Электронный каталог

Косован, Анатолий Павлович.
    Эволюция хлебопекарной промышленности - наука и производство [Текст] / А. П. Косован, Н. Т. Чубенко. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- хлебопекарная промышленность -- хлебопекарная отрасль -- износ фондов -- качество хлебобулочных изделий -- пшеничная хлебопекарная мука -- развитие хлебопекарной отрасли -- Российский союз пекарей -- механизация производства -- промышленное хлебопечение
Доп.точки доступа:
Чубенко, Николай Терентьевич

Косован, Анатолий Павлович. Эволюция хлебопекарной промышленности - наука и производство [Текст] / А. П. Косован, Н. Т. Чубенко. - С. 4-5. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.