Электронный каталог

    Изучение влагосорбционных свойств гречневой крупы [Текст] / К. Б. Гурьева [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- гречневая крупа -- качество гречневой крупы -- влажность гречки -- активность воды -- изотерма сорбции -- микробиологическая порча -- режимы хранения -- критические значения влажности -- допустимые значения активности воды
Доп.точки доступа:
Гурьева, Ксения Борисовна
Сумелиди, Ю. О.
Белецкий, Сергей Леонидович
Карташева, М. А.

Изучение влагосорбционных свойств гречневой крупы [Текст] / К. Б. Гурьева [и др.]. - С. 7-9. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 10.