Электронный каталог

    Полуфабрикаты для обогащения мучных кондитерских изделий [[Электронный ресурс]] / Смертина, Елена Семеновна, Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - 2004. - № 3. - С. 10-11. - (RuZnbDVGU). - ISSN 2073-3577

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- кондитерские изделия мучные -- дрожжи (пищевые технологии) -- ржаная мука -- пшеничная мука -- полуфабрикаты (кондитерские изделия)

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна

Полуфабрикаты для обогащения мучных кондитерских изделий / Смертина, Елена Семеновна, Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - 2004. - № 3. - С. 10-11

    Влияние биологически активного растительного сырья на биотехнологические свойства дрожжей [[Электронный ресурс]] / Смертина, Елена Семеновна, Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич, Зинатуллина, Кристина Фанидовна // Актуальная биотехнология : журнал. - 2016. - № 3 (18). - С. 143-148

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- дрожжи (пищевые технологии) -- свойства дрожжей

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Федянина, Людмила Николаевна
Лях, Владимир Алексеевич
Зинатуллина, Кристина Фанидовна

Влияние биологически активного растительного сырья на биотехнологические свойства дрожжей / Смертина, Елена Семеновна, Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич, Зинатуллина, Кристина Фанидовна // Актуальная биотехнология : журнал. - 2016. - № 3 (18). - С. 143-148

    Полуфабрикат повышенной биологической ценности для хлебобулочных изделий [[Электронный ресурс]] / Коршенко, Людмила Олеговна, Тилиндис, Т., Чижикова, Ольга Григорьевна, Бородинова, Е. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 2011. - № 9. - С. 51-52. - (RuZnbDVGU). - ISSN 0235-2508

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные издалия -- хлебопечение -- дрожжи (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- пшеничная мука -- полуфабрикаты -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Тилиндис, Т.
Чижикова, Ольга Григорьевна
Бородинова, Е.

Полуфабрикат повышенной биологической ценности для хлебобулочных изделий / Коршенко, Людмила Олеговна, Тилиндис, Т., Чижикова, Ольга Григорьевна, Бородинова, Е. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 2011. - № 9. - С. 51-52

    Улучшитель для пшеничных сортов хлеба на основе гороховой муки [[Электронный ресурс]] / Коршенко, Людмила Олеговна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Чижикова, Ольга Григорьевна, Тилиндис, Т. В. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - 2008. - № 4. - С. 75-77. - (RuZnbDVGU). - ISSN 2072-9669

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- дрожжи (пищевые технологии) -- гороховая мука -- пшеничная мука -- улучшители хлебопекарные -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Чижикова, Ольга Григорьевна
Тилиндис, Т. В.

Улучшитель для пшеничных сортов хлеба на основе гороховой муки / Коршенко, Людмила Олеговна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Чижикова, Ольга Григорьевна, Тилиндис, Т. В. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - 2008. - № 4. - С. 75-77