Электронный каталог

Павлова, Жанна Петровна.
    Липидный состав коровьего молока Приморского края [[Электронный ресурс]] / Жанна Петровна Павлова, Галун, Людмила Александровна // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - 1978. - № 3. - С. 42-44. - (RuZnbDVGU). - ISSN 0579-3009

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- липиды (пищевые технологии) -- жирные кислоты (пищевые технологии) -- сельскохозяйственное сырье (пищевые технологии) -- молоко сырое (пищевые технологии) -- молоко коровье (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Галун, Людмила Александровна

Павлова, Жанна Петровна. Липидный состав коровьего молока Приморского края / Жанна Петровна Павлова, Галун, Людмила Александровна // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - 1978. - № 3. - С. 42-44

Шульгина, Лидия Васильевна.
    Продукты из рыб дальневосточных морей как источники омега-3 жирных кислот [Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Е. В. Якуш, Н. В. Долбнина // Инновации в биотехнологии аквакультуры и водных биоресурсов Японского моря : материалы международной научной конференции, 07-12 июня 2016 г., Владивосток. - Владивосток : Издательство Дальневосточного федерального университета, 2016. - С. 193-197

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- печень рыб -- жирные кислоты (пищевые технологии) -- липиды (пищевые технологии) -- консервы (пищевая биотехнология)
Доп.точки доступа:
Якуш, Евгений Валентинович
Долбнина, Надежда Владимировна

Шульгина, Лидия Васильевна. Продукты из рыб дальневосточных морей как источники омега-3 жирных кислот [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Е. В. Якуш, Н. В. Долбнина // Инновации в биотехнологии аквакультуры и водных биоресурсов Японского моря : материалы международной научной конференции, 07-12 июня 2016 г., Владивосток. - Владивосток : Издательство Дальневосточного федерального университета, 2016. - С. 193-197

    Консервы из сайры тихоокеанской - источник полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3 [Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина, А. М. Павловский [и др.] // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2017. - Т. 191. - С. 235-242

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- липиды (пищевые технологии) -- жирные кислоты (пищевые технологии) -- полиненасыщенные жирные кислоты
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна
Давлетшина, Татьяна Андреевна
Павловский, А. М.
Солодова, Елена Афанасьевна
Павель, К. Г.
Якуш, Евгений Валентинович

Консервы из сайры тихоокеанской - источник полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3 [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина, А. М. Павловский [и др.] // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2017. - Т. 191. - С. 235-242

    Характеристика и биологическая ценность липидов скумбрии японской (Scomber japonicus) [Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина, А. М. Павловский [и др.] // Продукты питания, как фактор формирования здоровой нации: проблемы регионов и пути их решения : сборник статей по материалам международной научно-практической конференции, проведенной при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований (Проект РФФИ № 18–016–20007), г. Улан-Удэ, 28-29 июня 2018 г. - Улан-Удэ : Изд-во Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления, 2018. - С. 170-180

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- скумбрия японская -- липиды, липиды (пищевые технологии) -- полиненасыщенные жирные кислоты -- жирные кислоты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна
Давлетшина, Татьяна Андреевна
Павловский, А. М.
Павель, К. Г.
Якуш, Евгений Валентинович

Характеристика и биологическая ценность липидов скумбрии японской (Scomber japonicus) [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина, А. М. Павловский [и др.] // Продукты питания, как фактор формирования здоровой нации: проблемы регионов и пути их решения : сборник статей по материалам международной научно-практической конференции, проведенной при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований (Проект РФФИ № 18–016–20007), г. Улан-Удэ, 28-29 июня 2018 г. - Улан-Удэ : Изд-во Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления, 2018. - С. 170-180

Шульгина, Лидия Васильевна.
    Пищевая ценность макруруса черного – объекта глубоководного промысла [Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина // Материалы и методы инновационных исследований и разработок : сборник статей международной научно-практической конференции, г. Калуга, 28 октября 2019 г. - Калуга : OMEGA SCIENCE, 2019. - Ч. 2. - С. 25-29

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
двфу (ТРУДЫ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ) -- пищевые технологии -- макрурус черный -- липиды (пищевые технологии) -- жирные кислоты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Давлетшина, Татьяна Андреевна

Шульгина, Лидия Васильевна. Пищевая ценность макруруса черного – объекта глубоководного промысла [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина // Материалы и методы инновационных исследований и разработок : сборник статей международной научно-практической конференции, г. Калуга, 28 октября 2019 г. - Калуга : OMEGA SCIENCE, 2019. - Ч. 2. - С. 25-29

    Состав липидов и жирных кислот в мышечной ткани японской скумбрии Scomber japonicus [Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина, А. М. Павловский [и др.] // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. - Владивосток, 2019. - Т. 196. - С. 193-203DOI 10.26428/1606-9919-2019-196-193-203

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- фосфолипиды -- полиненасыщенные жирные кислоты -- жирные кислоты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна
Давлетшина, Татьяна Андреевна
Павловский, Алексей Михайлович
Солодова, Елена Афанасьевна
Павель, Константин Геннадьевич

Состав липидов и жирных кислот в мышечной ткани японской скумбрии Scomber japonicus [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина, А. М. Павловский [и др.] // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. - Владивосток, 2019. - Т. 196. - С. 193-203

    Разработка технологии консервов с использованием мяса кольчатой нерпы [Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина, А. Е. Карлина [и др.] // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. - Владивосток, 2020. - Т. 200, вып. 2. - С. 486-495

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- акиба -- консервы (пищевая биотехнология) -- жирные кислоты (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна
Давлетшина, Татьяна Андреевна
Карлина, Анастасия Евгеньевна
Павель, Константин Геннадьевич
Солодова, Елена Афанасьевна

Разработка технологии консервов с использованием мяса кольчатой нерпы [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина, А. Е. Карлина [и др.] // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. - Владивосток, 2020. - Т. 200 вып. 2. - С. 486-495

Альраджаб, Мухамад .
    Использование жира сардины иваси в технологии диетического икорного продукта [Электронный ресурс] / М. Альраджаб, Ю. П. Шульгин, Л. В. Шульгина // Приоритетные направления развития науки в современном мире : сборник научных статей по материалам V Международной научно-практической конференции, г. Уфа, 05 февраля 2021 г. - Уфа, 2021. - С. 55-61

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- сардины -- жирные кислоты (пищевые технологии) -- морские ежи
Доп.точки доступа:
Шульгин, Юрий Павлович
Шульгина, Лидия Васильевна

Альраджаб, Мухамад . Использование жира сардины иваси в технологии диетического икорного продукта [Текст : Электронный ресурс] / М. Альраджаб, Ю. П. Шульгин, Л. В. Шульгина // Приоритетные направления развития науки в современном мире : сборник научных статей по материалам V Международной научно-практической конференции, г. Уфа, 05 февраля 2021 г. - Уфа, 2021. - С. 55-61