Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б 87
Бранденбург, Вилли.
Промышленная обработка рыбы / В. Бранденбург, Г. Кремер ; [ред. В. П. Быков, пер. И. И. Толмачев]. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 291 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 285-289.
Парал. тит. л. на нем. яз.
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- охлаждение рыбы -- замораживание рыбы -- размораживание рыбы -- сушка рыбы -- посол рыбы -- копчение рыбы -- маринование -- жареные рыбные продукты -- вареные рыбные продукты -- пресервы -- рыбные консервы
Доп.точки доступа:
Кремер, Генрих
Быков, В. П. \ред.\
Толмачев, И. П. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Б 87
Бранденбург, Вилли.
Промышленная обработка рыбы / В. Бранденбург, Г. Кремер ; [ред. В. П. Быков, пер. И. И. Толмачев]. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 291 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 285-289.
Парал. тит. л. на нем. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- охлаждение рыбы -- замораживание рыбы -- размораживание рыбы -- сушка рыбы -- посол рыбы -- копчение рыбы -- маринование -- жареные рыбные продукты -- вареные рыбные продукты -- пресервы -- рыбные консервы
Доп.точки доступа:
Кремер, Генрих
Быков, В. П. \ред.\
Толмачев, И. П. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
2.
Подробнее
Р 69
Романов, Альфред Альбертович.
Механизация производства рыбной продукции / А. А. Романов. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 198 с.
Кл.слова (ненормированные):
консервы -- замораживание рыбы -- копчение рыбы -- рыбная продукция
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Р 69
Романов, Альфред Альбертович.
Механизация производства рыбной продукции / А. А. Романов. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 198 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервы -- замораживание рыбы -- копчение рыбы -- рыбная продукция
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
Р 60
639 Р 69 / Р 60-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
639 Р 60 / Р 60-Хранение Отдела организации и использования фонда
Родин, Евгений Михайлович.
Холодильная технология рыбных продуктов : учебное пособие для сузов / Е. М. Родин. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 199 с. : ил., табл.
Кл.слова (ненормированные):
технологическая характеристика водного сырья -- размораживание рыбы -- способы консервирования рыбы -- охлаждение рыбы на судах -- замораживание рыбы на судах -- производство рыбного филе -- производство рыбного фарша -- хранение замороженой рыбы -- перевозка замороженной рыбы
Экземпляры всего: 3
ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Р 60
639 Р 69 / Р 60-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
639 Р 60 / Р 60-Хранение Отдела организации и использования фонда
Родин, Евгений Михайлович.
Холодильная технология рыбных продуктов : учебное пособие для сузов / Е. М. Родин. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 199 с. : ил., табл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технологическая характеристика водного сырья -- размораживание рыбы -- способы консервирования рыбы -- охлаждение рыбы на судах -- замораживание рыбы на судах -- производство рыбного филе -- производство рыбного фарша -- хранение замороженой рыбы -- перевозка замороженной рыбы
Экземпляры всего: 3
ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Б 95
Быков, Владимир Петрович.
Изменения мяса рыбы при холодильной обработке. Автолитические и бактериальные процессы / В. П. Быков. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 221 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 206-216
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- холодильная обработка рыбы -- бактериальные процессы -- автолитические процессы -- замораживание рыбы
Экземпляры всего: 14
Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Б 95
Быков, Владимир Петрович.
Изменения мяса рыбы при холодильной обработке. Автолитические и бактериальные процессы / В. П. Быков. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 221 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 206-216
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- холодильная обработка рыбы -- бактериальные процессы -- автолитические процессы -- замораживание рыбы
Экземпляры всего: 14
Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Кан, Александр Владимирович.
Установки и аппараты для замораживания рыбы и рыбопродуктов / А. В. Кан, В. И. Матвеев. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 236 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 221
Кл.слова (ненормированные):
холодильные машины -- замораживание рыбы на судах -- морозильные устройства
Доп.точки доступа:
Матвеев, Валентин Иванович
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Кан, Александр Владимирович.
Установки и аппараты для замораживания рыбы и рыбопродуктов / А. В. Кан, В. И. Матвеев. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 236 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 221
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
холодильные машины -- замораживание рыбы на судах -- морозильные устройства
Доп.точки доступа:
Матвеев, Валентин Иванович
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
Технология переработки рыбы и морепродуктов : учебное пособие для вузов / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. одинцов [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 416 c.. - ISBN 9785241000743
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- морепродукты -- рыбные продукты -- рыбные пресервы -- рыбные консервы -- рыбное хозяйство -- рыбная продукция -- гидробионты -- посол рыбы -- маринование рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- копчение рыбы -- замораживание рыбы -- охлаждение рыбы
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Иванова, Е. Е.
Одинцов, А. Б.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология переработки рыбы и морепродуктов : учебное пособие для вузов / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. одинцов [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 416 c.. - ISBN 9785241000743
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- морепродукты -- рыбные продукты -- рыбные пресервы -- рыбные консервы -- рыбное хозяйство -- рыбная продукция -- гидробионты -- посол рыбы -- маринование рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- копчение рыбы -- замораживание рыбы -- охлаждение рыбы
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Иванова, Е. Е.
Одинцов, А. Б.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Всесоюзная конференция по исследованию и освоению Мирового океана ((10 ; ; 1976 ; ; Владивосток)).
Тезисы докладов ..., 28 сентября - 2 октября 1976 г. : Медико-биологические аспекты, проблемы исследования и освоения Мирового океана / Всесоюзная конференция по исследованию и освоению Мирового океана ((10 ; ; 1976 ; ; Владивосток)) , Дальневосточный политехнический институт (Владивосток) ; Дальневосточный политехнический институт ; [ред. кол. : Н. С. Мотавкина (ред.) и др.]. - Владивосток : [б. и.], 1976. - 183 с., [1] л. табл. : ил., табл. - Загл. обл. : Медико-биологические аспекты, проблемы исследования и освоения Мирового океана. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные):
китобойный промысел -- замораживание рыбы -- плавучие заводы -- плавсостав
Доп.точки доступа:
Мотавкина, Нонна Степановна \ред.\
Дальневосточный политехнический институт (Владивосток)
Экземпляры всего: 3
Абонемент учебной и научной литературы (402) (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (402) (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Всесоюзная конференция по исследованию и освоению Мирового океана ((10 ; ; 1976 ; ; Владивосток)).
Тезисы докладов ..., 28 сентября - 2 октября 1976 г. : Медико-биологические аспекты, проблемы исследования и освоения Мирового океана / Всесоюзная конференция по исследованию и освоению Мирового океана ((10 ; ; 1976 ; ; Владивосток)) , Дальневосточный политехнический институт (Владивосток) ; Дальневосточный политехнический институт ; [ред. кол. : Н. С. Мотавкина (ред.) и др.]. - Владивосток : [б. и.], 1976. - 183 с., [1] л. табл. : ил., табл. - Загл. обл. : Медико-биологические аспекты, проблемы исследования и освоения Мирового океана. - Библиогр. в конце ст.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
китобойный промысел -- замораживание рыбы -- плавучие заводы -- плавсостав
Доп.точки доступа:
Мотавкина, Нонна Степановна \ред.\
Дальневосточный политехнический институт (Владивосток)
Экземпляры всего: 3
Абонемент учебной и научной литературы (402) (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (402) (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 7