Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 31
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
М 69
Михайлов, О. В.
Желатин-иммобилизованные металлокомплексы [Текст] / Михайлов О. В. - М. : Научный мир, 2004. - 235 c.. - ISBN 5891762536
Кл.слова (ненормированные):
биополимер-иммобилизованные системы -- металлокомплексы -- желатин (хим) -- реакции замещения -- НЛ -- химия -- комплексообразование -- химические реакции -- темплатный синтез
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
М 69
Михайлов, О. В.
Желатин-иммобилизованные металлокомплексы [Текст] / Михайлов О. В. - М. : Научный мир, 2004. - 235 c.. - ISBN 5891762536
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биополимер-иммобилизованные системы -- металлокомплексы -- желатин (хим) -- реакции замещения -- НЛ -- химия -- комплексообразование -- химические реакции -- темплатный синтез
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Агеева, Наталья Михайловна.
Влияние совместной обработки ассамбляжей танинами и белковыми сорбентами на пенистые свойства виноматериалов [Текст] / Н. М. Агеева, А. Ю. Даниелян. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
виноградарство -- виноделие -- виноград -- виноматериалы -- игристые вина -- белковые препараты -- обработка виноматериалов -- производственный ассамбляж Шардоне -- белковые сорбенты -- пенообразующая способность -- желатины -- танины
Доп.точки доступа:
Даниелян, Армен Юрьевич
Агеева, Наталья Михайловна.
Влияние совместной обработки ассамбляжей танинами и белковыми сорбентами на пенистые свойства виноматериалов [Текст] / Н. М. Агеева, А. Ю. Даниелян. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
виноградарство -- виноделие -- виноград -- виноматериалы -- игристые вина -- белковые препараты -- обработка виноматериалов -- производственный ассамбляж Шардоне -- белковые сорбенты -- пенообразующая способность -- желатины -- танины
Доп.точки доступа:
Даниелян, Армен Юрьевич
3.
Подробнее
Мезенова, О. Я.
Биотехнологии новых функциональных продуктов на желатиновой основе из вторичного рыбного сырья [Текст] / О. Я. Мезенова, Б. Н. Семенов, М. В. Матковская. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2012. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
рыбное вторичное сырье -- биологически активные добавки (рыбная промышленность) -- производство рыбных продуктов -- продукты на желатиновой основе (рыбная промышленность)
Доп.точки доступа:
Семенов, Б. Н.
Матковская, М. В.
Мезенова, О. Я.
Биотехнологии новых функциональных продуктов на желатиновой основе из вторичного рыбного сырья [Текст] / О. Я. Мезенова, Б. Н. Семенов, М. В. Матковская. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2012. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
рыбное вторичное сырье -- биологически активные добавки (рыбная промышленность) -- производство рыбных продуктов -- продукты на желатиновой основе (рыбная промышленность)
Доп.точки доступа:
Семенов, Б. Н.
Матковская, М. В.
4.
Подробнее
Элиас, Ганс-Георг.
Мегамолекулы. Рассказы о клеях, хлебе, бриллиантах, яйцах, волокнах, пене, желатине, коже, мясе, пластиках, копировальных слоях, каучуках,... и о королях и капусте / Г.- Г. Элиас ; пер. с англ. Е. Э. Пашковского, Т. Г. Литвиной. - Ленинград : Химия, 1990. - 271 c. : ил., табл.. - ISBN 5724504111
Парал. тит. л. на англ. яз.
Кл.слова (ненормированные):
высокомолекулярные соединения -- мегамолекулы -- полимеры -- пластики -- атомы -- молекулы -- химические элементы -- валентности -- химические связи -- изотопы -- полимеризация -- макромолекулы
Доп.точки доступа:
Пашковский, Е. Э. \пер.\
Литвина, Т. Г. \пер.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Элиас, Ганс-Георг.
Мегамолекулы. Рассказы о клеях, хлебе, бриллиантах, яйцах, волокнах, пене, желатине, коже, мясе, пластиках, копировальных слоях, каучуках,... и о королях и капусте / Г.- Г. Элиас ; пер. с англ. Е. Э. Пашковского, Т. Г. Литвиной. - Ленинград : Химия, 1990. - 271 c. : ил., табл.. - ISBN 5724504111
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
высокомолекулярные соединения -- мегамолекулы -- полимеры -- пластики -- атомы -- молекулы -- химические элементы -- валентности -- химические связи -- изотопы -- полимеризация -- макромолекулы
Доп.точки доступа:
Пашковский, Е. Э. \пер.\
Литвина, Т. Г. \пер.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Карпенко, Ю. В.
Использование бинарного структурообразователя в технологии рыбных студней / Ю. В. Карпенко, В. В. Кращенко. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012.. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
рыбный студень -- технология рыбных студней -- структурообразователи -- бинарное структурообразование -- хитозан -- желатин
Доп.точки доступа:
Кращенко, В. В.
Карпенко, Ю. В.
Использование бинарного структурообразователя в технологии рыбных студней / Ю. В. Карпенко, В. В. Кращенко. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012.. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
рыбный студень -- технология рыбных студней -- структурообразователи -- бинарное структурообразование -- хитозан -- желатин
Доп.точки доступа:
Кращенко, В. В.
6.
Подробнее
Савченкова, Е.
Выбираем желатин [Текст] / Е. Савченкова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая индустрия -- пищевая продукция -- пищевые ингредиенты -- желатин -- вязкость желатинового геля -- прочность по Bloom (желатин) -- величина mesh (желатин) -- пластичность желатина -- желатин типа А -- ингредиенты кондитерской промышленности
Савченкова, Е.
Выбираем желатин [Текст] / Е. Савченкова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая индустрия -- пищевая продукция -- пищевые ингредиенты -- желатин -- вязкость желатинового геля -- прочность по Bloom (желатин) -- величина mesh (желатин) -- пластичность желатина -- желатин типа А -- ингредиенты кондитерской промышленности
7.
Подробнее
Крылова, Эмилия Николаевна.
Подсластители в желейном мармеладе на желатине [Текст] / Э. Н. Крылова, Е. Н. Маврина, Т. В. Савенкова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерское производство -- желейный мармелад -- желатин -- подсластители -- диетическое питание -- профилактическая продукция
Доп.точки доступа:
Маврина, Елена Николаевна
Савенкова, Татьяна Валентиновна
Крылова, Эмилия Николаевна.
Подсластители в желейном мармеладе на желатине [Текст] / Э. Н. Крылова, Е. Н. Маврина, Т. В. Савенкова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерское производство -- желейный мармелад -- желатин -- подсластители -- диетическое питание -- профилактическая продукция
Доп.точки доступа:
Маврина, Елена Николаевна
Савенкова, Татьяна Валентиновна
8.
Подробнее
П 80
637.5 П 80 / П 80-ЕКВ ауд.301 учебная
637.5 П 80 / П 80-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
637.5 П 80 / П 80-Хранение Отдела организации и использования фонда
637.5 П - 80 / П 80-Ч/З о. Русский
637.5 П 30 / П 80-ЕКВ ауд.301 учебная
Производственный учет и отчетность : учебное пособие для вузов / [Л. В. Антипова, Л. П. Бессонова, В. М. Сидельников и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 501 c. : ил. - Библиогр. : с . 500-501. - ISBN 5988790100
Кл.слова (ненормированные):
мясокомбинаты -- скотобазы -- мясоперерабатывающие заводы -- птицекомбинаты -- консервные заводы -- желатиновый завод -- клеевой завод -- материальный баланс (производственный учет) -- мясо-жировое производство -- мясоперерабатывающее производство -- птицеперерабатывающее производство -- учет потерь в пути -- основы производственного учета -- учет производственных запасов -- мясо-жировое производство
Доп.точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна
Бессонова, Людмила Павловна
Сидельников, Владимир Михайлович
Экземпляры всего: 5
ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
П 80
637.5 П 80 / П 80-ЕКВ ауд.301 учебная
637.5 П 80 / П 80-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
637.5 П 80 / П 80-Хранение Отдела организации и использования фонда
637.5 П - 80 / П 80-Ч/З о. Русский
637.5 П 30 / П 80-ЕКВ ауд.301 учебная
Производственный учет и отчетность : учебное пособие для вузов / [Л. В. Антипова, Л. П. Бессонова, В. М. Сидельников и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 501 c. : ил. - Библиогр. : с . 500-501. - ISBN 5988790100
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясокомбинаты -- скотобазы -- мясоперерабатывающие заводы -- птицекомбинаты -- консервные заводы -- желатиновый завод -- клеевой завод -- материальный баланс (производственный учет) -- мясо-жировое производство -- мясоперерабатывающее производство -- птицеперерабатывающее производство -- учет потерь в пути -- основы производственного учета -- учет производственных запасов -- мясо-жировое производство
Доп.точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна
Бессонова, Людмила Павловна
Сидельников, Владимир Михайлович
Экземпляры всего: 5
ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
9.
Подробнее
Технология мясных и технических продуктов : справочник / С. М. Бобылев, Е. В. Гаевой, А. В. Горбатов [и др.]. - Mосква : Пищевая промышленность, 1973. - 540 с. - (Техника и технология в мясной промышленности)
Кл.слова (ненормированные):
мясо и мясопродукты -- колбасы -- консервы -- копчение -- полуфабрикаты -- пищевые жиры -- яйцепродукты -- клеи -- желатин
Доп.точки доступа:
Бобылев, С. М.
Гаевой, Е. В.
Горбатов, Альфред Васильевич
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология мясных и технических продуктов : справочник / С. М. Бобылев, Е. В. Гаевой, А. В. Горбатов [и др.]. - Mосква : Пищевая промышленность, 1973. - 540 с. - (Техника и технология в мясной промышленности)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо и мясопродукты -- колбасы -- консервы -- копчение -- полуфабрикаты -- пищевые жиры -- яйцепродукты -- клеи -- желатин
Доп.точки доступа:
Бобылев, С. М.
Гаевой, Е. В.
Горбатов, Альфред Васильевич
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
Богданов, Валерий Дмитриевич.
Структурообразователи в технологии рыбных продуктов / В. Д. Богданов. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1990. - 105 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 101-104. - ISBN 5744401563
Кл.слова (ненормированные):
пищевая технология -- технология продуктов -- структурообразователи -- агар -- каррагенаны -- альгинаты -- хитозан -- крахмал -- белковые концентраты -- желатин -- рыбные продукты (технология)
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Богданов, Валерий Дмитриевич.
Структурообразователи в технологии рыбных продуктов / В. Д. Богданов. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1990. - 105 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 101-104. - ISBN 5744401563
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая технология -- технология продуктов -- структурообразователи -- агар -- каррагенаны -- альгинаты -- хитозан -- крахмал -- белковые концентраты -- желатин -- рыбные продукты (технология)
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Страница 1, Результатов: 31