Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 12
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Зостерин / Ю. Н. Лоенко, А. А. Артюков, Э. П. Козловская [и др.] ; [отв. ред. Т. И. Бурцева] ; Российская академия наук, Дальневосточное отделение, Тихоокеанский институт биоорганической химии. ; Российская академия наук, Дальневосточное отделение; Тихоокеанский институт биоорганической химии. - Владивосток : Дальнаука, 1997. - 211 c. : ил., табл. + 1 л. схем. - Библиогр. : с. 163-172. - Парал. тит. л. на англ. яз. - Прилож. : Аппаратурная схема участка экстрации зостерина .... - ISBN 5744208690
Рубрики: зостерин--структура--свойства--исследования--монографии
морские травы--полисахариды--практическое применение--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пектин морских трав (технология получения) -- морские растения Дальнего Востока -- пектиновые вещества -- добавки пищевые -- клиническая фармакология -- зостерин (применение в медицине) -- взморниковые (Zosteraceae) -- морские травы (полисахариды) -- зостера -- водоросли морские (полисахариды) -- морской пектин (лечебное применение) -- морские полисахариды -- фуксиданы -- пектины
Доп.точки доступа:
Лоенко, Юрий Николаевич
Артюков, Александр Алексеевич
Козловская, Эмма Павловна
Бурцева, Т. И. \ред.\
Российская академия наук. Дальневосточное отделение; Тихоокеанский институт биоорганической химии
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Зостерин / Ю. Н. Лоенко, А. А. Артюков, Э. П. Козловская [и др.] ; [отв. ред. Т. И. Бурцева] ; Российская академия наук, Дальневосточное отделение, Тихоокеанский институт биоорганической химии. ; Российская академия наук, Дальневосточное отделение; Тихоокеанский институт биоорганической химии. - Владивосток : Дальнаука, 1997. - 211 c. : ил., табл. + 1 л. схем. - Библиогр. : с. 163-172. - Парал. тит. л. на англ. яз. - Прилож. : Аппаратурная схема участка экстрации зостерина .... - ISBN 5744208690
| УДК |
Рубрики: зостерин--структура--свойства--исследования--монографии
морские травы--полисахариды--практическое применение--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пектин морских трав (технология получения) -- морские растения Дальнего Востока -- пектиновые вещества -- добавки пищевые -- клиническая фармакология -- зостерин (применение в медицине) -- взморниковые (Zosteraceae) -- морские травы (полисахариды) -- зостера -- водоросли морские (полисахариды) -- морской пектин (лечебное применение) -- морские полисахариды -- фуксиданы -- пектины
Доп.точки доступа:
Лоенко, Юрий Николаевич
Артюков, Александр Алексеевич
Козловская, Эмма Павловна
Бурцева, Т. И. \ред.\
Российская академия наук. Дальневосточное отделение; Тихоокеанский институт биоорганической химии
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Шуманн, Г.
Безалкогольные напитки : сырье, технологии, нормативы / Г. Шуманн. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 278 с. + 1 CD-ROM. - ISBN 5939130631
Кл.слова (ненормированные):
напитки безалкогольные -- безалкогольные напитки -- подсластители -- производство безалкогольных напитков -- загустители -- добавки пищевые -- красители пищевые -- пищевые красители -- витамины -- минеральные вещества -- минеральные воды -- сточные воды -- питьевая вода -- соки -- нектары -- фруктовые соки -- пищевая ценность
Экземпляры всего: 15
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (10), Ч/З Биомедицины (2), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (10), Ч/З Биомедицины (2), Ч/З о. Русский (2)
Шуманн, Г.
Безалкогольные напитки : сырье, технологии, нормативы / Г. Шуманн. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 278 с. + 1 CD-ROM. - ISBN 5939130631
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
напитки безалкогольные -- безалкогольные напитки -- подсластители -- производство безалкогольных напитков -- загустители -- добавки пищевые -- красители пищевые -- пищевые красители -- витамины -- минеральные вещества -- минеральные воды -- сточные воды -- питьевая вода -- соки -- нектары -- фруктовые соки -- пищевая ценность
Экземпляры всего: 15
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (10), Ч/З Биомедицины (2), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (10), Ч/З Биомедицины (2), Ч/З о. Русский (2)
3.
Подробнее
Справочник по товароведению продовольственных товаров / [Т. Г. Родина, М. А. Николаева, Л. Г. Елиссева и др.] ; под ред. Т. Г. Родиной. - Москва : КолосС, 2003. - 608 с. : ил., табл. - Прил. : с. 587-606.. - ISBN 5953200269
Рубрики: товары продовольственные--товароведение--справочники
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- сертификация (продовольственные товары) -- продукты пищевые -- безопасность пищевая -- тара (продовольственные товары) -- упаковка (продовольственные товары) -- добавки пищевые -- препараты коптильные -- товары зерномучные (товароведение) -- плоды -- овощи -- продукция овощная -- грибы -- крахмал -- сахар -- мед -- изделия кондитерские -- концентраты пищевые -- питание детское -- жиры пищевые -- мясопродукты -- морепродукты
Доп.точки доступа:
Николаева, Мария Андреевна
Елисеева, Людмила Геннадьевна
Родина, Тамара Григорьевна \ред.\
Экземпляры всего: 29
Ч/З о. Русский (2), Информационно-библиографический отдел (1), Абонемент 301 (21), Книгохранение (2), Абонемент учебной и научной литературы (302) (2), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Информационно-библиографический отдел (1), Абонемент 301 (21), Книгохранение (2), Абонемент учебной и научной литературы (302) (2), Ч/З Биомедицины (1)
Справочник по товароведению продовольственных товаров / [Т. Г. Родина, М. А. Николаева, Л. Г. Елиссева и др.] ; под ред. Т. Г. Родиной. - Москва : КолосС, 2003. - 608 с. : ил., табл. - Прил. : с. 587-606.. - ISBN 5953200269
| УДК |
Рубрики: товары продовольственные--товароведение--справочники
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- сертификация (продовольственные товары) -- продукты пищевые -- безопасность пищевая -- тара (продовольственные товары) -- упаковка (продовольственные товары) -- добавки пищевые -- препараты коптильные -- товары зерномучные (товароведение) -- плоды -- овощи -- продукция овощная -- грибы -- крахмал -- сахар -- мед -- изделия кондитерские -- концентраты пищевые -- питание детское -- жиры пищевые -- мясопродукты -- морепродукты
Доп.точки доступа:
Николаева, Мария Андреевна
Елисеева, Людмила Геннадьевна
Родина, Тамара Григорьевна \ред.\
Экземпляры всего: 29
Ч/З о. Русский (2), Информационно-библиографический отдел (1), Абонемент 301 (21), Книгохранение (2), Абонемент учебной и научной литературы (302) (2), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Информационно-библиографический отдел (1), Абонемент 301 (21), Книгохранение (2), Абонемент учебной и научной литературы (302) (2), Ч/З Биомедицины (1)
4.
Подробнее
Титлянов, Эдуард Антонинович.
Морские растения стран Азиатско-Тихоокеанского региона, их использование и культивирование / Э. А. Титлянов, Т. В. Титлянова ; под общ. ред. А. В. Адрианова ; Институт биологии моря ДВО РАН. ; Институт биологии моря (Владивосток). - Владивосток : Дальнаука, 2012. - 376 с. : фотоил., табл. - Библиогр. : с. 337-361. - Парал. тит. л. на англ. яз. - Текст частично на англ. яз.. - ISBN 9785804413058
ББК 41.8
Рубрики: морские растения--систематика--Азиатско-Тихоокеанский регион
водоросли--культивирование--Азиатско-Тихоокеанский регион
морские растения--состав--структура--физико-химические свойства--Азиатско-Тихоокеанский регион
Кл.слова (ненормированные):
макроводоросли -- морфология морских растений -- морские травы -- водоросли-макрофиты -- красные водоросли -- бурые водоросли -- зеленые водоросли -- синезеленые водоросли -- рецепты блюд из водорослей -- добавки пищевые -- морские полисахариды -- лечебные водоросли -- применение морских растений -- культивирование водорослей -- марикультура
Доп.точки доступа:
Титлянова, Тамара Викторовна
Адрианов, Андрей Владимирович \ред.\
Институт биологии моря (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Титлянов, Эдуард Антонинович.
Морские растения стран Азиатско-Тихоокеанского региона, их использование и культивирование / Э. А. Титлянов, Т. В. Титлянова ; под общ. ред. А. В. Адрианова ; Институт биологии моря ДВО РАН. ; Институт биологии моря (Владивосток). - Владивосток : Дальнаука, 2012. - 376 с. : фотоил., табл. - Библиогр. : с. 337-361. - Парал. тит. л. на англ. яз. - Текст частично на англ. яз.. - ISBN 9785804413058
| УДК |
Рубрики: морские растения--систематика--Азиатско-Тихоокеанский регион
водоросли--культивирование--Азиатско-Тихоокеанский регион
морские растения--состав--структура--физико-химические свойства--Азиатско-Тихоокеанский регион
Кл.слова (ненормированные):
макроводоросли -- морфология морских растений -- морские травы -- водоросли-макрофиты -- красные водоросли -- бурые водоросли -- зеленые водоросли -- синезеленые водоросли -- рецепты блюд из водорослей -- добавки пищевые -- морские полисахариды -- лечебные водоросли -- применение морских растений -- культивирование водорослей -- марикультура
Доп.точки доступа:
Титлянова, Тамара Викторовна
Адрианов, Андрей Владимирович \ред.\
Институт биологии моря (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
5.
Нет зарегестрированных номеров
Подробнее
Пищевые ингредиенты : сырье и добавки [Электронный
ресурс] / гл. ред. А. П. Нечаев. - Москва : Пищевая промышленность.
- Выходит раз в два года. - ISSN 2073-3526
Рубрики:
пищевая промышленность -- периодические издания
Кл.слова (ненормированные): производство пищевых ингредиентов -- пищевые добавки -- пищевые волокна -- производство пряностей -- производство приправ -- производство ароматизаторов -- вкусоароматические добавки -- загустители (пищевая промышленность) -- стабилизаторы (пищевая промышленность) -- подсластители (пищевая промышленность) -- крахмалы (пищевая промышленность) -- красители (пищевая промышленность) -- добавки пищевые
Зарегистрированы поступления:
2014 2013 2000 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
| Шифр: vtls000661383 (Журнал) |
Рубрики:
пищевая промышленность -- периодические издания
Кл.слова (ненормированные): производство пищевых ингредиентов -- пищевые добавки -- пищевые волокна -- производство пряностей -- производство приправ -- производство ароматизаторов -- вкусоароматические добавки -- загустители (пищевая промышленность) -- стабилизаторы (пищевая промышленность) -- подсластители (пищевая промышленность) -- крахмалы (пищевая промышленность) -- красители (пищевая промышленность) -- добавки пищевые
Зарегистрированы поступления:
2014 2013 2000 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
6.
Подробнее
Донченко, Людмила Владимировна.
Пектин : основные свойства, производство и применение / Л. В. Донченко, Г. Г. Фирсов. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 275 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 255-272.. - ISBN 9785943431265
Рубрики: пектин--свойства--применение--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пектинопродукты -- вещества пектиновые -- сырье пектиносодержащее -- сырье растительное -- технологии пищевые -- пектинопрофилактика -- добавки пищевые
Доп.точки доступа:
Фирсов, Георгий Георгиевич
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Донченко, Людмила Владимировна.
Пектин : основные свойства, производство и применение / Л. В. Донченко, Г. Г. Фирсов. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 275 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 255-272.. - ISBN 9785943431265
| УДК |
Рубрики: пектин--свойства--применение--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пектинопродукты -- вещества пектиновые -- сырье пектиносодержащее -- сырье растительное -- технологии пищевые -- пектинопрофилактика -- добавки пищевые
Доп.точки доступа:
Фирсов, Георгий Георгиевич
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
7.
Подробнее
Фейнер, Герхард.
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации / Г. Фейнер ; [пер. с англ. Н. В. Магды]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 719 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Парал. тит. л. на англ. яз.. - ISBN 9785904757045
Рубрики: продукты мясные--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- технологии пищевые -- мясопродукты -- сырье мясное -- добавки пищевые -- оболочки (пищевые технологии) -- колбасы -- изделия колбасные -- салями -- зельцы -- консервы мясные -- микробиология (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Магда, Н. В. \пер.\
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Фейнер, Герхард.
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации / Г. Фейнер ; [пер. с англ. Н. В. Магды]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 719 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Парал. тит. л. на англ. яз.. - ISBN 9785904757045
| УДК |
Рубрики: продукты мясные--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- технологии пищевые -- мясопродукты -- сырье мясное -- добавки пищевые -- оболочки (пищевые технологии) -- колбасы -- изделия колбасные -- салями -- зельцы -- консервы мясные -- микробиология (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Магда, Н. В. \пер.\
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
8.
Подробнее
Гигиенические требования по применению пищевых добавок. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты : санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2. 1293-03. - Москва : Минздрав России, 2003. - 416 с. : табл. - (Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование Российской Федерации.) (Государственные санитарно-эпидемиологические правила и гигиенические нормативы.). - ISBN 5899950137
Рубрики: гигиена--пищевые добавки--нормативные документы
Кл.слова (ненормированные):
здравоохранение -- санитария -- добавки пищевые -- технологии пищевые -- продукты пищевые (технологии) -- промышленность пищевая -- консерванты (пищевая промышленность) -- антиокислители (пищевая промышленность) -- стабилизаторы (пищевая промышленность) -- эмульгаторы (пищевая промышленность) -- загустители (пищевая промышленность) -- текстураторы (пищевая промышленность) -- агенты связующие (пищевая промышленность) -- улучшители (пищевая промышленность) -- цвета фиксаторы (пищевая промышленность) -- глазирователи (пищевая промышленность) -- подсластители (пищевая промышленность) -- красители (пищевая промышленность) -- вкуса усилители (пищевая промышленность) -- носители-наполнители (пищевая промышленность) -- растворители-наполнители(пищевая промышленность) -- ароматизаторы (пищевая промышленность) -- кислоты (пищевая промышленность)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Гигиенические требования по применению пищевых добавок. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты : санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2. 1293-03. - Москва : Минздрав России, 2003. - 416 с. : табл. - (Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование Российской Федерации.) (Государственные санитарно-эпидемиологические правила и гигиенические нормативы.). - ISBN 5899950137
| УДК |
Рубрики: гигиена--пищевые добавки--нормативные документы
Кл.слова (ненормированные):
здравоохранение -- санитария -- добавки пищевые -- технологии пищевые -- продукты пищевые (технологии) -- промышленность пищевая -- консерванты (пищевая промышленность) -- антиокислители (пищевая промышленность) -- стабилизаторы (пищевая промышленность) -- эмульгаторы (пищевая промышленность) -- загустители (пищевая промышленность) -- текстураторы (пищевая промышленность) -- агенты связующие (пищевая промышленность) -- улучшители (пищевая промышленность) -- цвета фиксаторы (пищевая промышленность) -- глазирователи (пищевая промышленность) -- подсластители (пищевая промышленность) -- красители (пищевая промышленность) -- вкуса усилители (пищевая промышленность) -- носители-наполнители (пищевая промышленность) -- растворители-наполнители(пищевая промышленность) -- ароматизаторы (пищевая промышленность) -- кислоты (пищевая промышленность)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
9.
Подробнее
Донченко, Людмила Владимировна.
Безопасность пищевой продукции : учебник для вузов / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 538 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 514-517. - Второй тит. л. на англ. яз.. - ISBN 9785943430923
Рубрики: безопасность пищевая--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
питание -- продукты пищевые (безопасность) -- токсикоинфекции пищевые -- интоксикации пищевые -- инфекции пищевые -- микотоксикозы (пищевая безопасность) -- ценность пищевая -- загрязнения пищевые -- генномодицицированные организмы (пищевая безопасность) -- ГМО (пищевая безопасность) -- добавки пищевые -- биологически активные добавки -- гигиена питания
Доп.точки доступа:
Надыкта, Владимир Дмитриевич
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Донченко, Людмила Владимировна.
Безопасность пищевой продукции : учебник для вузов / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 538 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 514-517. - Второй тит. л. на англ. яз.. - ISBN 9785943430923
| УДК |
Рубрики: безопасность пищевая--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
питание -- продукты пищевые (безопасность) -- токсикоинфекции пищевые -- интоксикации пищевые -- инфекции пищевые -- микотоксикозы (пищевая безопасность) -- ценность пищевая -- загрязнения пищевые -- генномодицицированные организмы (пищевая безопасность) -- ГМО (пищевая безопасность) -- добавки пищевые -- биологически активные добавки -- гигиена питания
Доп.точки доступа:
Надыкта, Владимир Дмитриевич
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
10.
Подробнее
Пищевая химия : учебник для вузов / [А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова и др.] ; под общ. ред. А. П. Нечаева. - 5-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 669 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 655-665. - Авт. указ. на обор. тит. л.. - ISBN 9785988791430
Рубрики: химия пищевая--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
системы пищевые (химия) -- вещества пищевые (химия) -- белки (химия пищевая) -- углеводы (химия пищевая) -- липиды (химия пищевая) -- жиры (химия пищевая) -- масла (химия пищевая) -- вещества минеральные (химия пищевая) -- витамины (химия пищевая) -- кислоты пищевые -- ферменты (химия пищевая) -- добавки пищевые -- добавки биологически активные -- ароматизаторы (химия пищевая) -- вода (химия пищевая) -- организмы генетически модифицированные (химия пищевая) -- питание -- продукты пищевые (химия)
Доп.точки доступа:
Траубенберг, Светлана Евгеньевна
Кочеткова, Алла Алексеевна
Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 12
Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Абонемент учебной литературы (6), Ч/З о. Русский (1), Абонемент о. Русский (2), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент учебной литературы (5), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (1)
Пищевая химия : учебник для вузов / [А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова и др.] ; под общ. ред. А. П. Нечаева. - 5-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 669 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 655-665. - Авт. указ. на обор. тит. л.. - ISBN 9785988791430
| УДК |
Рубрики: химия пищевая--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
системы пищевые (химия) -- вещества пищевые (химия) -- белки (химия пищевая) -- углеводы (химия пищевая) -- липиды (химия пищевая) -- жиры (химия пищевая) -- масла (химия пищевая) -- вещества минеральные (химия пищевая) -- витамины (химия пищевая) -- кислоты пищевые -- ферменты (химия пищевая) -- добавки пищевые -- добавки биологически активные -- ароматизаторы (химия пищевая) -- вода (химия пищевая) -- организмы генетически модифицированные (химия пищевая) -- питание -- продукты пищевые (химия)
Доп.точки доступа:
Траубенберг, Светлана Евгеньевна
Кочеткова, Алла Алексеевна
Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 12
Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Абонемент учебной литературы (6), Ч/З о. Русский (1), Абонемент о. Русский (2), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент учебной литературы (5), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (1)
Страница 1, Результатов: 12