аллергия -- безопасность продукции -- вещества-аллергены -- глютен -- пищевые ингредиенты -- маркировка "безглютеновая" продукция
Доп.точки доступа:
Числова, Вероника Владимировна
Фищенко, Евгения Сергеевна
Подволоцкая, Анна Борисовна
Сон, Оксана Михайловна
7.
![](https://library.dvfu.ru/wp-content/plugins/skelib/skelib_public/template/images/book-cover-not.png)
Подробнее
Эффективность продуктов из амаранта в безглютеновом питании детей с непереносимостью глютена [Текст] / И. А. Бавыкина [и др.]. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2017. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- детское питание -- безглютеновое питание -- амарант -- безглютеновая диета -- продукты из амаранта -- нутритивный статус -- физическое развитие детей (питание) -- амарантовая мука
Доп.точки доступа:
Бавыкина, Ирина Анатольевна
Звягин, Александр Алексеевич
Мирошниченко, Лидия Александровна
Гусев, Константин Юрьевич
Жаркова, Ирина Михайловна
Эффективность продуктов из амаранта в безглютеновом питании детей с непереносимостью глютена [Текст] / И. А. Бавыкина [и др.]. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2017. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- детское питание -- безглютеновое питание -- амарант -- безглютеновая диета -- продукты из амаранта -- нутритивный статус -- физическое развитие детей (питание) -- амарантовая мука
Доп.точки доступа:
Бавыкина, Ирина Анатольевна
Звягин, Александр Алексеевич
Мирошниченко, Лидия Александровна
Гусев, Константин Юрьевич
Жаркова, Ирина Михайловна
8.
![](https://library.dvfu.ru/wp-content/plugins/skelib/skelib_public/template/images/book-cover-not.png)
Подробнее
Источники кормового белка в России [Текст] / Л. А. Текутьева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.
Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- кормопроизводство -- кормовой протеин -- белковая недостаточность -- аминокислоты -- рыбная мука -- микробный протеин -- кормовые дрожжи -- белковый корм -- глютен -- микробный белок
Доп.точки доступа:
Текутьева, Людмила Александровна
Сон, Оксана Михайловна
Подволоцкая, Анна Борисовна
Ященко, Анна Сергеевна
Источники кормового белка в России [Текст] / Л. А. Текутьева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.
Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- кормопроизводство -- кормовой протеин -- белковая недостаточность -- аминокислоты -- рыбная мука -- микробный протеин -- кормовые дрожжи -- белковый корм -- глютен -- микробный белок
Доп.точки доступа:
Текутьева, Людмила Александровна
Сон, Оксана Михайловна
Подволоцкая, Анна Борисовна
Ященко, Анна Сергеевна
9.
![](https://library.dvfu.ru/wp-content/plugins/skelib/skelib_public/template/images/book-cover-not.png)
Подробнее
Разработка и апробация балловой шкалы для оценки мучных кондитерских изделий, не содержащих глютен [Текст] / Н. В. Лейберова [и др.]. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2013. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
балловая шкала -- мучные кондитерские изделия -- глютен -- оценка качества -- новые продукты
Доп.точки доступа:
Лейберова, Н. В.
Заворохина, Наталия Валерьевна
Феофилактова, О. В.
Чугунова, О. В.
Разработка и апробация балловой шкалы для оценки мучных кондитерских изделий, не содержащих глютен [Текст] / Н. В. Лейберова [и др.]. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2013. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
балловая шкала -- мучные кондитерские изделия -- глютен -- оценка качества -- новые продукты
Доп.точки доступа:
Лейберова, Н. В.
Заворохина, Наталия Валерьевна
Феофилактова, О. В.
Чугунова, О. В.
10.
![](https://library.dvfu.ru/wp-content/plugins/skelib/skelib_public/template/images/book-cover-not.png)
Подробнее
Шнейдер, Дарья Владимировна.
Разработка технологии и оптимизация рецептурного состава без глютенового печенья с использованием дескриптивного анализа [Текст] / Д. В. Шнейдер, И. В. Казеннов, О. В. Кулаков. // Пищевые ингредиенты : сырье и добавки. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
микроструктура печенья -- рецептурный состав безглютенового печенья -- дескриптивный анализ -- кукурузный крахмал -- безглютеновое печенье -- глютен
Доп.точки доступа:
Казеннов, И. В.
Кулаков, О. В.
Шнейдер, Дарья Владимировна.
Разработка технологии и оптимизация рецептурного состава без глютенового печенья с использованием дескриптивного анализа [Текст] / Д. В. Шнейдер, И. В. Казеннов, О. В. Кулаков. // Пищевые ингредиенты : сырье и добавки. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
микроструктура печенья -- рецептурный состав безглютенового печенья -- дескриптивный анализ -- кукурузный крахмал -- безглютеновое печенье -- глютен
Доп.точки доступа:
Казеннов, И. В.
Кулаков, О. В.
Страница 1, Результатов: 11