Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 84
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Перспективы использования плодов облепихи для производства пюреобразных десертов [Текст] / С. В. Журавлева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
мороженое мягкое -- продукты переработки -- формирование качества -- облепиха -- плоды
Доп.точки доступа:
Журавлева, Светлана Валерьевна
Прокопец, Жанна Георгиевна
Текутьева, Людмила Александровна
Мухортов, С. А.
Перспективы использования плодов облепихи для производства пюреобразных десертов [Текст] / С. В. Журавлева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
мороженое мягкое -- продукты переработки -- формирование качества -- облепиха -- плоды
Доп.точки доступа:
Журавлева, Светлана Валерьевна
Прокопец, Жанна Георгиевна
Текутьева, Людмила Александровна
Мухортов, С. А.
2.
Подробнее
К 171
Каленьюик, Р.
Основы кулинарного искусства / Р. Каленьюик ; сост. Р. Каленьюик. - [США?] : Magnanimity House publishers, 1994. - 400 c.. - ISBN 1552222276
Кл.слова (ненормированные):
блюда из мяса -- напитки -- блюда из морепродуктов -- кулинарные рецепты -- варенья -- барбекю -- макаронные изделия -- блюда из дичи -- кулинария -- десерты -- вегетарианские блюда -- блины -- джемы -- блюда из птицы -- супы -- закуски -- салаты
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Кафедра сервиса и туризма (1)
К 171
Каленьюик, Р.
Основы кулинарного искусства / Р. Каленьюик ; сост. Р. Каленьюик. - [США?] : Magnanimity House publishers, 1994. - 400 c.. - ISBN 1552222276
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
блюда из мяса -- напитки -- блюда из морепродуктов -- кулинарные рецепты -- варенья -- барбекю -- макаронные изделия -- блюда из дичи -- кулинария -- десерты -- вегетарианские блюда -- блины -- джемы -- блюда из птицы -- супы -- закуски -- салаты
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Кафедра сервиса и туризма (1)
3.
Подробнее
Джаруллаев, Д. С.
Инновационная технология производства компотов из косточковых плодов [Текст] / Д. С. Джаруллаев, С. А. Ильясова. // h7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
компоты -- сироп из десертного продукта -- ЭМП СВЧ -- сухие вещества -- абрикосы
Доп.точки доступа:
Ильясова, С. А.
Джаруллаев, Д. С.
Инновационная технология производства компотов из косточковых плодов [Текст] / Д. С. Джаруллаев, С. А. Ильясова. // h7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
компоты -- сироп из десертного продукта -- ЭМП СВЧ -- сухие вещества -- абрикосы
Доп.точки доступа:
Ильясова, С. А.
4.
5.
Подробнее
Валуйко, Герман Георгиевич.
Биохимия и технология красных вин / В. В. Валуйко. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 296 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 275-296
Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- красные вина -- фенольные вещества -- технология вин -- столовые вина -- полусухие вина -- десертные вина
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Валуйко, Герман Георгиевич.
Биохимия и технология красных вин / В. В. Валуйко. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 296 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 275-296
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- красные вина -- фенольные вещества -- технология вин -- столовые вина -- полусухие вина -- десертные вина
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Рассказы о корейской кухне : вкусно и интересно. - [Сеул] : [б. и.], [2012]. - 233 с. : цв. фотоил.
Рубрики: кухни народов мира--Корея--популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
национальные кухни -- корейская кухня -- лапша -- супы -- закуски -- десерты -- напитки -- кимчхи
Экземпляры всего: 7
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент 301 (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент 301 (1)
Рассказы о корейской кухне : вкусно и интересно. - [Сеул] : [б. и.], [2012]. - 233 с. : цв. фотоил.
| УДК |
Рубрики: кухни народов мира--Корея--популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
национальные кухни -- корейская кухня -- лапша -- супы -- закуски -- десерты -- напитки -- кимчхи
Экземпляры всего: 7
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент 301 (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент 301 (1)
7.
Подробнее
Японская кухня / составитель И. Гилярова. - Москва : ЭКСМО-Пресс, 2001. - 287 c., [4] л. ил. : ил. - (Лакомка). - ISBN 5040083335. - ISBN 5040083815
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- супы -- приготовление блюд -- соусы -- японская кулинария -- салаты -- десерты -- приправы -- закуски -- морепродукты -- японская кухня -- напитки
Доп.точки доступа:
Гилярова, И. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Японская кухня / составитель И. Гилярова. - Москва : ЭКСМО-Пресс, 2001. - 287 c., [4] л. ил. : ил. - (Лакомка). - ISBN 5040083335. - ISBN 5040083815
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- супы -- приготовление блюд -- соусы -- японская кулинария -- салаты -- десерты -- приправы -- закуски -- морепродукты -- японская кухня -- напитки
Доп.точки доступа:
Гилярова, И. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Английская кухня / [ред.-сост. А. Д. Мильская]. - Харьков : Каравелла, 1996. - 205 c., [4] л. ил. - (Кулинарное искусство народов мира). - Библиогр. : с. 204.. - ISBN 5770767936
Кл.слова (ненормированные):
кухня народов мира -- кулинарные рецепты -- кондитерские изделия -- десерты -- пироги -- английская кухня -- традиции английской кухни -- английский завтрак -- кулинария
Доп.точки доступа:
Мильская, А. Д. \сост.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Английская кухня / [ред.-сост. А. Д. Мильская]. - Харьков : Каравелла, 1996. - 205 c., [4] л. ил. - (Кулинарное искусство народов мира). - Библиогр. : с. 204.. - ISBN 5770767936
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кухня народов мира -- кулинарные рецепты -- кондитерские изделия -- десерты -- пироги -- английская кухня -- традиции английской кухни -- английский завтрак -- кулинария
Доп.точки доступа:
Мильская, А. Д. \сост.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
9.
Подробнее
Р 696
Романтический ужин : Вкусные хлопоты. - 2-е изд. - Челябинск : Урал ЛТД, 2002. - 144 c. - (Сам себе повар). - ISBN 5802902191
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- рецептура -- НЛ -- рецепты -- десерты -- домоводство -- питание -- закуски
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Р 696
Романтический ужин : Вкусные хлопоты. - 2-е изд. - Челябинск : Урал ЛТД, 2002. - 144 c. - (Сам себе повар). - ISBN 5802902191
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- рецептура -- НЛ -- рецепты -- десерты -- домоводство -- питание -- закуски
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
Г 725
Гости на пороге. Вкусные хлопоты. - 2-е изд. - [Челябинск] : Урал ЛТД, [2002]. - 144 c. : ил. - (Сам себе повар). - ISBN 5802902183
Кл.слова (ненормированные):
рецепты -- кулинария -- закуски -- рецептуры -- кулинария -- выпечка -- десерты -- салаты
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Г 725
Гости на пороге. Вкусные хлопоты. - 2-е изд. - [Челябинск] : Урал ЛТД, [2002]. - 144 c. : ил. - (Сам себе повар). - ISBN 5802902183
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рецепты -- кулинария -- закуски -- рецептуры -- кулинария -- выпечка -- десерты -- салаты
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 84