Электронный каталог

Алимов, Алексей Викторович.
    Микробиологическая оценка овощей в процессе замораживания и низкотемпературного хранения [Текст] / А. В. Алимов, М. Е. Цибизова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- плодоовощные консервы -- замораживание плодоовощной продукции -- быстрое замораживание -- низкотемпературное хранение -- производство овощных консервов -- микробиологическая оценка овощей -- электрохимически активированный раствор -- эпифитная микрофлора -- лук репчатый -- кабачки -- томаты
Доп.точки доступа:
Цибизова, Мария Евгеньевна

Алимов, Алексей Викторович. Микробиологическая оценка овощей в процессе замораживания и низкотемпературного хранения [Текст] / А. В. Алимов, М. Е. Цибизова. - С. 46-49. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.