Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Калошин, Юрий Аркадьевич.
Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для вузов / Ю. А. Калошин, Ю. М. Березовский, Л. В. Верняева ; под общ. ред. Ю. А. Калошина. - Москва : ДеЛи принт, 2011. - 175 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 171-173.. - ISBN 9785943432286
Рубрики: материалы пищевые--физические свойства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукция пищевая -- сырье пищевое -- массы пищевые -- реология (пищевые технологии) -- реометрия (пищевые технологии) -- адгезия (пищевые технологии) -- адгезиметрия (пищевые технологии) -- переработка механическая (пищевые технологии) -- измельчение (пищевые технологии) -- смешивание (пищевые технологии) -- формование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Березовский, Юрий Михайлович
Верняева, Любовь Витальевна
Экземпляры всего: 7
Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)
Калошин, Юрий Аркадьевич.
Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для вузов / Ю. А. Калошин, Ю. М. Березовский, Л. В. Верняева ; под общ. ред. Ю. А. Калошина. - Москва : ДеЛи принт, 2011. - 175 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 171-173.. - ISBN 9785943432286
| УДК |
Рубрики: материалы пищевые--физические свойства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукция пищевая -- сырье пищевое -- массы пищевые -- реология (пищевые технологии) -- реометрия (пищевые технологии) -- адгезия (пищевые технологии) -- адгезиметрия (пищевые технологии) -- переработка механическая (пищевые технологии) -- измельчение (пищевые технологии) -- смешивание (пищевые технологии) -- формование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Березовский, Юрий Михайлович
Верняева, Любовь Витальевна
Экземпляры всего: 7
Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3)
2.
Подробнее
Процессы и аппараты пищевой технологии : учебное пособие для вузов / [С. А. Бредихин, А. С. Бредихин, В. Г. Жуков и др.] ; под ред. С. А. Бредихина. - Санкт-Петербург : Лань, 2014. - 543 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 538-539.. - ISBN 9785811416356
Авт. указ. в конце кн.
Рубрики: аппараты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
технологические процессы--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
механические процессы (пищевые технологии) -- гидромеханические процессы (пищевые технологии) -- теплофизические процессы (пищевые технологии) -- массообменные процессы (пищевые технологии) -- биохимические процессы (пищевые технологии) -- микробиологические процессы (пищевые технологии) -- прессование (пищевые технологии) -- измельчение (пищевые технологии) -- классификация механическая (пищевые технологии) -- разделение механическое (пищевые технологии) -- фильтрование (пищевые технологии) -- баромембранные процессы (пищевые технологии) -- перемешивание (пищевые технологии) -- тепловые аппараты (пищевые технологии) -- нагревание (пищевые технологии) -- охлаждение (пищевые технологии) -- конденсация (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- размораживание (пищевые технологии) -- выпаривание (пищевые технологии) -- кристаллизация (пищевые технологии) -- экстракция (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- электрофизические процессы (пищевые технологии) -- коагуляция (пищевые технологии) -- копчение (пищевые технологии) -- ферментация (пищевые технологии) -- сквашивание (пищевые технологии) -- инактивация микроорганизмов (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Бредихин, Алексей Сергеевич
Жуков, Валерий Григорьевич
Бредихин, Сергей Алексеевич \ред.\
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Процессы и аппараты пищевой технологии : учебное пособие для вузов / [С. А. Бредихин, А. С. Бредихин, В. Г. Жуков и др.] ; под ред. С. А. Бредихина. - Санкт-Петербург : Лань, 2014. - 543 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 538-539.. - ISBN 9785811416356
Авт. указ. в конце кн.
| УДК |
Рубрики: аппараты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
технологические процессы--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
механические процессы (пищевые технологии) -- гидромеханические процессы (пищевые технологии) -- теплофизические процессы (пищевые технологии) -- массообменные процессы (пищевые технологии) -- биохимические процессы (пищевые технологии) -- микробиологические процессы (пищевые технологии) -- прессование (пищевые технологии) -- измельчение (пищевые технологии) -- классификация механическая (пищевые технологии) -- разделение механическое (пищевые технологии) -- фильтрование (пищевые технологии) -- баромембранные процессы (пищевые технологии) -- перемешивание (пищевые технологии) -- тепловые аппараты (пищевые технологии) -- нагревание (пищевые технологии) -- охлаждение (пищевые технологии) -- конденсация (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- размораживание (пищевые технологии) -- выпаривание (пищевые технологии) -- кристаллизация (пищевые технологии) -- экстракция (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- электрофизические процессы (пищевые технологии) -- коагуляция (пищевые технологии) -- копчение (пищевые технологии) -- ферментация (пищевые технологии) -- сквашивание (пищевые технологии) -- инактивация микроорганизмов (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Бредихин, Алексей Сергеевич
Жуков, Валерий Григорьевич
Бредихин, Сергей Алексеевич \ред.\
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
Технологические машины и оборудование биотехнологий : учебник для вузов / [Г. В. Алексеев, В. Т. Антуфьев, Ю. И. Корниенко и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 607 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 603-607.. - ISBN 9785988791799
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: технологическое оборудование--биотехнологии--пищевые технологии--учебные издания для вузов
технологические машины--биотехнологии--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологические процессы (пищевые технологии) -- биосинтетические процессы (пищевые технологии) -- механические процессы (пищевые технологии) -- гидромеханические процессы (пищевые технологии) -- тепломассообменные процессы (пищевые технологии) -- упаковывание (пищевые технологии) -- техническое обслуживание (пищевые технологии) -- фасование (пищевые технологии) -- культивирование (пищевые технологии) -- биокаталитические процессы (пищевые технологии) -- соление (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- созревание (пищевые технологии) -- копчение -- мойка (пищевые технологии) -- сепарирование (пищевые технологии) -- калибрование (пищевые технологии) -- измельчение (пищевые технологии) -- обогащение (пищевые технологии) -- смешивание (пищевые технологии) -- формование (пищевые технологии) -- темперирование (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- выпечка -- обжарка -- охлаждение (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- диффузия (пищевые технологии) -- экстракция (пищевые технологии) -- ректификация (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Алексеев, Геннадий Валентинович
Антуфьев, Валерий Тимофеевич
Корниенко, Юрий Иванович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технологические машины и оборудование биотехнологий : учебник для вузов / [Г. В. Алексеев, В. Т. Антуфьев, Ю. И. Корниенко и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 607 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 603-607.. - ISBN 9785988791799
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: технологическое оборудование--биотехнологии--пищевые технологии--учебные издания для вузов
технологические машины--биотехнологии--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологические процессы (пищевые технологии) -- биосинтетические процессы (пищевые технологии) -- механические процессы (пищевые технологии) -- гидромеханические процессы (пищевые технологии) -- тепломассообменные процессы (пищевые технологии) -- упаковывание (пищевые технологии) -- техническое обслуживание (пищевые технологии) -- фасование (пищевые технологии) -- культивирование (пищевые технологии) -- биокаталитические процессы (пищевые технологии) -- соление (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- созревание (пищевые технологии) -- копчение -- мойка (пищевые технологии) -- сепарирование (пищевые технологии) -- калибрование (пищевые технологии) -- измельчение (пищевые технологии) -- обогащение (пищевые технологии) -- смешивание (пищевые технологии) -- формование (пищевые технологии) -- темперирование (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- выпечка -- обжарка -- охлаждение (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- диффузия (пищевые технологии) -- экстракция (пищевые технологии) -- ректификация (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Алексеев, Геннадий Валентинович
Антуфьев, Валерий Тимофеевич
Корниенко, Юрий Иванович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Егоров, Глеб Александрович.
Технология муки : практический курс / Г. А. Егоров. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 142 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 142.. - ISBN 9785943431470
Рубрики: мука--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- зерно (пищевые технологии) -- пшеница (пищевые технологии) -- рожь (пищевые технологии) -- помол (пищевые технологии) -- измельчение (пищевые технологии) -- мукомольное производство -- мельницы (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Егоров, Глеб Александрович.
Технология муки : практический курс / Г. А. Егоров. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 142 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 142.. - ISBN 9785943431470
| УДК |
Рубрики: мука--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- зерно (пищевые технологии) -- пшеница (пищевые технологии) -- рожь (пищевые технологии) -- помол (пищевые технологии) -- измельчение (пищевые технологии) -- мукомольное производство -- мельницы (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 4