Электронный каталог

Шкорина, Екатерина Дмитриевна.
    Состав и комплексная переработка отходов производства гречихи [[Рукопись : Электронный ресурс]] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : 03.00.16 / Екатерина Дмитриевна Шкорина. - Владивосток : [б. и.], 2007. - 24 с. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/7B031199-7F51-46ED-9CA6-A6A0252D64DA
На правах рукописи

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
гречиха -- отходы сельского производства -- переработка отходов гречихи -- производство гречневой крупы -- экстракция водорастворимых веществ -- полисахариды -- целлюлозосодержащие полуфабрикаты -- авторефераты диссертаций

Шкорина, Екатерина Дмитриевна. Состав и комплексная переработка отходов производства гречихи : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : 03.00.16 / Екатерина Дмитриевна Шкорина, 2007. - 24 с.

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Перспективы использования гречневой лузги как источника для получения пищевого красителя [[Электронный ресурс]] / Ольга Григорьевна Чижикова, Коршенко, Людмила Олеговна, Бондарчук, О. М. // Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в ХХI веке : сборник материалов III Международного симпозиума 8-10 октября 2008 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - С. 289-299

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- красители пищевые -- гречиха -- полифенолы (пищевые технологии) -- лузга гречихи -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Бондарчук, О. М.

Чижикова, Ольга Григорьевна. Перспективы использования гречневой лузги как источника для получения пищевого красителя / Ольга Григорьевна Чижикова, Коршенко, Людмила Олеговна, Бондарчук, О. М. // Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в ХХI веке : сборник материалов III Международного симпозиума 8-10 октября 2008 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - С. 289-299

    Использование зерна гречихи в качестве основы для комплексного хлебопекарного улучшителя [[Электронный ресурс]] / Коршенко, Людмила Олеговна, Абдулаева, Н. Н., Чижикова, Ольга Григорьевна, Коршенко, Е. А. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - 2012. - № 4. - С. 46-48. - (RuSLFEFU). - ISSN 0579-3009

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- гречневая мука -- пищевые технологии -- ДВФУ (труды преподавателей) -- гречиха (пищевые технологии) -- клейковина (пищевые технологии) -- липоскигеназа (пищевые технологии) -- улучшители хлебопекарные -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Абдулаева, Н. Н.
Чижикова, Ольга Григорьевна
Коршенко, Е. А.

Использование зерна гречихи в качестве основы для комплексного хлебопекарного улучшителя / Коршенко, Людмила Олеговна, Абдулаева, Н. Н., Чижикова, Ольга Григорьевна, Коршенко, Е. А. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - 2012. - № 4. - С. 46-48

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Роль хлебопекарных улучшителей в сохранении свежести хлеба [[Электронный ресурс]] / Ольга Григорьевна Чижикова, Коршенко, Людмила Олеговна, Абдулаева, Наталья Николаевна // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - 2012. - № 3. - С. 48-51. - (RuZnbDVGU). - ISSN 2074-9678

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- кунжут -- гречиха -- хлебобулочные изделия -- улучшители хлебопекарные -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Абдулаева, Наталья Николаевна

Чижикова, Ольга Григорьевна. Роль хлебопекарных улучшителей в сохранении свежести хлеба / Ольга Григорьевна Чижикова, Коршенко, Людмила Олеговна, Абдулаева, Наталья Николаевна // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - 2012. - № 3. - С. 48-51

    Хозяйственная и биохимическая характеристика зерна гречихи, произрастающей в Приморском крае [[Электронный ресурс]] / Клыков, А. Г.Моисеенко, Л. М.Чижикова, Ольга Григорьевна [и др.] // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный журнал. - 2012. - № 3. - С. 111-117

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
гречиха -- урожайность -- аминокислоты -- рутин -- микроэлементы -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Клыков, А. Г.
Моисеенко, Л. М.
Чижикова, Ольга Григорьевна
Коршенко, Людмила Олеговна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Педоченко, В. Ф.

Хозяйственная и биохимическая характеристика зерна гречихи, произрастающей в Приморском крае / Клыков, А. Г.Моисеенко, Л. М.Чижикова, Ольга Григорьевна [и др.] // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный журнал. - 2012. - № 3. - С. 111-117

Заболотная, Анна Михайловна.
    Влияние основных факторов процесса гидролиза на выход гидролизного лигнина и сопутствующих продуктов из шелухи гречихи / Анна Михайловна Заболотная, Венгрина, Анна Петровна, Реутов, Владимир Алексеевич // Химия и химическое образование : сборник научных трудов 6-го международного симпозиума, 28 сентября - 3 октября 2014 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2014. - С. 221-222. - (RuSLFEFU Х 465 54)

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- гидролизный лигнин -- гречиха -- гидролизный процесс

Доп.точки доступа:
Венгрина, Анна Петровна
Реутов, Владимир Алексеевич

Заболотная, Анна Михайловна. Влияние основных факторов процесса гидролиза на выход гидролизного лигнина и сопутствующих продуктов из шелухи гречихи [Текст] / Анна Михайловна Заболотная, Венгрина, Анна Петровна, Реутов, Владимир Алексеевич // Химия и химическое образование : сборник научных трудов 6-го международного симпозиума, 28 сентября - 3 октября 2014 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2014. - С. 221-222

Ермилова, Т. Н.
    Использование вторичных продуктов переработки гречихи в мучных кондитерских и хлебобулочных изделиях / Т. Н. Ермилова, Левочкина, Л. В. // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 132-133

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- гречиха -- кондитерские изделия -- хлебобулочные изделия -- промышленная переработка продуктов

Доп.точки доступа:
Левочкина, Л. В.

Ермилова, Т. Н. Использование вторичных продуктов переработки гречихи в мучных кондитерских и хлебобулочных изделиях [Текст] / Т. Н. Ермилова, Левочкина, Л. В. // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 132-133

Ермилова, Т. Н.
    Использование гречневого гидролизата в хлебобулочных изделиях / Т. Н. Ермилова, Левочкина, Л. В. // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 131-132

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- гречиха -- гречневый гидролизат -- хлебобулочные изделия

Доп.точки доступа:
Левочкина, Л. В.

Ермилова, Т. Н. Использование гречневого гидролизата в хлебобулочных изделиях [Текст] / Т. Н. Ермилова, Левочкина, Л. В. // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 131-132

    Использование гречихи для производства напитков брожения / Троценко, А. С., Корчагин, Владимир Павлович, Танашкина, Татьяна Владимировна, Клыков, Александр Григорьевич // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 49-52

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- гречиха -- напитки брожения -- солодоращение -- солод

Доп.точки доступа:
Троценко, А. С.
Корчагин, Владимир Павлович
Танашкина, Татьяна Владимировна
Клыков, Александр Григорьевич

Использование гречихи для производства напитков брожения [Текст] / Троценко, А. С., Корчагин, Владимир Павлович, Танашкина, Татьяна Владимировна, Клыков, Александр Григорьевич // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 49-52